Vynas ir sultinys: vienas kitą papildantys malonumai karštojo sezono metu
Encyclopedic
PRE
NEXT
Didysis karštis žymi karščiausią metų saulės terminą. Jo klimato ypatybės apibūdinamos taip: „Kai žvaigždynas rodo į pietus, tai yra Didysis karštis. Šiuo metu oras yra daug intensyvesnis nei Mažasis karštis, todėl ir pavadinimas toks.“ Tai yra vidurvasaris, kai daugelyje Kinijos regionų temperatūra dažnai viršija 40 °C, todėl būtina imtis priemonių, kad išvengtumėte šilumos smūgio ir atvėsintumėte.
Didžiojo karščio laikotarpis žymi tiek termofilinių kultūrų augimo piką, tiek sezoną, kai kaimo laukuose gausu žiogų. Kai kuriose Kinijos dalyse žmonės po valgio paprastai mėgaujasi žiogų kovomis.Didysis karštis taip pat atneša dažniausias audras. Patarlė „Rytų žaibas neatneša lietaus, vakarų žaibas nepalieka laiko pabėgti“ puikiai apibūdina šį reiškinį: jei vasaros popietę žaibas žaibuoja rytuose, lietus retai pasiekia tą vietovę; jei žaibas žaibuoja vakaruose, lietus ateina greitai, palikdamas mažai laiko pasislėpti. Tokios popietės audros dažnai vadinamos „šiaurės vakarų lietumis“, apibūdinamomis kaip „šiaurės vakarų lietūs, kartą iškritę, nepalieka kelio vežimams“ arba „„Vasaros lietūs aplenkia lauko keteras“ ir „Vasaros lietūs aplenkia jaučio nugarą“ – tai vaizdingai iliustruoja, kaip perkūnijos dažnai atneša lietų į vieną vietovę, o kitą palieka sausą. Tai atspindi Tang dinastijos poeto Liu Yuxi eilėraštį: „Rytuose švarus dangus, vakaruose lietus; sako, kad saulės nebėra, bet saulė vis dar šviečia“.
Vasaros klimatas yra karštas ir drėgnas, su intensyviu karščiu ir dažnais lietumis. Ši drėgna karščio energija lengvai įsiskverbia į kūną, kai žmogus yra pažeidžiamas, o slegianti vasaros karščio banga gali išsekinti gyvybinę energiją. Senjorai, vaikai ir silpnos sveikatos žmonės dažnai sunkiai prisitaiko, todėl suserga tokiomis ligomis kaip vasaros karščio sindromas ir šilumos smūgis.Jei jaučiate didelį nuovargį, galvos svaigimą, širdies plakimą, spaudimą krūtinėje, prastą koncentraciją, gausų prakaitavimą, galūnių tirpimą, troškulį ar pykinimą, tai dažnai yra ankstyvieji karščiavimo priepuolio požymiai. Pastebėję tokius simptomus, nedelsdami perkelkite nukentėjusįjį į gerai vėdinamą vietą pailsėti. Pasiūlykite jam šiek tiek pasūdyto virinto vandens, mung pupelių sriubos, arbūzų sulčių arba slyvų sriubos.Karščiavimo vasarą prevencijos metodai: racionaliai organizuokite darbą, užtikrinkite darbo ir poilsio pusiausvyrą; vengti ilgalaikio buvimo intensyvioje saulės šviesoje; palaikykite tinkamą patalpų vėsumą; užtikrinkite pakankamą miegą; laikykitės tinkamos mitybos higienos.Tie, kurie turi galimybių, vasaros pradžioje gali reguliariai vartoti aromatinius preparatus, kurie išsklaido drumstumą ir šalina drėgną karštį. Pavyzdžiui, nuovirą, pagamintą iš 10 g šviežių pačiulių lapų ir pei lan lapų, 30 g talko ir skrudinto miežių salyklo bei 3 g saldymedžio šaknies, vartojamą kaip arbatos pakaitalą. Taip pat karščiausiais mėnesiais galima vartoti tokius vaistus kaip Rendao tabletės arba Shidiqui.
Didžiojo karščio laikotarpis žymi metų aukščiausias temperatūras ir stipriausią yang energiją. Sveikatos išsaugojimo srityje principas „gydyti žiemos ligas vasarą“ teigia, kad šis sezonas yra optimalus gydyti lėtines ligas, kurios paūmėja žiemą, pvz., lėtinį bronchitą, emfizemą, bronchų astmą, viduriavimą ir reumatinę artralgiją, kurios visos klasifikuojamos kaip yang deficito sindromai.Asmenys, sergantys tokiomis lėtinėmis ligomis, turėtų ypatingą dėmesį skirti vasaros sveikatos priežiūrai, sutelkdami dėmesį į prevenciją ir gydymą.
Pavyzdžiui, sergant lėtiniu bronchitu, galima taikyti vidinius ir išorinius metodus: vidiniu būdu vartoti inkstus šildančius ir yang stiprinančius preparatus, pvz., Jinkui Shenqi tabletes arba Zuogui tabletes, po vieną tabletę du kartus per dieną vieną mėnesį. Išoriniam vartojimui paruoškite pastą iš 20 g baltųjų garstyčių sėklų, 15 g corydalis,12 g Cnidium monnieri ir 10 g Euphorbia humifusa. Sumalkite į smulkius miltelius, sumaišykite su imbiero sultimis, kad susidarytų pasta, padalinkite į šešias porcijas ir vieną porciją užtepkite ant 5 cm skersmens riebalams atsparaus popieriaus arba plastikinės plėvelės. Priklijuokite prie Lung Shu, Heart Shu ir Diaphragm Shu taškų ant nugaros arba prie abiejų Lung Shu, Bai Lao ir Gao Huang taškų, pritvirtinkite lipnia juosta.Paprastai nešiojama 4–6 valandas; jei atsiranda deginantis skausmas, nuimkite anksčiau. Jei jaučiate lengvą niežulį ar šilumą, galite nešioti ilgiau. Pastaba: klijuokite vieną kartą per kiekvieną vasaros saulėgrįžos laikotarpį (tris vasaros saulėgrįžas), tris kartus per metus, trejus metus iš eilės. Tai stiprina nespecifinius imuninius mechanizmus ir mažina alergines būkles. Ši kombinuota vidinė-išorinė terapija veiksmingai pašalina arba palengvina simptomus.
