Sok anya úgy gondolja, hogy só nélkül a baba ételei íztelenek lesznek, és így nem lesznek vonzóak.
Az igazság az, hogy a babák számára az ételek nem ízletesek vagy íztelenek. Különösen az egy év alatti csecsemők ízlelőbimbói rendkívül érzékenyek. Ezért só hozzáadása nélkül sem fogják az ételeket különösen kellemetlennek érezni.
Ha azonban valóban úgy érzi, hogy a baba kiegészítő ételeinek jót tenne egy kis ízesítés, akkor próbáljon meg természetesen ízletes összetevőket beépíteni az ételeibe. Alternatív megoldásként készíthet néhány természetes fűszert is a kicsinek!
A természetesen ízletes ételek közé tartoznak:
Először is a fehérjében gazdag ételek.Magas hőmérsékleten főzve ezek az ételek egy speciális anyagot termelnek, amely ízletes ízt kölcsönöz nekik. A fehérjében gazdag ételek közé tartoznak a húsok, tojás, marhahús és hasonló termékek. Bizonyos zöldségek is jelentősen hozzájárulnak az ízletességhez főzés közben, például a gomba, a paradicsom, a spenót és a kínai kel.
Természetesen ezeket az összetevőket közvetlenül hozzáadhatja a baba kiegészítő ételeihez, hogy fokozza azok ízét. Alternatív megoldásként természetes fűszerekké alakíthatja őket, amelyeket keverhet a zabkásába vagy a tésztába!
Az alábbiakban több módszert ajánlunk a természetes fűszerek elkészítéséhez!
Lazacpehely
Szükséges hozzávalók: lazac, citrom, dióolaj.
Elkészítés:
Először alaposan öblítsük le a friss lazacot, és vágjuk darabokra. Vágjuk szeletekre a citromot, adjuk hozzá a lazachoz, és pácoljuk 15 percig. A pácolás után tegyük a lazacdarabokat forrásban lévő vízbe, és főzzük 5 percig. Vegyük ki a megfőtt halat, alaposan csepegtessük le, majd mozsárban és mozsárpörkölővel törjük össze a húst.Helyezze a pépesített halat egy serpenyőbe, és alacsony lángon pirítsa meg. Kevergetve párolja le a nedvességet, majd adjon hozzá egy kanál dióolajat. Helyezze egy konyhai robotgépbe, és keverje pépesre.
Helyezze vissza a pépesített halat a serpenyőbe, és alacsony lángon pirítsa meg másodszor is. Ezalatt folyamatosan keverje és pépesítse, hogy az összes nedvesség elpárologjon. Miután megszáradt, helyezze légmentesen záródó üvegbe, és legfeljebb két hétig tárolja hűtőszekrényben.
Csirkehús szálak
Szükséges hozzávalók: csirkemell, gyömbér.
Elkészítés:
Először alaposan mossa meg a csirkemellet, és vágja 1 cm-es kockákra. Helyezze a csirkét és a gyömbért egy edénybe, és öntsön rá elegendő vizet. Forralja fel, szedje le a habot, majd csökkentse a hőmérsékletet, és 40 percig lassan párolja.A csirke akkor kész, ha egy kanállal megnyomva könnyen szétesik. A főzés után vegye ki a csirkemellet, alaposan csepegtesse le, és körülbelül tíz perc múlva tegye egy fagyasztózsákba. Lapítsa ki és törje szét egy sodrófával, amennyire csak lehet. Ha nincs sodrófája, egy hagyományos üvegedény is megteszi!
Melegítsünk fel egy serpenyőt alacsony lángon, kenjük meg olajjal, majd tegyük bele a lapított csirkemellet. Pirítsuk öt percig – ebben a szakaszban ne szárítsuk ki teljesen, csak addig, amíg majdnem teljesen meg nem főtt.
Helyezze a megpirított csirkét egy konyhai robotgépbe, és keverje habosra. Tegye vissza a keveréket a serpenyőbe, és alacsony lángon 1-2 percig pirítsa meg olaj hozzáadása nélkül. Folytassa, amíg tapintásra nem marad észrevehető nedvesség.