酒麴發酵產生的酵素類、活性物質及維生素B群對乳房發育極有益處，微量酒精成分更能促進胸部血液循環。若搭配富含蛋白質的雞蛋烹調，不僅能豐胸，更能顯著改善膚質。
醪糟含十餘種胺基酸，其中八種為人體無法自行合成的必需胺基酸。每公升米酒所含的賴氨酸含量可達葡萄酒或啤酒的數倍，此特性在世界營養酒類中實屬罕見，因而被譽為「液態蛋糕」。酒麴性溫味甘辛，含糖分、有機酸、維生素B1、B2等成分，具補氣生津、活血散瘀、消腫消腫之效。故酒麴蛋具一定豐胸功效，不僅有助孕婦利尿消水腫，亦適於哺乳期婦女促進乳汁分泌。