Muitos reconhecem agora que o consumo excessivo de cerveja leva à barriga de cerveja, levando a uma mudança para o vinho tinto. Embora o vinho tinto seja amplamente considerado uma bebida saudável, o consumo excessivo também acarreta riscos de obesidade. As bebidas alcoólicas são produzidas pela fermentação de grãos ou frutas com levedura. Com base no teor alcoólico e nos métodos de produção, elas são classificadas como bebidas fermentadas, bebidas destiladas e bebidas reconstituídas.Quanto maior a concentração de álcool, maior o teor calórico. Para calcular as calorias consumidas por sessão de consumo, use esta fórmula: Volume consumido (ml) × Teor alcoólico (%) × 7 = Calorias consumidas.Verifica-se que um copo de 250 ml de vinho tinto ou cerveja contém aproximadamente as mesmas calorias que uma tigela de arroz branco, cerca de 240 calorias.
Embora o consumo de álcool possa facilmente levar ao aumento de peso, beber com moderação pode ajudar a manter a saúde cardíaca e vascular. No entanto, o que constitui «moderação» varia significativamente com base no sexo, idade, constituição física, taxas de absorção individuais e capacidade do fígado para metabolizar o álcool.
Dado que os asiáticos tendem a ser mais baixos do que os ocidentais, os homens asiáticos podem consumir até dois copos de 355 ml de cerveja, 142 ml de vinho ou 43 ml de bebidas espirituosas por dia. As mulheres devem reduzir essas quantidades pela metade e abster-se completamente por pelo menos dois dias por semana.
Agora que compreende a relação entre o álcool e o aumento de peso, já pensou em alguma contramedida eficaz?Gostaríamos apenas de lembrar: moderação e prazer são fundamentais!
Quanto sabe sobre os usos engenhosos do álcool? Além do consumo diário, que outras funções conhece?
Ao preparar pratos frios, escalde rapidamente os legumes em cerveja a ferver. O ácido fólico e a niacina presentes na cerveja quente decompõem os minerais de cálcio dos alimentos, melhorando significativamente o sabor dos pratos frios.
Armazenar feijões num saco plástico com um pouco de vinho branco evita a infestação de insetos.
Adicionar um pouco de vinho ao fritar cebolas evita que elas queimem.
Incorporar cerveja na massa para panquecas de cebolinha ou doces resulta em pratos crocantes e perfumados, com uma nota sutilmente salgada que lembra carne.Limpar molduras com bordas douradas com cerveja mantém-nas limpas, preservando o brilho do ouro. Verter uma quantidade adequada de cerveja em potes de kimchi não só torna o kimchi fresco e crocante, como também o conserva melhor por mais tempo.
Depois de reidratar brotos de bambu secos, amassá-los com uma pequena quantidade de vinho de arroz confere uma textura fresca e crocante e um aroma que lembra brotos frescos. Adicionar um pouco de vinho de arroz às garrafas de molho de soja evita o crescimento de mofo e realça o sabor característico do molho.
Mergulhar ervas chinesas em vinho de arroz reduz a toxicidade e aumenta a eficácia terapêutica.
Pulverizar uma quantidade moderada de vinho branco nas palmilhas internas de sapatos de couro ou borracha recém-adquiridos pode reduzir a transpiração dos pés.
Nota do editor: Embora esses usos do álcool sejam bastante engenhosos, lembre-se de adicioná-lo com moderação — nunca exagere!