Keď deti dosiahnu určitý vek, prechádzajú procesom zavádzania doplnkovej stravy. Prechod z materského mlieka na pevnú stravu je pre ne novou skúsenosťou, ktorá je celkom výnimočná. Počas tejto fázy je potrebné venovať pozornosť mnohým detailom, ktoré ovplyvňujú prijatie nových potravín dieťaťom a vývoj jeho chuťových preferencií. Preto by sa nemali prehliadať ani drobné detaily.
Detail č. 1: Známky toho, že vaše dieťa je pripravené na pevnú stravu
Väčšina odborníkov odporúča zavádzať pyré medzi 4. a 6. mesiacom veku. Načasovanie sa však líši od dieťaťa k dieťaťu. Matky by nemali striktne dodržiavať pokyny z kníh, ale mali by pozorovať známky pripravenosti svojho dieťaťa.
Medzi príznaky, že vaše dieťa je pripravené, patrí siahanie po jedle, keď sleduje dospelých pri jedle, viditeľné slinenie pri pohľade na jedlo, občasné otváranie úst, ako keby chcelo ochutnať, alebo pevné uchopenie predmetov, keď sa mu ich podajú do rúk. Tieto činnosti signalizujú pripravenosť na pevnú stravu.Napríklad, ak denný príjem mlieka presahuje 1000 ml (centimetrov kubických) a intervaly kŕmenia sú konzistentné, znamená to, že dieťa je pripravené na doplnkové jedlá.
Detail č. 2: Doba skladovania a metódy ohrevu detskej výživy
Pracujúce matky často pripravujú veľké množstvá detskej výživy vopred a porcie skladujú v chladničke na neskoršie použitie.V tomto prípade by matky mali venovať pozornosť dĺžke skladovania a spôsobom ohrevu.
Ak sa pripravená pevná strava spotrebuje do dvoch dní, môže sa skladovať v malých miskách v chladničke. Množstvá určené na spotrebu po druhom dni je najlepšie umiestniť do nádobiek na ľadové kocky. Po zmrazení ich preložte do uzatvárateľnej nádoby na skladovanie. V prípade potreby vyberte požadovanú porciu, rozmrazte ju a ohrejte.Zmrazené porcie by sa mali ideálne spotrebovať do 3-4 dní, aby si zachovali čerstvosť. Chladenú detskú výživu jednoducho vložte do ryžovaru s 3/4 šálky vody vo vonkajšom hrnci. Parite, kým nie je hotová, potom ju vyberte a nechajte vychladnúť pred podávaním. Ak sa mrazená výživa nerozmrazila včas, rozdeľte ju do malých misiek. Pridajte 1,5 šálky vody do vonkajšieho hrnca ryžovaru; keď sa spínač vysunie, nechajte parit ďalších 5 minút.
Detská strava – podrobnosti 3: Výber vhodných surovín
Nasledujúce suroviny nie sú vhodné na prípravu detskej stravy. Matky by si to mali vziať na vedomie.
Suroviny s vysokým obsahom vlákniny: Napríklad bambusové výhonky, koreň lopúcha alebo stonky vodného špenátu. Tieto potraviny sú pre deti ťažko stráviteľné.
Nakladané alebo konzervované suroviny: Potraviny na odstavovanie by mali byť pripravené s minimálnym obsahom oleja a soli. Príliš korenené potraviny, ako sú nakladané alebo kandizované ovocie, obsahujú nadmerné množstvo chemických prísad, ktoré môžu zaťažovať obličky dieťaťa.
Zložky s tvrdou štruktúrou: Potraviny, ktoré sa nedajú zmäknúť, ako napríklad kúsky kalamárov, by sa nemali používať v doplnkových potravinách, pretože môžu predstavovať riziko zadusenia.
Pikantné zložky: Pikantné prísady, ako napríklad chilli, zázvor, cesnak, korenie a horčica, sú veľmi dráždivé a nevhodné pre veľmi malé deti.
Potraviny s vysokým obsahom bielkovín majú väčšiu pravdepodobnosť vyvolať alergie, napríklad vaječné bielky, obilniny (jačmeň, pšenica, ovos atď.), kukurica, sójové bôby, morské plody (najmä kôrovce, ako sú krevety, kraby a mušle) a orechy (arašidy, vlašské orechy, mandle, kešu). Z ovocia sú to kiwi, mango a citrusové plody.