Багато матерів вважають, що без солі їжа для немовлят буде несмачною і тому непривабливою.
Насправді, ми хочемо повідомити вам, що для немовлят їжа не має смаку, хорошого чи поганого. Особливо для немовлят віком до одного року смакові рецептори надзвичайно чутливі, тому навіть несолона їжа не здаватиметься їм несмачною.
Однак, якщо ви дійсно вважаєте, що додаткові страви вашої дитини виграють від легкого смаку, ви можете спробувати додати до їхнього харчування натуральні інгредієнти з пікантним смаком. Крім того, ви можете приготувати для своєї дитини натуральні приправи!
До натуральних пікантних продуктів належать:
По-перше, продукти, багаті на білок.При приготуванні на високій температурі ці продукти виділяють особливу речовину, яка надає їм пікантного смаку. До продуктів, багатих на білок, належать м'ясо, яйця, яловичина та подібні продукти. Деякі овочі також значно сприяють пікантності під час приготування, наприклад гриби, помідори, шпинат і китайська капуста.
Звичайно, ці інгредієнти можна додавати безпосередньо до прикорму вашої дитини, щоб поліпшити його смак. Або ж їх можна перетворити на натуральні приправи, які можна додавати до каш або локшини!
Нижче ми пропонуємо кілька способів приготування натуральних приправ!
Лососеві пластівці
Необхідні інгредієнти: лосось, лимон, горіхове масло.
Спосіб приготування:
Спочатку ретельно промийте свіжий лосось і наріжте на шматочки. Наріжте лимон і додайте до лосося, маринуючи протягом п'ятнадцяти хвилин. Після маринування покладіть лосось у киплячу воду і варіть на повільному вогні протягом п'яти хвилин. Після приготування дістаньте лосось, ретельно процідіть, а потім розімніть м'ясо за допомогою ступки і товкачика.Покладіть подрібнену рибу в сковороду на слабкий вогонь. Обсмажте, щоб зменшити вологість, потім додайте ложку горіхової олії. Перекладіть в кухонний комбайн і змішайте до отримання пасти.
Поверніть пасту в сковороду і обсмажте на слабкому вогні вдруге. Під час цього процесу постійно помішуйте і подрібнюйте, щоб вся волога випарувалася. Після висихання перекладіть в герметичну банку і зберігайте в холодильнику до двох тижнів.
Куряча паста
Необхідні інгредієнти: куряча грудка, імбир.
Спосіб приготування:
Спочатку ретельно вимийте курячу грудку і наріжте кубиками розміром 1 см. Помістіть курятину та імбир у каструлю з достатньою кількістю води. Доведіть до сильного кипіння, зніміть піну, а потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні протягом 40 хвилин.Страва готова, коли куряче м'ясо легко розпадається при натисканні ложкою. Після приготування дістаньте курячу грудку, ретельно просушіть і через десять хвилин покладіть у пакет для заморожування. Розплющте і розбийте її качалкою, натискаючи якомога сильніше. Якщо у вас немає качалки, підійде звичайна скляна банка!
Нагрійте сковороду на слабкому вогні, змастіть олією, а потім додайте розплющену курячу грудку. Смажте протягом п'яти хвилин — на цьому етапі не висушуйте її повністю, а лише до повного приготування.
Перекладіть обсмажену курку в кухонний комбайн і подрібніть до пухкої консистенції. Поверніть суміш на сковороду і обсмажуйте на слабкому вогні протягом 1-2 хвилин без додавання олії. Продовжуйте, поки при дотику не залишиться помітної вологи.