Vasaros sezonu maisto mitybos nauda sveikatos išsaugojimui ir ilgaamžiškumui yra veiksminga apsauga nuo ligų ir senėjimo. Vasaros mitybos reguliavimas grindžiamas sezono klimato ypatumais. Dėl intensyvios karščio, kuris greitai išsekina organizmo skysčius ir energiją, maistui dažnai naudojami vaistiniai ryžiai. „Geltonojo imperatoriaus vidinis kanonas“ teigia, kad „vaistai pašalina patogenus, o maistas atkuria gyvybingumą“, ir tvirtina, kad „grūdai, mėsa, vaisiai ir daržovės teikia visapusišką maistą per mitybą“.Garsus gydytojas Li Shizhen ypač rėmė vaistinius košius sveikatos išsaugojimui, teigdamas: „Kiekvieną rytą suvalgykite didelį dubenėlį košės. Kai skrandis tuščias ir trūksta energijos, grūdų energija pradeda veikti. Jos maistingumas yra subtilus, bet gilus, o tekstūra yra ypač lygi ir švelni, puikiai deranti su virškinimo trakte. Tai yra išskirtiniausias iš visų maisto produktų.“Medicininė ryžių košė tinka pagyvenusiems žmonėms, vaikams ir tiems, kurių blužnis ir skrandis silpni. Todėl senovės žmonės skelbė: „Pats maistingiausias maistas pasaulyje yra ryžių košė“ ir „Dvi ryžių porcijos per dieną pranoksta didelį ženšenio ir astragalo ryšulį“.„Šeši medicinos knygos“ giria: „Lipni ryžių košė maitina gyvybę ir skatina augimą kaip žemės esmė; lipni ryžių košė yra stebuklas, šildantis ir maitinantis skrandžio qi.“ Tai pabrėžia košės gyvybinę svarbą žmogaus sveikatai. Nors medicininė košė yra naudinga organizmui, ji nėra visuotinai taikoma. Reikia pasirinkti tinkamas žoleles pagal individualią konstituciją ir negalavimus, sumaišyti jas į košę, kad būtų pasiekti patenkinami rezultatai.
Vasaros sveikatos išsaugojimui vanduo taip pat yra nepakeičiama medžiaga, būtina fizinei būklei ir ilgaamžiškumui. Posakis „žmogus sudarytas iš vandens“ yra labai teisingas. Vanduo sudaro apie septyniasdešimt procentų žmogaus kūno svorio, o tradicinės sveikatos praktikos labai rekomenduoja gerti atvėsintą virintą vandenį. Eksperimentų rezultatai tai patvirtina: kai puodelis paprasto vandens yra virinamas, uždengiamas ir atvėsinamas iki kambario temperatūros,Per šį atvėsinimo procesą chloro kiekis sumažėja perpus, palyginti su natūraliu vandeniu. Fizinės ir cheminės savybės, tokios kaip paviršiaus įtempimas, tankis, klampumas ir laidumas, pasikeičia, todėl jis tampa labai panašus į vandenį biologiniu požiūriu aktyviose ląstelėse. Dėl to jis lengvai įsiskverbia į ląsteles ir pasižymi puikiu biologiniu aktyvumu. Remiantis liaudies išmintimi ir eksperimentų rezultatais, kelerius metus kas rytą geriant puodelį šviežio atvėsinto virinto vandens, galima pasiekti puikių ilgaamžiškumo rezultatų.Japonijos medicinos mokslininkai apklausė 460 asmenų, vyresnių nei 65 metai. Tarp tų, kurie penkerius metus kas rytą nuolat gėrė po stiklinę atvėsinto virinto vandens, 82 % turėjo rausvą veido spalvą, buvo energingi, turėjo tvirtus dantis ir galėjo kasdien nueiti 10 kilometrų. Pažymėtina, kad nė vienas iš šios grupės narių nesirgo rimtomis ligomis. Tai pabrėžia neabejotiną vandens svarbą žmogaus sveikatai.
Be paprasto vandens, taip pat galima gerti vyną, sriubas ir vaisių sultis. Jei jos pasirenkamos protingai, jos gali labai prisidėti prie organizmo stiprinimo ir sveikatos gerinimo.
Vidurvasarį saulės karštis mažėja, todėl drėgmė kaupiasi ir kyla, pripildydama orą drėgmės. Dėl to daugelis žmonių šiuo metų laiku tampa jautrūs drėgmės sukeliamoms ligoms. Tradicinėje kinų medicinoje drėgmė klasifikuojama kaip yin patogenas. Jos pobūdis yra žemyn judantis, sunkus, drumstas ir klampus, lengvai trukdantis qi cirkuliacijai ir kenkantis yang energijai. Todėl dietinė terapija ir medicininė kulinarija turėtų būti orientuotos į karščio šalinimą ir vasaros karščio malšinimą.
PRE
NEXT