La Grande Chaleur marque le terme solaire le plus chaud de l'année. Ses caractéristiques climatiques sont décrites ainsi : « Lorsque la constellation pointe vers le sud, c'est la Grande Chaleur. À cette période, le temps est beaucoup plus intense que pendant la Petite Chaleur, d'où son nom. » Tombant vers le milieu de la canicule, de nombreuses régions de Chine connaissent fréquemment des températures dépassant 40 °C pendant cette saison étouffante, rendant indispensables les mesures de prévention des coups de chaleur et de rafraîchissement.
La période de Grande chaleur marque à la fois la phase de croissance maximale des cultures thermophiles et la saison où les criquets abondent dans les champs ruraux. Dans certaines régions de Chine, il est de coutume de s'adonner à des combats de criquets après les repas.La Grande Chaleur est également la période où les orages sont les plus fréquents. Le proverbe « Un éclair à l'est n'apporte pas de pluie, un éclair à l'ouest ne laisse pas le temps de fuir » décrit comment, les après-midi d'été, un éclair à l'est signifie qu'il ne pleuvra pas localement, tandis qu'un éclair à l'ouest annonce des averses imminentes trop rapides pour pouvoir s'enfuir. Ces orages de l'après-midi sont souvent appelés « averses du nord-ouest » et décrits comme « les averses du nord-ouest, une fois tombées, ne laissent aucune route praticable pour les charrettes » ou «Les averses estivales évitent les crêtes des champs » et « Les averses estivales évitent le dos des bœufs », illustrant de manière vivante comment les orages apportent souvent de la pluie dans une région tout en laissant une autre au sec. Cela fait écho au vers du poète Liu Yuxi de la dynastie Tang : « Ciel clair à l'est, pluie à l'ouest ; on dit qu'il n'y a plus de soleil, mais le soleil persiste ».
Le climat estival est chaud et humide, avec une chaleur intense et des précipitations fréquentes. Cette énergie humide et chaude envahit facilement le corps lorsque l'on est vulnérable, et la chaleur oppressante de l'été peut épuiser l'énergie vitale. Les personnes âgées, les enfants et les personnes de constitution fragile ont souvent du mal à s'adapter, ce qui entraîne des maladies telles que le syndrome de la chaleur estivale et les coups de chaleur.Si vous ressentez une fatigue prononcée, des vertiges, des palpitations, une oppression thoracique, un manque de concentration, une transpiration abondante, un engourdissement des membres, une soif intense ou des nausées, il s'agit souvent des premiers signes d'un coup de chaleur. Dès que vous remarquez ces symptômes, déplacez immédiatement la personne concernée dans un endroit bien ventilé pour qu'elle se repose. Donnez-lui de l'eau bouillie légèrement salée, de la soupe de haricots mungo, du jus de pastèque ou de la soupe de prunes.Méthodes de prévention des coups de chaleur en été : Organisez votre travail de manière raisonnable, en veillant à trouver un équilibre entre le travail et le repos ; évitez toute exposition prolongée à un ensoleillement intense ; maintenez une température intérieure adéquate ; veillez à dormir suffisamment ; adoptez une bonne hygiène alimentaire.Ceux qui en ont les moyens peuvent, à l'arrivée de l'été, consommer régulièrement des préparations aromatiques qui dissipent la turbidité et éliminent la chaleur humide. On peut citer par exemple une décoction composée de 10 g de feuilles fraîches de patchouli et de feuilles de pei lan, 30 g de talc et de malt d'orge torréfié, et 3 g de racine de réglisse, à prendre en remplacement du thé. Il est également possible de prendre des remèdes tels que les pilules Rendao ou Shidiquan pendant les mois les plus chauds.
La période de grande chaleur marque les températures maximales de l'année et l'énergie yang la plus vigoureuse. En matière de préservation de la santé, le principe consistant à « traiter les maladies hivernales en été » soutient que cette saison offre un traitement optimal pour les affections chroniques exacerbées en hiver, telles que la bronchite chronique, l'emphysème, l'asthme bronchique, la diarrhée et les arthralgies rhumatismales, toutes classées comme des syndromes de déficience yang.Les personnes souffrant de telles affections chroniques doivent accorder une attention particulière au maintien de leur santé pendant l'été, en se concentrant sur la prévention et le traitement.
Prenons l'exemple de la bronchite chronique : des approches internes et externes peuvent être utilisées. En interne, prenez des formules réchauffant les reins et renforçant le yang, telles que les pilules Jinkui Shenqi ou Zuogui, à raison d'une pilule deux fois par jour pendant un mois. Pour une application externe, préparez une pâte à partir de 20 g de graines de moutarde blanche, 15 g de corydalis,12 g de Cnidium monnieri et 10 g d'Euphorbia humifusa. Broyer en une poudre fine, mélanger avec du jus de gingembre pour former une pâte, diviser en six portions et appliquer une portion sur un morceau de papier sulfurisé ou de film plastique d'environ 5 cm de diamètre. Fixer sur les points Lung Shu, Heart Shu et Diaphragm Shu dans le dos, ou bien sur les points bilatéraux Lung Shu, Bai Lao et Gao Huang, en les fixant avec du ruban adhésif.Généralement porté pendant 4 à 6 heures ; retirer plus tôt en cas de sensation de brûlure. Peut être porté plus longtemps en cas de démangeaisons légères ou de sensation de chaleur locale. Remarque : appliquer une fois pendant chaque période du solstice d'été (trois solstices d'été), trois fois par an, pendant trois années consécutives. Cela renforce l'immunité non spécifique et réduit les états allergiques. Cette thérapie combinée interne-externe élimine ou atténue efficacement les symptômes.
