Πολλοί αναγνωρίζουν πλέον ότι η υπερβολική κατανάλωση μπύρας οδηγεί σε κοιλιά μπύρας, γεγονός που τους ωθεί να στραφούν προς το κόκκινο κρασί. Αν και το κόκκινο κρασί θεωρείται ευρέως ως ένα υγιεινό ποτό, η υπερβολική κατανάλωσή του ενέχει παρόμοια κινδύνους παχυσαρκίας. Τα αλκοολούχα ποτά παράγονται με τη ζύμωση σιτηρών ή φρούτων με μαγιά. Με βάση την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και τις μεθόδους παραγωγής, κατηγοριοποιούνται ως ζυμωμένα ποτά, αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά και ανασυσταθέντα ποτά.Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση αλκοόλ, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για να υπολογίσετε τις θερμίδες που καταναλώνετε ανά πόση, χρησιμοποιήστε τον ακόλουθο τύπο: Όγκος που καταναλώνεται (ml) × Αλκοολικός βαθμός (%) × 7 = Θερμίδες που καταναλώνονται.Αποδεικνύεται ότι ένα ποτήρι 250 ml κόκκινου κρασιού ή μπύρας περιέχει περίπου τις ίδιες θερμίδες με ένα μπολ λευκό ρύζι, δηλαδή περίπου 240 θερμίδες.
Ενώ η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, η μέτρια κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και των αγγείων. Ωστόσο, το τι συνιστά «μέτρια» κατανάλωση ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, τη σωματική διάπλαση, τους ατομικούς ρυθμούς απορρόφησης και την ικανότητα του ήπατος να μεταβολίζει το αλκοόλ.
Δεδομένου ότι οι Ασιάτες τείνουν να έχουν μικρότερο ανάστημα από τους Δυτικούς, οι Ασιάτες άνδρες μπορούν να καταναλώνουν έως και δύο ποτήρια μπύρας 355 ml, ποτήρια κρασιού 142 ml ή σφηνάκια αλκοολούχων ποτών 43 ml καθημερινά. Οι γυναίκες πρέπει να μειώσουν αυτές τις ποσότητες στο μισό και να απέχουν εντελώς για τουλάχιστον δύο ημέρες την εβδομάδα.
Τώρα που κατανοείτε τη σχέση του αλκοόλ με την αύξηση βάρους, έχετε σκεφτεί κάποια αποτελεσματικά αντίμετρα;Θέλουμε απλώς να σας υπενθυμίσουμε: η μέτρηση και η απόλαυση είναι υψίστης σημασίας!
Πόσα γνωρίζετε για τις έξυπνες χρήσεις του αλκοόλ; Πέρα από την καθημερινή κατανάλωση, ποιες άλλες λειτουργίες γνωρίζετε;
Όταν προετοιμάζετε κρύα πιάτα, βουτήξτε για λίγο τα λαχανικά σε βραστό μπύρα. Το φολικό οξύ και η νιασίνη που περιέχονται στη ζεστή μπύρα διασπούν τα ασβέστιουχα ορυκτά στα τρόφιμα, ενισχύοντας σημαντικά τη γεύση των κρύων πιάτων.
Η αποθήκευση φασολιών σε πλαστική σακούλα με λίγες σταγόνες λευκό κρασί αποτρέπει την προσβολή από έντομα.
Η προσθήκη λίγων σταγόνων κρασιού κατά το τηγάνισμα των κρεμμυδιών αποτρέπει το κάψιμό τους.
Η προσθήκη μπύρας στη ζύμη για τηγανίτες με κρεμμυδάκια ή γλυκά κέικ δίνει τραγανά, αρωματικά αποτελέσματα με μια λεπτή γευστική νότα που θυμίζει κρέας.
Το σκούπισμα των κορνίζων με χρυσά πλαίσια με μπύρα τις διατηρεί καθαρές, ενώ παράλληλα διατηρεί τη λάμψη του χρυσού.
Η προσθήκη κατάλληλης ποσότητας μπύρας στα βάζα με κιμτσι όχι μόνο ενισχύει τη φρεσκάδα και την τραγανότητα των ζυμωμένων λαχανικών, αλλά και παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.
Αφού ενυδατώσετε τα αποξηραμένα βλαστάρια μπαμπού, ζυμώνοντάς τα με μια μικρή ποσότητα κρασιού, αποκτούν μια φρεσκάδα και τραγανότητα που θυμίζει φρέσκα βλαστάρια. Η προσθήκη λίγου λευκού κρασιού στις φιάλες σόγιας σως όχι μόνο αποτρέπει τη δημιουργία μούχλας, αλλά και ενισχύει το χαρακτηριστικό άρωμα της σως.
Το μούλιασμα των κινέζικων βοτάνων σε λευκό κρασί μειώνει την τοξικότητα και ενισχύει τη θεραπευτική τους αποτελεσματικότητα.
Ψεκάζοντας μια μέτρια ποσότητα λευκού κρασιού στις εσωτερικές σόλες των καινούργιων δερμάτινων ή καουτσούκ παπουτσιών μπορεί να μειώσει την εφίδρωση των ποδιών.
Σημείωση του συντάκτη: Αν και αυτές οι χρήσεις του αλκοόλ είναι αρκετά ευφυείς, θυμηθείτε να το προσθέτετε με μέτρο – μην το παρακάνετε ποτέ!