Birçok anne, tuz olmadan bebeğin yemeklerinin lezzetli olmayacağına ve kaçınılmaz olarak çekici gelmeyeceğine inanır.
Gerçekte, bebekler için yiyeceklerin doğası gereği "lezzetli" veya "tatsız" özelliklere sahip olmadığını belirtmek isteriz. Özellikle bir yaşın altındaki bebeklerin tat alma duyuları son derece hassastır; bu nedenle, tuz eklenmemiş olsa bile, yiyecekleri özellikle tatsız olarak algılamazlar.
Ancak, bebeğinizin ek gıdalarının biraz lezzet katılması gerektiğini düşünüyorsanız, yemeklerine doğal olarak lezzetli malzemeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Alternatif olarak, bebeğiniz için doğal baharatlar hazırlayabilirsiniz!
Doğal olarak lezzetli yiyecekler şunlardır:
İlk olarak, protein açısından zengin yiyecekler.Yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde, bu yiyecekler lezzetli bir tat veren özel bir madde üretir. Protein açısından zengin seçenekler arasında et, yumurta, sığır eti ve benzeri ürünler bulunur. Mantar, domates, ıspanak ve Çin lahanası gibi bazı sebzeler de pişirme sırasında lezzetli tada önemli ölçüde katkıda bulunur.
Doğal olarak, bu malzemeler bebeğinizin tamamlayıcı gıdalarına doğrudan eklenerek lezzetlerini artırabilir. Alternatif olarak, doğal baharatlara dönüştürülerek yulaf lapası veya makarnaya karıştırılabilir!
Aşağıda, doğal baharatlar hazırlamak için birkaç yöntem öneriyoruz!
Somon Pulları
Gerekli malzemeler: Somon, limon, ceviz yağı.
Yöntem:
İlk olarak, taze somonu iyice yıkayın ve parçalara ayırın. Limonu dilimleyin ve somona ekleyin, on beş dakika marine edin. Marine edildikten sonra, somon parçalarını kaynar suya koyun ve beş dakika pişirin. Pişmiş balığı çıkarın, iyice süzün, ardından havanda ezerek püre haline getirin.Ezilmiş balığı bir tavaya koyun ve kısık ateşte pişirin. Neminin çoğu buharlaşana kadar pişirin, ardından bir kaşık ceviz yağı ekleyin. Bir mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz bir macun haline getirin.
Macunu tekrar tavaya koyun ve tamamen kuruyana kadar ikinci kez kısık ateşte pişirin. Tüm nemin giderilmesi için karışımı ezerek sürekli karıştırın. Pişirdikten sonra hava geçirmez bir kavanoza aktarın ve iki haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Tavuk Floss
Gerekli malzemeler: tavuk göğsü, zencefil.
Yapılışı:
Önce tavuk göğsünü iyice yıkayın ve 1 cm'lik küpler halinde kesin. Tavuk ve zencefili yeterli miktarda su ile bir tencereye koyun. Kaynatın, köpüğü alın, ardından 40 dakika boyunca hafifçe kaynatın.Tavuk, kaşıkla bastırıldığında kolayca parçalanıyorsa hazır demektir. Pişirdikten sonra tavuk göğsünü çıkarın, iyice süzün ve yaklaşık on dakika sonra bir dondurucu poşetine koyun. Oklava ile mümkün olduğunca uzun süre bastırarak düzleştirin ve parçalayın. Oklava yoksa, normal bir cam kavanoz da iş görür!
Bir tavayı kısık ateşte ısıtın, üzerine yağ sürün ve düzleştirilmiş tavuk göğsünü ekleyin. Beş dakika boyunca karıştırarak kızartın. Bu ilk aşamada tavuğu fazla kurutmayın – sadece çoğunlukla pişene kadar kızartın.
Kızartılmış tavuğu bir mutfak robotuna aktarın ve kabarana kadar karıştırın. Karışımı tavaya geri koyun ve yağ eklemeden 1-2 dakika kısık ateşte karıştırarak kızartın. Dokunduğunuzda belirgin bir nem kalmayana kadar devam edin.