يدرك الكثيرون الآن أن الإفراط في شرب البيرة يؤدي إلى بطن البيرة، مما يدفعهم إلى التحول إلى النبيذ الأحمر. على الرغم من أن النبيذ الأحمر يعتبر على نطاق واسع مشروبًا صحيًا، إلا أن الإفراط في تناوله ينطوي على مخاطر السمنة.
تُنتج المشروبات الكحولية عن طريق تخمير الحبوب أو الفواكه بالخميرة. بناءً على محتوى الكحول وطرق الإنتاج، يتم تصنيفها إلى مشروبات مخمرة ومشروبات مقطرة ومشروبات معاد تكوينها.كلما زادت تركيز الكحول، زاد محتوى السعرات الحرارية.
لحساب السعرات الحرارية المستهلكة في كل جلسة شرب، استخدم هذه الصيغة:
الحجم المستهلك (مل) × قوة الكحول (%) × 7 = السعرات الحرارية المستهلكة.اتضح أن كوبًا من النبيذ الأحمر أو البيرة سعة 250 مل يحتوي على نفس السعرات الحرارية تقريبًا التي يحتوي عليها وعاء من الأرز الأبيض، أي حوالي 240 سعرة حرارية.
في حين أن شرب الكحول يمكن أن يؤدي بسهولة إلى زيادة الوزن، فإن الاستهلاك المعتدل قد يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، فإن ما يشكل "الاعتدال" يختلف بشكل كبير بناءً على الجنس والعمر والتكوين البدني ومعدلات الامتصاص الفردية وقدرة الكبد على استقلاب الكحول.
نظرًا لأن الآسيويين يميلون إلى أن يكونوا أصغر حجمًا من الغربيين، يمكن للرجال الآسيويين استهلاك ما يصل إلى كأسين من البيرة سعة 355 مل، أو كأسين من النبيذ سعة 142 مل، أو 43 مل من المشروبات الروحية يوميًا. يجب على النساء تقليل هذه الكميات إلى النصف والامتناع تمامًا عن الشرب لمدة يومين على الأقل أسبوعيًا.
الآن بعد أن فهمت علاقة الكحول بزيادة الوزن، هل وضعت أي تدابير فعالة لمواجهتها؟نود فقط أن نذكرك: الاعتدال والاستمتاع هما الأهم!
ما مدى معرفتك بالاستخدامات المبتكرة للكحول؟ ما هي الوظائف الأخرى التي تعرفها بخلاف الاستهلاك اليومي؟
عند تحضير الأطباق الباردة، اسلق الخضار لفترة قصيرة في البيرة المغلية. يعمل حمض الفوليك والنياسين الموجودان في البيرة الساخنة على تكسير معادن الكالسيوم في الطعام، مما يعزز بشكل كبير نكهة الأطباق الباردة.
تخزين الفاصوليا في كيس بلاستيكي مع رشّة من النبيذ الأبيض يمنع إصابتها بالحشرات.
إضافة رشّة من النبيذ عند قلي البصل يمنع احتراقه.
إضافة البيرة إلى عجينة فطائر البصل الأخضر أو الكعك الحلو ينتج عنها فطائر مقرمشة وذات رائحة زكية مع نكهة لذيذة خفيفة تشبه طعم اللحم.
مسح إطارات الصور ذات الحواف الذهبية بالبيرة يحافظ على نظافتها ويحافظ على لمعان الذهب.
صب كمية مناسبة من البيرة في برطمانات الكيمتشي لا يعزز نضارة المخللات وقرمشتها فحسب، بل يطيل أيضًا مدة صلاحيتها.
بعد إعادة ترطيب براعم الخيزران المجففة، يعطي عجنها مع كمية صغيرة من نبيذ الأرز ملمسًا طازجًا ومقرمشًا ورائحة تذكرنا بالبراعم الطازجة. تمنع إضافة القليل من نبيذ الأرز إلى زجاجات صلصة الصويا نمو العفن مع تعزيز النكهة المميزة للصلصة.
يقلل نقع الأعشاب الصينية في نبيذ الأرز من السمية ويعزز الفعالية العلاجية.
يمكن أن يقلل رش كمية معتدلة من النبيذ الأبيض على النعل الداخلي للأحذية الجلدية أو المطاطية الجديدة من تعرق القدمين.
ملاحظة المحرر: على الرغم من أن هذه الاستخدامات للكحول مبتكرة للغاية، تذكر أن تضيفها باعتدال - لا تفرط في استخدامها أبدًا!