När spädbarn når en viss ålder genomgår de processen att introducera kompletterande livsmedel. Övergången från bröstmjölk till fast föda är en ny och ganska extraordinär upplevelse för dem. Under denna fas finns det många detaljer som kräver uppmärksamhet, eftersom de påverkar både barnets acceptans av nya livsmedel och utvecklingen av deras smakpreferenser. Därför bör inte ens små detaljer förbises.
Detalj 1: Tecken på att ditt barn är redo för fast föda
De flesta experter rekommenderar att man introducerar puréer när barnet är mellan 4 och 6 månader gammalt. Tidpunkten varierar dock från barn till barn. Istället för att strikt följa böckerna bör mammor observera sina barns tecken på att de är redo.
Tecken på att ditt barn är redo är att det sträcker sig efter mat när det ser vuxna äta, dreglar synligt när det ser mat, ibland öppnar munnen som för att ta en tugga eller greppar föremål hårt när de placeras i dess händer. Dessa handlingar signalerar att barnet är redo för fast föda.Om det dagliga mjölkintaget överstiger 1000 ml (kubikcentimeter) och matningsintervallen är regelbundna, indikerar detta att barnet är redo för kompletterande mat.
Detalj två: Lagringstid och uppvärmningsmetoder för barnmat
Arbetande mödrar förbereder ofta stora mängder barnmat i förväg och förvarar portioner i kylskåpet för senare användning.Här bör mammor vara uppmärksamma på lagringstid och uppvärmningsmetoder.
Om den tillagade maten kommer att konsumeras inom två dagar kan den förvaras i små skålar i kylskåpet. Mängder som är avsedda att konsumeras efter den andra dagen förvaras bäst i isbitsformar. När de är frysta överförs de till en förslutbar förvaringsbehållare. När det behövs tar man ut den önskade portion, tinar den och värmer upp den.Frysta portioner bör helst konsumeras inom 3–4 dagar för att bibehålla färskheten. För kyld barnmat, placera den helt enkelt i en riskokare med tre fjärdedels kopp vatten i den yttre grytan. Ånga tills den är kokt, ta sedan bort den för att svalna innan servering. Om fryst mat inte har tinat i tid, dela upp den i små skålar. Tillsätt en och en halv kopp vatten i riskokarens yttre gryta. När kokaren stängs av, låt den ånga i ytterligare fem minuter.
Detaljer om introduktion av barnmat 3: Välja lämpliga ingredienser
Följande ingredienser är olämpliga för tillagning av barnmat. Mödrar bör ta detta i beaktande.
Ingredienser med hög fiberhalt: Till exempel bambuskott, kardborre eller vattenmangoldstjälkar. Dessa livsmedel är svåra för barn att svälja.
Inlagda eller konserverade livsmedel: Mat för barn bör tillagas med minimalt med olja och salt. Överdrivet kryddade livsmedel som pickles eller kanderad frukt innehåller för mycket kemiska tillsatser, vilket kan belasta barnets njurar.
Ingredienser med hård konsistens: Mat som är svår att mjuka upp, såsom bläckfiskstrimlor, bör inte användas i kompletterande mat eftersom det kan utgöra en kvävningsrisk.
Starka ingredienser: Kryddiga ingredienser såsom chili, ingefära, vitlök, peppar och senap är mycket irriterande och olämpliga för mycket små barn.
Proteinrika livsmedel är mer benägna att orsaka allergier, såsom äggvita, spannmål (korn, vete, havre etc.), majs, sojabönor, skaldjur (särskilt skaldjur som räkor, krabbor och musslor) och nötter (jordnötter, valnötter, mandlar, cashewnötter). Frukter inkluderar kiwi, mango och citrusfrukter.