酒麹発酵で生成される酵素類、活性物質、ビタミンB群は乳房の発育に非常に有益であり、微量のアルコール成分は胸部の血行を改善します。タンパク質豊富な卵と一緒に調理すれば、胸を豊かにするだけでなく、肌質も大きく改善されます。
醪糟には十数種類のアミノ酸が含まれており、そのうち8種類は人体で合成できない必須アミノ酸です。米酒1リットルあたりのリジン含有量はワインやビールの数倍に達し、世界の栄養酒類の中でも稀な特性であるため、「液体ケーキ」と呼ばれています。酒麹は甘く辛味があり温性で、糖分、有機酸、ビタミンB1、B2などを含み、気を補い、津液を生じさせ、血行を促進し、しこりを散らし、腫れを消す効果があります。したがって、酒麹卵には一定のバストアップ効果があります。妊婦の利尿・浮腫解消に役立つだけでなく、授乳期の女性の乳汁分泌促進にも適しています。