Pendant la saison estivale, tirer parti des bienfaits nutritionnels de l'alimentation pour préserver la santé et la longévité constitue une protection efficace contre les maladies et le vieillissement. La régulation alimentaire estivale est fondée sur les caractéristiques climatiques de la saison. Compte tenu de la chaleur intense qui épuise rapidement les fluides corporels et l'énergie, les bouillies médicinales sont fréquemment utilisées pour se nourrir. Le Canon interne de l'Empereur Jaune postule que « les médicaments éliminent les agents pathogènes, tandis que la nourriture vient ensuite pour reconstituer » et que « les céréales, les viandes, les fruits et les légumes fournissent une alimentation complète ».Le célèbre médecin Li Shizhen était particulièrement partisan des bouillies médicinales pour préserver la santé, déclarant : « Chaque matin, consommez un grand bol de bouillie. Lorsque l'estomac est vide et déficient, l'énergie des céréales fait effet. Sa nutrition est subtile mais profonde, et sa texture est exceptionnellement lisse et douce, s'harmonisant parfaitement avec le tube digestif. C'est la plus exquise de toutes les pratiques alimentaires. »Le congee médicinal convient aux personnes âgées, aux enfants et à ceux qui ont une fonction spleen et estomac faible. C'est pourquoi les anciens proclamaient : « La substance la plus nourrissante au monde est le congee » et « La consommation quotidienne de deux mesures de riz surpasse un gros bouquet de ginseng et d'astragale. »Les Six traités sur la médecine vantent : « La bouillie de riz gluant nourrit la vie et favorise la croissance comme l'essence de la Terre ; la bouillie de riz gluant est une merveille pour réchauffer et nourrir l'énergie de l'estomac. » Cela souligne le rôle vital de la bouillie dans la santé humaine. Bien que la bouillie médicinale soit bénéfique pour le corps, elle n'est pas universellement applicable. Il faut sélectionner les herbes appropriées en fonction de la constitution et des maux de chacun, puis les incorporer à la bouillie pour obtenir des résultats satisfaisants.
En été, l'eau est également une substance indispensable à la bonne santé physique et à la longévité. Le dicton « l'être humain est fait d'eau » est tout à fait vrai. L'eau représente environ 70 % du poids du corps humain, et les pratiques traditionnelles en matière de santé recommandent vivement de boire de l'eau bouillie refroidie. Les résultats expérimentaux le confirment : lorsqu'une tasse d'eau ordinaire est bouillie, couverte et refroidie à température ambiante,Au cours de ce processus de refroidissement, les niveaux de chlore sont réduits de moitié par rapport à l'eau naturelle. Les propriétés physiques et chimiques telles que la tension superficielle, la densité, la viscosité et la conductivité subissent des changements, la rendant remarquablement similaire à l'eau contenue dans les cellules biologiquement actives. Par conséquent, elle pénètre facilement dans les cellules et présente une activité biologique remarquable. Selon la sagesse populaire et les résultats expérimentaux, boire une tasse d'eau bouillie fraîchement refroidie chaque matin pendant plusieurs années apporte des bienfaits remarquables en termes de longévité.Des chercheurs médicaux japonais ont interrogé 460 personnes âgées de 65 ans et plus. Parmi celles qui buvaient régulièrement une tasse d'eau bouillie refroidie chaque matin pendant cinq ans, 82 % présentaient un teint rose, un esprit vif, des dents solides et la capacité de marcher 10 kilomètres par jour. Il est à noter qu'aucune personne de ce groupe n'avait souffert de maladie grave. Cela souligne l'importance indéniable de l'eau pour la santé humaine.
Au-delà de l'eau plate, des boissons telles que le vin, les soupes et les jus de fruits peuvent également être consommées. Lorsqu'elles sont choisies judicieusement, elles peuvent toutes contribuer de manière significative à renforcer l'organisme et à promouvoir la santé.
Au milieu de l'été, la chaleur du soleil diminue, provoquant une accumulation et une augmentation de l'humidité, qui envahit l'air. Par conséquent, de nombreuses personnes deviennent sensibles aux maladies liées à l'humidité pendant cette saison. En médecine traditionnelle chinoise, l'humidité est classée comme un agent pathogène yin. Elle est de nature descendante, lourde, trouble et visqueuse, obstruant facilement la circulation du qi et endommageant l'énergie yang. La thérapie alimentaire et la cuisine médicinale doivent donc se concentrer sur l'élimination de la chaleur et le soulagement de la chaleur estivale.