Mange mødre tror at uten salt vil babyens måltider mangle smak og dermed være lite appetittvekkende.
Vi ønsker å informere deg om at for babyer smaker mat ikke iboende godt eller dårlig. Spesielt for spedbarn under ett år er smaksløkene svært følsomme, så selv usaltet mat vil ikke virke usmakelig.
Men hvis du virkelig føler at babyens tilskuddsmat ville ha godt av litt smak, kan du prøve å tilsette naturlig smakfulle ingredienser i måltidene. Alternativt kan du tilberede noen naturlige krydder til den lille!
Naturlig smakfulle matvarer inkluderer:
For det første proteinrike matvarer.Når disse matvarene tilberedes ved høye temperaturer, produserer de en spesiell substans som gir en smakfull aroma. Proteinrike alternativer inkluderer kjøtt, egg, biff og lignende. Visse grønnsaker bidrar også betydelig til smakfullheten under tilberedningen, for eksempel sopp, tomater, spinat og kinakål.
Du kan selvfølgelig tilsette disse ingrediensene direkte i barnets tilskuddsmat for å forsterke smaken. Alternativt kan de tilberedes som naturlige krydder som kan blandes i grøt eller nudler!
Nedenfor anbefaler vi flere metoder for å lage naturlige krydder!
Lakseflak
Nødvendige ingredienser: Laks, sitron, valnøttolje.
Metode:
Skyll først den ferske laksen grundig og skjær den i biter. Skjær sitronen i skiver og tilsett den til laksen, og la den marinere i femten minutter. Når den er marinert, legg laksebiter i kokende vann og la det småkoke i fem minutter. Ta den kokte fisken ut, tøm den grundig, og mos kjøttet med en morter og en støter.Legg den mosede fisken i en panne på svak varme. Stek for å redusere fuktigheten, og tilsett deretter en skje valnøttolje. Overfør til en foodprosessor og bland til en pasta.
Legg pastaen tilbake i pannen og stek på svak varme en gang til. Rør og mos kontinuerlig under denne prosessen for å sikre at all fuktighet fordamper. Når den er ferdig kokt, overfør den til en lufttett krukke og oppbevar i kjøleskap i opptil to uker.
Kyllingfloss
Nødvendige ingredienser: kyllingbryst, ingefær.
Fremgangsmåte:
Vask først kyllingbrystet grundig og skjær det i 1 cm store terninger. Legg kyllingen og ingefæren i en gryte med tilstrekkelig vann. Kok opp, skum av eventuelle urenheter, og la det småkoke i 40 minutter.Det er ferdig når kyllingen lett faller fra hverandre når du trykker på den med en skje. Når det er ferdig kokt, tar du ut kyllingbrystet, tømmer det grundig og legger det i en frysepose etter omtrent ti minutter. Flat det ut og del det opp med en kjevle, og trykk så lenge som mulig. Hvis du ikke har en kjevle, kan du bruke en vanlig glasskrukke!
Varm en panne på svak varme, pensle med olje og legg deretter det flate kyllingbrystet i pannen. Stek i fem minutter – ikke stek det helt tørt på dette stadiet, bare til det er nesten gjennomstekt.
Overfør den stekte kyllingen til en foodprosessor og bland til den er luftig. Ha blandingen tilbake i pannen og stek på svak varme i 1-2 minutter uten å tilsette olje. Fortsett til det ikke er merkbar fuktighet igjen når du berører den.