Víno a vývar: komplementárne potešenie pre obdobie veľkých horúčav
Encyclopedic
PRE
NEXT
Veľké teplo označuje najteplejšie slnečné obdobie roka. Jeho klimatické charakteristiky sa opisujú takto: „Keď súhvezdie ukazuje na juh, je veľké teplo. V tomto období je počasie oveľa intenzívnejšie ako počas malého tepla, odtiaľ pochádza aj jeho názov.“ Keďže toto obdobie pripadá na polovicu psích dní, v mnohých regiónoch Číny sa počas tejto horúcej sezóny často vyskytujú teploty presahujúce 40 °C, čo si vyžaduje preventívne opatrenia proti úpalu a ochladzovacie opatrenia.
Obdobie Veľkého tepla označuje vrchol rastovej fázy teplomilných plodín a sezónu, keď sa na vidieckych poliach hemžia cvrčky. V niektorých častiach Číny je zvykom, že ľudia po jedle sledujú zápasy cvrčkov.Veľké horúčavy prinášajú aj najčastejšie búrky. Príslovie „Východný blesk neprináša dážď, západný blesk nenecháva čas na útek“ opisuje, ako blesky na východe v letných popoludniach signalizujú, že v danej oblasti nebude pršať, zatiaľ čo blesky na západe ohlasujú blížiace sa prívalové dažde, pred ktorými nie je možné uniknúť. Takéto popoludňajšie búrky sa často nazývajú „severozápadné dažde“ a opisujú sa ako „severozápadné dažde, ktoré po daždi nezanechávajú cesty pre vozy“ alebo „„Letné prehánky preskakujú hrebene polí“ a „Letné prehánky preskakujú chrbát vola“ – tieto výrazy názorne ilustrujú, ako búrky často prinášajú dážď do jednej oblasti, zatiaľ čo iná zostáva suchá. To odzrkadľuje verš básnika Liu Yuxiho z dynastie Tang: „Na východe jasná obloha, na západe dážď; hovoria, že slnko už nesvieti, ale slnko stále svieti.“
Letné podnebie je horúce a vlhké, s intenzívnym teplom a častými zrážkami. Táto vlhká teplo-energia ľahko preniká do tela, keď je človek zraniteľný, a dusivé letné teplo môže vyčerpať životnú energiu. Starší ľudia, deti a ľudia so slabou konštitúciou sa často ťažko prispôsobujú, čo vedie k ochoreniam, ako je syndróm letného tepla a úpal.Ak pociťujete výraznú únavu, závraty, búšenie srdca, tlak na hrudníku, zhoršenú koncentráciu, nadmerné potenie, znecitlivenie končatín, smäd alebo nevoľnosť, ide často o prvé príznaky úpalu. Ak si všimnete takéto príznaky, okamžite presuňte postihnutú osobu na dobre vetrané miesto, kde si môže oddýchnuť. Ponúknite jej slabo osolenú vodu, polievku z fazule mungo, melónovú šťavu alebo slivkovú polievku.Metódy prevencie úpalu v lete: Rozvrhnite si prácu rozumne, zabezpečte rovnováhu medzi prácou a odpočinkom; Vyhýbajte sa dlhodobému vystaveniu intenzívnemu slnečnému žiareniu; Udržujte primerané chladenie interiéru; Zabezpečte dostatok spánku; Dodržiavajte správnu stravovaciu hygienu.Tí, ktorí majú prostriedky, môžu na začiatku leta pravidelne konzumovať aromatické prípravky, ktoré rozptyľujú zakalenie a odstraňujú vlhké teplo. Príkladom je odvar z 10 g čerstvých listov pačuli a listov pei lan, 30 g mastek a praženého jačmenného sladu a 3 g koreňa sladkého drievka, ktorý sa užíva ako náhrada čaju. Alternatívne sa počas najteplejších mesiacov môžu užívať lieky ako tabletky Rendao alebo voda Shidi.
Obdobie veľkého tepla označuje najvyššie teploty v roku a najsilnejšiu energiu jang. V oblasti ochrany zdravia platí princíp „liečenia zimných ochorení v lete“, podľa ktorého je toto ročné obdobie optimálne na liečbu chronických ochorení, ktoré sa zhoršujú v zime, ako sú chronická bronchitída, emfyzém, bronchiálna astma, hnačka a reumatická artralgia, ktoré sú všetky klasifikované ako syndrómy nedostatku jang.Ľudia s takýmito chronickými ochoreniami by mali venovať osobitnú pozornosť udržiavaniu zdravia v lete, so zameraním na prevenciu a liečbu.
Na príklade chronickej bronchitídy možno použiť vnútorný aj vonkajší prístup: vnútorne užite prípravky na zahriatie obličiek a posilnenie jangu, ako sú tabletky Jinkui Shenqi alebo Zuogui, jednu tabletku dvakrát denne počas jedného mesiaca. Vonkajšie použite obklad z 20 g bielych horčičných semien, 15 g corydalis,12 g Cnidium monnieri a 10 g Euphorbia humifusa. Rozomelte ich na jemný prášok, zmiešajte so zázvorovou šťavou, aby vznikla pasta, a rozdeľte na šesť porcií. Jednu porciu naneste na kúsok mastnotu neprepúšťajúceho papiera alebo plastovej fólie s priemerom približne 5 cm a potom prilepte na body Lung Shu, Heart Shu a Diaphragm Shu na chrbte alebo alternatívne na bilaterálne body Lung Shu, Bai Lao a Gao Huang. Zaistite lepiacou páskou.Zvyčajne sa nosí 4–6 hodín; v prípade pálivej bolesti ho skôr odstráňte. Ak cítite mierne svrbenie alebo príjemné teplo, môžete ho nosiť dlhšie. Poznámka: Aplikujte raz počas každého letného slnovratu (tri letné slnovraty), trikrát ročne, tri roky po sebe. To posilňuje nešpecifickú imunitu a zmierňuje alergické stavy. Táto kombinovaná vnútorná a vonkajšia terapia účinne odstraňuje alebo zmierňuje príznaky.
