Mnoho matek se domnívá, že bez soli budou jídla pro kojence bez chuti a tudíž neatraktivní.
Ve skutečnosti bychom vás rádi informovali, že pro kojence nemá jídlo samo o sobě dobrý nebo špatný chuť. Zejména u kojenců mladších jednoho roku jsou chuťové pohárky mimořádně citlivé, takže ani nesolené jídlo jim nebude připadat nechutné.
Pokud však skutečně máte pocit, že doplňkové potraviny vašeho dítěte by mohly být chutnější, můžete zkusit do jídla přidat přirozeně chutné ingredience. Nebo můžete pro své dítě připravit přírodní koření!
Mezi přirozeně chutné potraviny patří:
Za prvé, potraviny bohaté na bílkoviny.Při vaření při vysokých teplotách tyto potraviny produkují speciální látku, která jim dodává pikantní chuť. Mezi potraviny bohaté na bílkoviny patří maso, vejce, hovězí maso a podobné produkty. K pikantní chuti při vaření významně přispívají také některé druhy zeleniny, jako jsou houby, rajčata, špenát a čínské zelí.
Tyto ingredience lze samozřejmě přidat přímo do příkrmů vašeho dítěte, aby se zvýraznila jejich chuť. Alternativně je lze přeměnit na přírodní koření, které se smíchá s kaší nebo nudlemi!
Níže doporučujeme několik způsobů přípravy přírodního koření!
Lososové vločky
Potřebné ingredience: losos, citron, ořechový olej.
Postup:
Nejprve čerstvého lososa důkladně opláchněte a nakrájejte na kousky. Nakrájejte citron a přidejte ho k lososovi, který necháte marinovat patnáct minut. Po marinování vložte lososa do vroucí vody a vařte pět minut. Po uvaření lososa vyjměte, důkladně osušte a maso rozmačkejte v hmoždíři.Rozdrcenou rybu vložte do pánve na mírný oheň. Vařte, dokud se většina vlhkosti neodpaří, a poté přidejte lžíci ořechového oleje. Přesuňte do kuchyňského robotu a rozmixujte na pastu.
Pastu vraťte do pánve a vařte na mírném ohni podruhé, dokud není zcela suchá. Neustále míchejte a drťte směs, aby se odstranila veškerá vlhkost. Po uvaření přesuňte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce až dva týdny.
Kuřecí vlákna
Potřebné ingredience: kuřecí prsa, zázvor.
Postup:
Nejprve kuřecí prsa důkladně umyjte a nakrájejte na 1cm kostky. Vložte kuře a zázvor do hrnce s dostatečným množstvím vody. Přiveďte k varu, seberte pěnu a poté vařte na mírném ohni po dobu 40 minut.Kuřecí vlákna jsou hotová, když se při stlačení lžící snadno rozpadají. Po uvaření kuřecí prsa vyjměte, důkladně osušte a po asi deseti minutách vložte do mrazicího sáčku. Rozmačkejte je válečkem na těsto a rozbijte je, jak nejdéle to jde. Pokud nemáte váleček, stačí i běžná skleněná láhev!
Na mírném ohni rozehřejte pánev, potřete ji olejem a přidejte rozpláclé kuřecí prsa. Smažte pět minut – v této fázi je ještě úplně nevysušujte, jen je téměř uvařte.
Osmažené kuře přeneste do kuchyňského robotu a mixujte, dokud nebude nadýchané. Směs vraťte do pánve a smažte na mírném ohni 1–2 minuty bez přidání oleje. Pokračujte, dokud při dotyku nezůstane žádná znatelná vlhkost.