Вино и бульон: допълващи се удоволствия за горещия сезон
Encyclopedic
PRE
NEXT
Голямата жега бележи най-горещия слънчев период в годината. Климатичните му характеристики се описват по следния начин: „Когато съзвездието сочи на юг, е Голямата жега. По това време времето е много по-интензивно отколкото по време на Малката жега, откъдето идва и името.“ Попадайки в средата на най-горещите дни, много региони в Китай често преживяват температури над 40 °C по време на този жежък сезон, което прави превенцията на топлинния удар и мерките за охлаждане наложителни.
Периодът на Голямата жега бележи както пиковата фаза на растеж за топлолюбивите култури, така и сезона, когато щурците изобилстват в селските полета. В някои части на Китай е обичайно хората да се наслаждават на щурцови битки след хранене.Голямата жега носи и най-честите гръмотевични бури. Пословицата „Източната светкавица не носи дъжд, западната светкавица не оставя време за бягство“ описва как през летните следобеди светкавиците на изток сигнализират, че няма да вали дъжд в района, докато светкавиците на запад предвещават предстоящи проливни дъждове, от които е невъзможно да се избяга. Такива следобедни бури често се наричат „северозападни дъждове“ и се описват като „северозападни дъждове, които, веднъж паднали, не оставят път за каруци“ или „„Летните дъждове подскачат над полевите хребети“ и „Летните дъждове подскачат над гърба на вола“ – това живо илюстрира как гръмотевичните бури често носят дъжд в една област, докато друга остава суха. Това отразява стиховете на поета Лиу Юкси от династията Тан: „Изтокът е с ясно небе, западът е с дъжд; казват, че слънцето е изчезнало, но то все още грее.“
Летният климат е горещ и влажен, с интензивна жега и чести валежи. Тази влажна топлинна енергия лесно нахлува в тялото, когато човек е уязвим, а жегата през лятото може да изчерпи жизнената енергия. Възрастните хора, децата и тези с по-слаба конституция често се борят да се адаптират, което води до заболявания като синдром на летната жега и топлинен удар.Ако изпитвате силна умора, замаяност, сърцебиене, стегнатост в гърдите, слаба концентрация, обилно изпотяване, изтръпване на крайниците, жажда или гадене, това често са ранни признаци на топлинен удар. Когато забележите такива симптоми, незабавно преместете засегнатото лице на добре проветриво място, за да си почине. Предложете му леко осолена преварена вода, супа от мунг боб, сок от диня или супа от сливи.Методи за предотвратяване на топлинен удар през лятото: Организирайте работата разумно, като осигурявате баланс между труд и почивка; Избягвайте продължително излагане на силна слънчева светлина; Поддържайте подходящо охлаждане на помещенията; Осигурете достатъчно сън; Спазвайте добра хигиена на храненето.Тези, които имат възможност, могат с настъпването на лятото редовно да консумират ароматни препарати, които разсейват мътността и прочистват влажната топлина. Примери за това са отвара, приготвена от по 10 г пресни листа от пачули и листа от пеи лан, по 30 г талк и печен ечемичен малц и 3 г корен от женско биле, която се приема като заместител на чая. Като алтернатива, през най-горещите месеци могат да се приемат лекарства като хапчета Rendao или Shidiqui.
Периодът на голямата жега бележи най-високите температури за годината и най-силната ян енергия. В поддържането на здравето принципът „лекуване на зимни заболявания през лятото” гласи, че този сезон предлага оптимално лечение за хронични състояния, които се обострят през зимата – като хроничен бронхит, емфизема, бронхиална астма, диария и ревматична артралгия – всички класифицирани като синдроми на ян дефицит.Хората с такива хронични заболявания трябва да обръщат специално внимание на поддържането на здравето през лятото, като се фокусират върху превенцията и лечението.
Вземайки за пример хроничния бронхит, могат да се използват както вътрешни, така и външни подходи: вътрешно, приемайте формули за затопляне на бъбреците и укрепване на ян, като Jinkui Shenqi Pills или Zuogui Pills, по една таблетка два пъти дневно в продължение на един месец. За външно приложение, пригответе паста от 20 г бяло синапено семе, 15 г коридалис,12 г Cnidium monnieri и 10 г Euphorbia humifusa. Смелете на фин прах, смесете с джинджифилов сок, за да се образува паста, и разделите на шест части. Нанесете една част върху парче мазниноустойчива хартия или пластмасова фолио с диаметър около 5 см, след което я залепете върху точките Lung Shu, Heart Shu и Diaphragm Shu на гърба или алтернативно върху двустранните точки Lung Shu, Bai Lao и Gao Huang. Закрепете с лепенка.Обикновено се носи 4-6 часа; махнете по-рано, ако се появи пареща болка. Може да се носи по-дълго, ако се усеща леко сърбеж или топло, приятно усещане на място. Забележка: Нанасяйте веднъж по време на всеки летен слънцестоен (три летни слънцестоена), три пъти годишно, в продължение на три последователни години. Това повишава неспецифичния имунитет и намалява алергичните състояния. Това комбинирано вътрешно и външно лечение ефективно премахва или облекчава симптомите.
