Многие матери считают, что без соли еда для ребенка будет безвкусной и поэтому непривлекательной.
На самом деле, мы хотим сообщить вам, что для детей еда не имеет присущего ей хорошего или плохого вкуса. Особенно у детей в возрасте до одного года вкусовые рецепторы чрезвычайно чувствительны, поэтому даже несоленая еда не будет казаться им невкусной.
Однако, если вы действительно считаете, что прикорм вашего ребенка выиграет от добавления небольшого количества вкусовых добавок, вы можете попробовать включить в его питание натуральные ингредиенты с пикантным вкусом. В качестве альтернативы вы можете приготовить для своего малыша натуральные приправы!
К натуральным продуктам с пикантным вкусом относятся:
Во-первых, продукты, богатые белком.При приготовлении при высоких температурах эти продукты выделяют особое вещество, которое придает пище пикантный вкус. К продуктам, богатым белком, относятся мясо, яйца, говядина и подобные продукты. Некоторые овощи также значительно способствуют пикантности блюд при приготовлении, например грибы, помидоры, шпинат и китайская капуста.
Естественно, эти ингредиенты можно добавлять непосредственно в прикорм вашего ребенка, чтобы улучшить его вкус. В качестве альтернативы их можно превратить в натуральные приправы, которые можно добавлять в кашу или лапшу!
Ниже мы рекомендуем несколько способов приготовления натуральных приправ!
Лосось в хлопьях
Необходимые ингредиенты: лосось, лимон, ореховое масло.
Способ приготовления:
Сначала тщательно промойте свежий лосось и нарежьте кусочками. Нарежьте лимон и добавьте к лососю, маринуйте в течение пятнадцати минут. После маринования поместите лосось в кипящую воду и варите на медленном огне в течение пяти минут. После приготовления выньте лосось, тщательно осушите, затем раздавите мякоть с помощью ступки и пестика.Положите измельченную рыбу в сковороду на слабом огне. Обжарьте, чтобы уменьшить влажность, затем добавьте ложку орехового масла. Переложите в кухонный комбайн и измельчите до состояния пасты.
Верните пасту в сковороду и обжарьте на слабом огне во второй раз. В течение этого процесса постоянно помешивайте и измельчайте, чтобы вся влага испарилась. После высыхания переложите в герметичную банку и храните в холодильнике до двух недель.
Куриная стружка
Необходимые ингредиенты: куриная грудка, имбирь.
Способ приготовления:
Сначала тщательно вымойте куриную грудку и нарежьте кубиками размером 1 см. Поместите курицу и имбирь в кастрюлю с достаточным количеством воды. Доведите до кипения, снимите пену, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 40 минут.Блюдо готово, когда курица легко распадается на кусочки при нажатии ложкой. После приготовления выньте куриную грудку, тщательно осушите и через 10 минут поместите в пакет для заморозки. Расплющите и разбейте курицу скалкой, нажимая как можно сильнее. Если у вас нет скалки, подойдет обычная стеклянная банка!
Нагрейте сковороду на слабом огне, смажьте маслом, затем добавьте размятую куриную грудку. Жарьте в течение пяти минут. Старайтесь не пересушить ее на этом начальном этапе — просто добейтесь, чтобы она была почти готова.
Переложите обжаренную курицу в кухонный комбайн и взбейте до получения воздушной массы. Верните смесь на сковороду и обжаривайте на слабом огне в течение 1-2 минут без добавления масла. Продолжайте, пока при прикосновении не останется заметной влаги.