Molti ormai riconoscono che un consumo eccessivo di birra porta alla pancia da birra, spingendo verso il vino rosso. Sebbene il vino rosso sia ampiamente considerato una bevanda salutare, un consumo eccessivo comporta anch'esso rischi di obesità. Le bevande alcoliche sono prodotte dalla fermentazione di cereali o frutta con lievito. In base al contenuto alcolico e ai metodi di produzione, sono classificate come bevande fermentate, distillati e bevande ricostituite.Maggiore è la concentrazione alcolica, maggiore è il contenuto calorico. Per calcolare le calorie consumate per ogni sessione di consumo, utilizzare questa formula: Volume consumato (ml) × Gradazione alcolica (%) × 7 = Calorie consumate.Risulta che un bicchiere da 250 ml di vino rosso o birra contiene all'incirca le stesse calorie di una ciotola di riso bianco, circa 240 calorie.
Sebbene il consumo di alcol possa facilmente portare ad un aumento di peso, un consumo moderato può aiutare a mantenere la salute del cuore e dei vasi sanguigni. Tuttavia, ciò che costituisce un consumo "moderato" varia in modo significativo in base al sesso, all'età, alla costituzione fisica, ai tassi di assorbimento individuali e alla capacità del fegato di metabolizzare l'alcol.
Dato che gli asiatici tendono ad essere di statura più piccola rispetto agli occidentali, gli uomini asiatici dovrebbero limitarsi a non più di due bicchieri da 355 ml di birra, 142 ml di vino o 43 ml di superalcolici al giorno. Le donne dovrebbero dimezzare queste quantità e astenersi completamente per almeno due giorni alla settimana.
Ora che avete capito come l'alcol contribuisce all'aumento di peso, avete escogitato qualche contromisura efficace?Desideriamo semplicemente ricordarvi che la moderazione e il divertimento sono fondamentali! Quanto ne sapete degli usi ingegnosi dell'alcol? Oltre al consumo quotidiano, quali altre funzioni conoscete? Quando preparate piatti freddi, sbollentate brevemente le verdure nella birra bollente. L'acido folico e la niacina presenti nella birra calda scompongono i minerali di calcio presenti negli alimenti, migliorando notevolmente il sapore dei piatti freddi.
Conservare i fagioli in un sacchetto di plastica con una spruzzata di vino bianco previene l'infestazione di insetti.
Aggiungere un goccio di vino quando si friggono le cipolle impedisce che si brucino.
Incorporare la birra nell'impasto per frittelle di cipollotti o dolci rende il risultato croccante e profumato, con una sottile nota salata che ricorda la carne.
Pulire le cornici con bordi dorati con la birra le mantiene pulite preservando la lucentezza dell'oro.
Versare una quantità adeguata di birra nei barattoli di kimchi non solo esalta la freschezza e la croccantezza delle verdure fermentate, ma ne prolunga anche la durata di conservazione.
Dopo aver reidratato i germogli di bambù essiccati, impastarli con una piccola quantità di vino conferisce loro una fresca e croccante tenerezza che ricorda i germogli freschi. Aggiungere un goccio di vino bianco alle bottiglie di salsa di soia non solo previene la formazione di muffa, ma esalta anche l'aroma caratteristico della salsa.
Mettere in ammollo le erbe cinesi nel vino bianco riduce la tossicità e aumenta l'efficacia terapeutica.
Spruzzare una moderata quantità di vino bianco sulle solette interne delle scarpe di pelle o di gomma appena acquistate può ridurre la sudorazione dei piedi.
Nota dell'editore: sebbene questi usi dell'alcol siano piuttosto ingegnosi, ricordate di aggiungerlo con moderazione, senza mai esagerare!