Multe mame cred că, fără sare, mesele bebelușului vor fi lipsite de gust și, prin urmare, neapetisante.
În realitate, dorim să vă informăm că, pentru bebeluși, alimentele nu au în mod inerent un gust bun sau rău. În special pentru sugarii cu vârsta sub un an, papilele gustative sunt extrem de sensibile, astfel încât chiar și alimentele nesărate nu vor părea neapetisante.
Cu toate acestea, dacă simțiți cu adevărat că alimentele complementare ale bebelușului dvs. ar beneficia de un strop de aromă, puteți încerca să încorporați ingrediente naturale savuroase în mesele lor. Alternativ, puteți pregăti câteva condimente naturale pentru micuțul dvs.!
Alimentele naturale savuroase includ:
În primul rând, alimentele bogate în proteine.Când sunt gătite la temperaturi ridicate, aceste alimente produc o substanță specială care le conferă un gust savuros. Opțiunile bogate în proteine includ carnea, ouăle, carnea de vită și alte produse similare. Anumite legume contribuie, de asemenea, în mod semnificativ la gustul savuros în timpul gătirii, cum ar fi ciupercile, roșiile, spanacul și varza chinezească.
Desigur, aceste ingrediente pot fi adăugate direct în alimentele complementare ale bebelușului pentru a le îmbunătăți gustul. Alternativ, ele pot fi transformate în condimente naturale pentru a fi amestecate în terci sau tăiței!
Mai jos, vă recomandăm câteva metode pentru prepararea condimentelor naturale!
Fulgi de somon
Ingrediente necesare: somon, lămâie, ulei de nucă.
Mod de preparare:
Mai întâi, clătiți bine somonul proaspăt și tăiați-l în bucăți. Feliați lămâia și adăugați-o la somon, lăsând-o la marinat timp de cincisprezece minute. După marinare, puneți somonul în apă clocotită și fierbeți-l la foc mic timp de cinci minute. Odată gătit, scoateți somonul, scurgeți-l bine, apoi zdrobiți carnea folosind un mojar și un pistil.Puneți peștele zdrobit într-o tigaie la foc mic. Prăjiți pentru a reduce umezeala, apoi adăugați o lingură de ulei de nucă. Transferați într-un robot de bucătărie și amestecați până obțineți o pastă.
Puneți pasta înapoi în tigaie și prăjiți la foc mic a doua oară. Amestecați și zdrobiți continuu în timpul acestui proces pentru a vă asigura că toată umezeala se evaporă. Odată uscată, transferați într-un borcan etanș și păstrați la frigider până la două săptămâni.
Puf de pui
Ingrediente necesare: piept de pui, ghimbir.
Mod de preparare:
Mai întâi, spălați bine pieptul de pui și tăiați-l cubulețe de 1 cm. Puneți puiul și ghimbirul într-o oală cu apă suficientă. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma, apoi reduceți la foc mic și fierbeți timp de 40 de minute.Este gata când puiul se desface ușor când este apăsat cu o lingură. După ce este gata, scoateți pieptul de pui, scurgeți-l bine și, după aproximativ zece minute, puneți-l într-o pungă pentru congelator. Aplatizați-l și rupeți-l cu un sucitor, apăsând cât mai mult timp posibil. Dacă nu aveți un sucitor, puteți folosi un borcan de sticlă obișnuit!
Încălziți o tigaie la foc mic, ungeți-o cu ulei, apoi adăugați pieptul de pui aplatizat. Prăjiți timp de cinci minute. Evitați să-l uscați excesiv în această etapă inițială – doar până când este aproape gătit.
Transferați puiul prăjit într-un robot de bucătărie și amestecați până devine pufos. Puneți amestecul înapoi în tigaie și prăjiți la foc mic timp de 1-2 minute fără a adăuga ulei. Continuați până când nu mai rămâne umezeală vizibilă la atingere.