През летния сезон, използването на хранителните ползи от диетата за запазване на здравето и дълголетие служи като ефективна защита срещу болести и стареене. Лятната диета се основава на климатичните характеристики на сезона. Предвид интензивната жега, която лесно изчерпва телесните течности и енергия, често се използват лечебни каши за подхранване. Вътрешният канон на Жълтия император постулира, че „лекарствата елиминират патогените, а храната ги възстановява“ и че „зърнените храни, месото, плодовете и зеленчуците осигуряват цялостно подхранване чрез диетата“.Известният лекар Ли Шижен особено се застъпваше за лечебната каша за поддържане на здравето, като заявяваше: „Всяка сутрин консумирайте голяма купа каша. Когато стомахът е празен и изтощен, енергията на зърнените храни дава ефект. Хранителната й стойност е фина, но дълбока, а текстурата й е изключително гладка и нежна, хармонизираща се перфектно с храносмилателния тракт. Това е най-изтънчената от всички храни.“Лечебната каша е подходяща за възрастни хора, деца и хора със слаба функция на далака и стомаха. Затова древните са провъзгласили: „Най-подхранващата субстанция в света е кашата“ и „Ежедневната консумация на две мерки ориз надминава голям сноп женшен и астрагал“.Шестте трактата по медицина възхваляват: „Кашата от лепкав ориз подхранва живота и стимулира растежа като същността на Земята; кашата от лепкав ориз е чудо за затопляне и подхранване на стомашната чи.“ Това подчертава жизненоважното значение на кашата за човешкото здраве. Въпреки че лечебната каша е полезна за организма, тя не е универсално приложима. Човек трябва да подбере подходящи билки според индивидуалната си конституция и заболявания, като ги смеси в каша, за да постигне задоволителни резултати.
За поддържането на здравето през лятото водата също е незаменима субстанция, жизненоважна за физическата форма и дълголетието. Поговорката „човекът е съставен от вода“ съдържа значителна доза истина. Водата съставлява приблизително седемдесет процента от теглото на човешкото тяло, а традиционните практики за поддържане на здравето силно препоръчват пиенето на охладена преварена вода. Експериментални резултати потвърждават това: когато чаша обикновена вода се превари, покрие и охлади до стайна температура,По време на този процес на охлаждане нивата на хлор се намаляват наполовина в сравнение с естествената вода. Физичните и химичните свойства като повърхностно напрежение, плътност, вискозитет и проводимост претърпяват промени, което я прави изключително подобна на водата в биологично активните клетки. В резултат на това тя лесно прониква в клетките и проявява забележителна биологична активност. Според народната мъдрост и експерименталните резултати, пиенето на чаша прясна охладена преварена вода всяка сутрин в продължение на няколко години води до забележителни ползи за дълголетието.Японски медицински изследователи проучиха 460 души на възраст 65 и повече години. Сред тези, които редовно пиеха по една чаша охладена преварена вода всяка сутрин в продължение на пет години, 82% имаха розов тен, енергичен дух, здрави зъби и способност да ходят по 10 километра дневно. Забележително е, че никой от тях не е страдал от сериозно заболяване през този период. Това недвусмислено доказва жизненоважното значение на водата за човешкото здраве.
Освен обикновена вода, могат да се консумират и напитки като вино, супи и плодови сокове. Когато са избрани разумно, всички те могат да допринесат значително за укрепването на тялото и подобряването на здравето.
През средата на лятото слънчевата топлина спада, което води до натрупване и повишаване на влажността, изпълвайки въздуха с влага. В резултат на това много хора стават податливи на заболявания, свързани с влажността, през този сезон. В традиционната китайска медицина влажността се класифицира като инфекциозен агент ин. Нейната природа е низходяща, тежка, мътна и вискозна, лесно пречи на циркулацията на чи и уврежда ян енергията. Диетичната терапия и лечебната кухня трябва да се фокусират върху прочистването на топлината и облекчаването на летните жеги.
PRE
NEXT