Daudzas mātes uzskata, ka bez sāls bērna ēdienam trūks garšas un tādējādi tas nebūs pievilcīgs.
Patiesībā mēs vēlamies jūs informēt, ka zīdaiņiem ēdiens pats par sevi nav ne garšīgs, ne negaršīgs. Jo īpaši zīdaiņiem, kas jaunāki par vienu gadu, garšas kārpiņas ir ārkārtīgi jutīgas. Tāpēc pat bez sāls pievienošanas viņi neuzskatīs ēdienu par īpaši nepatīkamu.
Tomēr, ja jūs patiesi uzskatāt, ka jūsu bērna papildu ēdieniem būtu nepieciešams neliels garšas uzlabojums, varat mēģināt iekļaut ēdienos dabīgi garšīgus sastāvdaļas. Alternatīvi varat pagatavot dabīgas garšvielas savam mazajam!
Dabīgi garšīgi ēdieni ir:
Pirmkārt, proteīniem bagāti ēdieni.Kad šie produkti tiek gatavoti augstā temperatūrā, tie rada īpašu vielu, kas piešķir pikantu garšu. Proteīniem bagāti produkti ir gaļa, olas, liellopa gaļa un tamlīdzīgi produkti. Daži dārzeņi, piemēram, sēnes, tomāti, spināti un Ķīnas kāposti, arī ievērojami palielina pikantumu gatavošanas laikā.
Protams, šīs sastāvdaļas var pievienot tieši jūsu mazulim paredzētajiem papildu ēdieniem, lai uzlabotu to garšu. Alternatīvi, tās var pārvērst dabīgās garšvielās, ko pievienot putrām vai nūdelēm!
Zemāk mēs iesakām vairākas metodes dabīgo garšvielu pagatavošanai!
Lasa pārslas
Nepieciešamās sastāvdaļas: lasis, citrons, valriekstu eļļa.
Gatavošanas metode:
Vispirms rūpīgi noskalojiet svaigu lašu un sagrieziet gabaliņos. Sagrieziet citronu un pievienojiet lašam, marinējiet 15 minūtes. Pēc marinēšanas ielieciet laša gabaliņus verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes. Izņemiet gatavo zivi, rūpīgi nosusiniet, tad sasmalciniet gaļu ar piestu un trauku.Ielieciet sasmalcināto zivi pannā uz mazas uguns. Apcepiet, lai samazinātu mitrumu, pēc tam pievienojiet karoti valriekstu eļļas. Pārlieciet uz virtuves kombainu un samaisiet līdz pastas konsistencei.
Atgrieziet pastu pannā un apcepiet uz mazas uguns otrreiz. Šajā procesā nepārtraukti maisiet un sasmalciniet, lai nodrošinātu, ka viss mitrums iztvaiko. Pēc pagatavošanas pārlieciet uz hermētisku burciņu un uzglabājiet ledusskapī līdz divām nedēļām.
Vistas gaļas pārslas
Nepieciešamās sastāvdaļas: vistas krūtiņa, ingvers.
Gatavošana:
Vispirms rūpīgi nomazgājiet vistas krūtiņu un sagrieziet 1 cm kubiņos. Ielieciet vistu un ingveru katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens. Uzviriniet, noņemiet putas, tad samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.Vistas gaļa ir gatava, ja to var viegli sadalīt ar karoti. Kad gaļa ir gatava, izņemiet vistas krūtiņu, rūpīgi nosusiniet un pēc apmēram desmit minūtēm ielieciet saldētavas maisiņā. Saplaciniet un sadaliet to ar mīklas rulli, iespējami rūpīgi piespiežot. Ja jums nav mīklas rulli, var izmantot parastu stikla burku!
Uzsiliniet pannu uz mazas uguns, ieeļļojiet ar eļļu, tad pievienojiet saplacināto vistas krūtiņu. Cepiet piecas minūtes. Šajā sākotnējā posmā izvairieties no pārāk lielas izžūšanas – cepiet tikai tik ilgi, līdz vistas krūtiņa ir gandrīz gatava.
Pārvietojiet apcepto vistu uz pārtikas apstrādes mašīnu un samaisiet, līdz tā kļūst pūkaina. Atgrieziet maisījumu pannā un apcepiet uz mazas uguns 1–2 minūtes, nepievienojot eļļu. Turpiniet, līdz, pieskaroties, vairs nav jūtama mitruma.