Quando i bambini raggiungono una certa età, iniziano il processo di introduzione degli alimenti complementari. Il passaggio dal latte materno ai cibi solidi rappresenta per loro un'esperienza nuova e piuttosto straordinaria. Durante questa fase è necessario prestare attenzione a numerosi dettagli, poiché influenzano sia l'accettazione dei nuovi alimenti da parte del bambino sia lo sviluppo delle sue preferenze gustative. Pertanto, anche i dettagli più piccoli non devono essere trascurati.
Dettaglio uno: segni che indicano che il bambino è pronto per i cibi solidi
La maggior parte degli esperti raccomanda di introdurre gli alimenti frullati tra i 4 e i 6 mesi di età. Tuttavia, i tempi variano da bambino a bambino. Piuttosto che seguire rigorosamente i libri, le mamme dovrebbero osservare i segnali di prontezza del loro bambino.
I segnali che indicano che il bambino è pronto includono il cercare di afferrare il cibo quando vede mangiare gli adulti, sbavare visibilmente alla vista del cibo, aprire occasionalmente la bocca come per dare un morso o afferrare saldamente gli oggetti quando vengono messi nelle sue mani. Queste azioni segnalano la prontezza per i cibi solidi.Ad esempio, se l'assunzione giornaliera di latte supera i 1000 ml (centimetri cubi) e gli intervalli tra le poppate sono regolari, ciò indica che il bambino è pronto per i cibi complementari. Dettaglio due: durata di conservazione e metodi di riscaldamento degli alimenti per bambini Le mamme che lavorano spesso preparano in anticipo grandi quantità di alimenti per bambini, conservandone porzioni in frigorifero per un uso successivo.In questo caso, le mamme devono prestare attenzione alla durata di conservazione e ai metodi di riscaldamento.
Se gli alimenti solidi preparati saranno consumati entro due giorni, possono essere conservati in piccole ciotole nel frigorifero. Le quantità destinate al consumo oltre il secondo giorno vanno riposte in vaschette per cubetti di ghiaccio. Una volta congelate, trasferirle in un contenitore ermetico. Quando necessario, prelevare la porzione richiesta, scongelarla e riscaldarla.Le porzioni congelate dovrebbero essere consumate entro 3-4 giorni per mantenerne la freschezza. Per gli alimenti refrigerati, è sufficiente metterli in una pentola per cuocere il riso con 3/4 di tazza d'acqua nella pentola esterna. Cuocere a vapore fino a cottura ultimata, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare prima di servire. Se gli alimenti congelati non si sono scongelati in tempo, dividerli in piccole ciotole. Aggiungere 1,5 tazze d'acqua alla pentola esterna della pentola per cuocere il riso; una volta che l'interruttore salta, lasciare cuocere a vapore per altri 5 minuti.
Dettagli sull'introduzione degli alimenti per l'infanzia 3: Selezione degli ingredienti adatti
I seguenti ingredienti non sono adatti alla preparazione degli alimenti per l'infanzia. Le mamme dovrebbero prenderne nota.
Ingredienti ricchi di fibre: come germogli di bambù, radice di bardana o gambi di spinaci d'acqua. Questi alimenti sono difficili da deglutire per i bambini.
Ingredienti sottaceto o conservati: gli alimenti per lo svezzamento devono essere preparati con una quantità minima di olio e sale. Gli alimenti troppo conditi come i sottaceti o la frutta candita contengono additivi chimici in eccesso, che possono affaticare i reni del bambino.
Ingredienti dalla consistenza dura: gli alimenti che resistono all'ammorbidimento, come le strisce di calamaro, non dovrebbero essere utilizzati negli alimenti per lo svezzamento in quanto potrebbero rappresentare un rischio di soffocamento.
Ingredienti piccanti: gli elementi piccanti come il peperoncino, lo zenzero, l'aglio, il pepe e la senape sono altamente irritanti e non adatti ai bambini molto piccoli.
Gli alimenti ad alto contenuto proteico sono più suscettibili di causare allergie, come gli albumi d'uovo, i cereali (orzo, frumento, avena, ecc.), il mais, la soia, i frutti di mare (in particolare crostacei come gamberi, granchi e molluschi) e la frutta secca (arachidi, noci, mandorle, anacardi). Tra la frutta figurano il kiwi, il mango e gli agrumi.