Počas letnej sezóny je využitie výživových výhod stravy na zachovanie zdravia a dlhovekosti účinnou ochranou proti chorobám a starnutiu. Letná regulácia stravy je založená na klimatických charakteristikách sezóny. Vzhľadom na intenzívne teplo, ktoré ľahko vyčerpáva telesné tekutiny a energiu, sa na výživu často používajú liečivé kaše. Vnútorný kánon Žltého cisára tvrdí, že „lieky eliminujú patogény, zatiaľ čo potraviny ich dopĺňajú“ a že „obilniny, mäso, ovocie a zelenina poskytujú komplexnú výživu prostredníctvom stravy“.Renomovaný lekár Li Shizhen obzvlášť obhajoval liečivé kaše na zachovanie zdravia a uvádzal: „Každé ráno zjedzte veľkú misku kaše. Keď je žalúdok prázdny a vyčerpaný, energia obilnín začne pôsobiť. Jej výživa je jemná, ale hlboká, a jej konzistencia je výnimočne hladká a jemná, čo dokonale harmonizuje s tráviacim traktom. Je to najvynikajúcejšia zo všetkých stravovacích praktík.“Liečivá kaša je vhodná pre starších ľudí, deti a ľudí so slabou funkciou sleziny a žalúdka. Preto starovekí ľudia hlásali: „Najvýživnejšou látkou na svete je kaša“ a „Denná konzumácia dvoch mierok ryže prevyšuje veľký zväzok ženšenu a astragalu.“Šesť pojednaní o medicíne oslavuje: „Lepkavá ryžová kaša živí život a podporuje rast ako esencia Zeme; lepkavá ryžová kaša je úžasný tonik na zahriatie a výživu žalúdočnej čchi.“ To podčiarkuje zásadný význam kaše pre ľudské zdravie. Hoci liečivá kaša prospieva telu, nie je univerzálne použiteľná. Treba vybrať vhodné bylinky podľa konštitúcie a ochorení každého jednotlivca a namiešať ich do kaše, aby sa dosiahli uspokojivé výsledky.
Pri udržiavaní zdravia v lete je voda tiež nevyhnutnou látkou, ktorá je dôležitá pre fyzickú kondíciu a dlhovekosť. Príslovie „ľudia sú stvorení z vody“ obsahuje značnú dávku pravdy. Voda tvorí približne sedemdesiat percent telesnej hmotnosti človeka a tradičné zdravotné postupy dôrazne odporúčajú piť vychladenú prevarenú vodu. Experimentálne výsledky to potvrdzujú: keď sa šálka bežnej vody prevarí, zakryje a vychladí na izbovú teplotu,Počas tohto procesu ochladzovania sa hladina chlóru zníži o polovicu v porovnaní s prírodnou vodou. Fyzikálne a chemické vlastnosti, ako je povrchové napätie, hustota, viskozita a vodivosť, prechádzajú zmenami, vďaka čomu sa voda stáva pozoruhodne podobná vode v biologicky aktívnych bunkách. V dôsledku toho ľahko preniká do buniek a vykazuje pozoruhodnú biologickú aktivitu. Podľa ľudovej múdrosti a experimentálnych zistení má pitie pohára čerstvej vychladenej prevarenej vody každé ráno po dobu niekoľkých rokov pozoruhodné prínosy pre dlhovekosť.Japonští lekárski výskumníci uskutočnili prieskum medzi 460 osobami vo veku 65 rokov a viac. Medzi tými, ktorí päť rokov každé ráno pravidelne pili šálku vychladenej prevarenej vody, malo 82 % ružovú pleť, silného ducha, pevné zuby a schopnosť prejsť denne 10 kilometrov. Je pozoruhodné, že nikto z nich počas tohto obdobia netrpel žiadnou vážnou chorobou. To jednoznačne dokazuje zásadný význam vody pre ľudské zdravie.
Okrem čistej vody sa môžu konzumovať aj nápoje ako víno, polievky a ovocné šťavy. Ak sa vyberajú rozumne, môžu všetky prispieť k posilneniu tela a podpore zdravia.
V lete slnko klesá, čo spôsobuje hromadenie a stúpanie vlhkosti, ktorá napĺňa vzduch. V dôsledku toho je mnoho ľudí v tomto ročnom období náchylných na ochorenia súvisiace s vlhkosťou. V tradičnej čínskej medicíne je vlhkosť klasifikovaná ako patogén jin. Jej povaha je smerujúca nadol, ťažká, kalná a viskózna, ľahko bráni cirkulácii čchi a poškodzuje energiu jang. Diétna terapia a liečivá kuchyňa by sa preto mali zameriavať na odstraňovanie tepla a zmierňovanie letných horúčav.
PRE
NEXT