Monet äidit uskovat, että ilman suolaa vauvan ruoka on mautonta ja siksi epämiellyttävää.
Haluamme kuitenkin kertoa, että vauvoille ruoka ei sinänsä maistu hyvältä tai pahalta. Erityisesti alle vuoden ikäisillä vauvoilla makuhermot ovat poikkeuksellisen herkät, joten edes suolaton ruoka ei maistu epämiellyttävältä.
Jos kuitenkin aidosti tunnet, että vauvan lisäruoat hyötyisivät hieman mausta, voit kokeilla lisätä aterioihin luonnollisesti suolaisia ainesosia. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa vauvallesi luonnollisia mausteita!
Luonnollisesti suolaisia ruokia ovat:
Ensinnäkin proteiinirikkaat ruoat.Kun näitä ruokia kypsennetään korkeassa lämpötilassa, ne tuottavat erityistä ainetta, joka antaa suolaisen maun. Proteiinipitoisia vaihtoehtoja ovat liha, munat, naudanliha ja vastaavat tuotteet. Myös tietyt vihannekset, kuten sienet, tomaatit, pinaatti ja kiinankaali, lisäävät merkittävästi suolaisuutta kypsennyksen aikana.
Näitä ainesosia voi tietysti lisätä suoraan vauvan lisäruokiin maun parantamiseksi. Vaihtoehtoisesti ne voidaan muuttaa luonnollisiksi mausteiksi, joita voi sekoittaa puuroon tai nuudeleihin!
Alla suosittelemme useita tapoja luonnollisten mausteiden valmistamiseen!
Lohihiutaleet
Tarvittavat ainesosat: lohi, sitruuna, pähkinäöljy.
Valmistusohje:
Huuhtele ensin tuore lohi huolellisesti ja leikkaa se paloiksi. Viipaloi sitruuna ja lisää se lohiin, marinoi 15 minuuttia. Marinoinnin jälkeen laita lohipalat kiehuvaan veteen ja hauduta viisi minuuttia. Poista kypsä kala, valuta se huolellisesti ja murskaa liha morttelissa.Laita murskattu kala pannulle ja kuumenna miedolla lämmöllä. Paista kosteuden poistamiseksi ja lisää sitten lusikallinen pähkinäöljyä. Siirrä seos tehosekoittimeen ja sekoita tahnaksi.
Palauta tahna pannulle ja paista miedolla lämmöllä toisen kerran. Sekoita ja murskaa jatkuvasti, jotta kaikki kosteus haihtuu. Kun tahna on kuiva, siirrä se ilmatiiviiseen purkkiin ja säilytä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
Kananlihahiutaleet
Tarvittavat ainekset: kananrinta, inkivääri.
Valmistusohje:
Pese ensin kananrinta huolellisesti ja leikkaa se 1 cm:n kuutioiksi. Laita kana ja inkivääri kattilaan, jossa on riittävästi vettä. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto ja anna kiehua hiljalleen 40 minuuttia.Ruoka on valmis, kun kana hajoaa helposti, kun sitä painetaan lusikalla. Kun kana on kypsynyt, ota se kattilasta, valuta se huolellisesti ja laita se noin kymmenen minuutin kuluttua pakastepussiin. Tasoita ja murskaa se mahdollisimman huolellisesti leivänpaistimella. Jos sinulla ei ole leivänpaistinta, tavallinen lasipurkki käy myös!
Kuumenna pannu matalalla lämmöllä, sivele öljyllä ja lisää litistetty kananrinta. Paista viisi minuuttia – älä kuivaa sitä tässä vaiheessa kokonaan, vaan paista vain, kunnes se on melkein kypsä.
Siirrä paistettu kana tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes se on kuohkeaa. Palauta seos pannulle ja paista miedolla lämmöllä 1–2 minuuttia lisäämättä öljyä. Jatka, kunnes kosketettaessa ei ole enää havaittavissa kosteutta.