韭菜是我們極為喜愛且經常食用的植物，尤其韭菜肉餡餃子等料理，即便在現代生活水平提升後仍不失其美味。此外韭菜本身具有多種功效，那麼韭菜籽究竟有何功效？將韭菜籽浸泡於酒中又會產生何種效果？以下為您詳述。
韭菜籽酒功效
韭菜籽浸泡於酒中，具有溫體降氣、補腎益陽之效。
韭菜籽酒對陽痿、遺精、白帶、遺尿、頻尿、腰膝酸痛乏力、畏寒等症狀皆具療效。
韭菜籽酒醃製法
材料：白酒500ml（建議使用高酒精濃度）、韭菜籽30～50g（以炒過者為佳）
作法：將韭菜籽或粉末放入白酒中，密封浸泡七日。飯後飲用白酒一杯。具補腎壯陽、固精防漏、溫胃健脾功效。適用於脾腎陽虛所致陽痿、早洩等症。
註：韭菜籽用量過多易致體虛者體內生火。
韭菜籽功效
溫補肝腎，壯陽固精。用於陽痿遺精、腰膝酸痛、遺尿頻尿、白濁帶下（白帶異常）。
古籍摘要
《本草經集注》：「主治夢遺、白濁」
《滇南本草》：「補肝腎，溫腰膝，興陽氣，治陽痿」
《本草綱目》：「補肝及命門。治頻尿、遺尿、婦女白帶・白淫。」
陽痿・遺精、白帶・白淫
本品性甘溫，能補腎助陽。兼具收斂之效，固精止遺，縮尿止帶，故能治療腎虛所致之滑脫諸症。腎陽虛衰、下元虛冷所致陽痿不舉、遺精遺尿，可單用本品（『本草綱目』）。或與麥門冬、車前子、菟絲子等配伍，製成尿精夢漏方（『外台秘要』）使用。亦可與補骨脂、龍骨、益智仁等溫補肝腎、收斂精液、止遺精之生藥合用（《魏氏家藏方》）。腎陽不足導致帶脈失約、帶下・白帶・白淫者，可單劑使用。例如《千金方》記載：將本品醋煮後焙乾，研粉製成練蜜丸，空腹時以溫酒送服。
肝腎不足導致腰膝萎軟
本品能溫補肝腎、強健筋骨，故用於肝腎不足所致之筋骨萎軟、行走困難、屈伸不良。可單獨使用，亦可與仙茅、巴戟天、枸杞子等壯陽益精藥配伍。
韭菜籽功效
補腎溫陽
韭菜籽（性溫、味辛）具補腎溫陽之效，用於治療陽痿、遺精、早洩等症。
益肝健胃
韭菜籽含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特辛香。有助疏調肝氣，促進食慾並強化消化功能。
促進氣血循環
韭菜籽的辛味成分能散瘀活血、疏滯行氣，適用於瘀傷、噁心、腸炎、吐血、胸痛等症狀。
潤腸通便
韭菜籽富含維生素與膳食纖維，能促進腸道蠕動，對治療便秘及預防大腸癌具功效。可單獨服用或研磨成粉製成蜂蜜丸，每次適量為5～10克。惟陰虛火旺者應避免服用。
韭菜籽具類性激素作用
總結：綜上所述，相信各位已理解韭菜籽的功效與作用。尤其以酒浸泡的韭菜籽效果顯著，對於受心神不寧、血虛等難以言喻症狀困擾者，值得一試。本文若能為諸位提供參考，實屬榮幸。