Amikor a csecsemők elérik egy bizonyos életkort, megkezdődik a kiegészítő ételek bevezetésének folyamata. Az anyatejről a szilárd ételekre való átállás számukra egy új, egészen rendkívüli élmény. Ebben a fázisban számos részletre kell figyelni, mivel ezek befolyásolják mind a csecsemő új ételek elfogadását, mind ízlésének kialakulását. Ezért még a legapróbb részleteket sem szabad figyelmen kívül hagyni.
Első részlet: Jelei annak, hogy a csecsemő készen áll a szilárd ételek elfogadására
A legtöbb szakértő 4-6 hónapos kor között javasolja a pürésített ételek bevezetését. Az időzítés azonban gyermekenként eltérő. Ahelyett, hogy szigorúan követnék a könyvekben leírtakat, az anyáknak figyelniük kell a csecsemő készenlétét jelző jelekre.
A babád készen állásának jelei közé tartozik, hogy a felnőttek evését figyelve nyúl az étel felé, láthatóan nyáladzik az étel láttán, alkalmanként kinyitja a száját, mintha harapni akarna, vagy szorosan megfogja a kezébe adott tárgyakat. Ezek a cselekedetek jelzik, hogy készen áll a szilárd ételek elfogadására.Például, ha a napi tejbevitel meghaladja az 1000 ml-t (köbcentiméter), és az etetési időközök egyenletesek, ez azt jelzi, hogy a baba készen áll a kiegészítő ételek bevezetésére.
Második részlet: A bébiétel tárolási ideje és újramelegítési módszerei
A dolgozó anyák gyakran előre nagy mennyiségű bébiételt készítenek, és a későbbi felhasználáshoz adagokban tárolják a hűtőszekrényben.Itt az anyáknak figyelniük kell a tárolási időtartamra és az újramelegítési módszerekre.
Ha az elkészített szilárd ételeket két napon belül fogyasztják, akkor kis tálkákban tárolhatók a hűtőszekrényben. A második napon túlra szánt mennyiségeket leginkább jégkockatartókba érdemes tenni. Miután megfagytak, helyezzük át őket egy lezárható tárolóedénybe. Szükség esetén vegyük ki a szükséges adagot, olvasszuk fel és melegítsük újra.A fagyasztott adagokat ideális esetben 3-4 napon belül kell elfogyasztani, hogy megőrizzék frissességüket. A hűtőben tárolt bébiételeket egyszerűen tegyük egy rizsfőzőbe, amelynek külső edényébe 3/4 csésze vizet öntünk. Gőzöljük, amíg meg nem fő, majd tálalás előtt hagyjuk kihűlni. Ha a fagyasztott étel nem olvadt ki időben, osszuk el kis tálkákba. Öntsünk 1,5 csésze vizet a rizsfőző külső edényébe; miután a kapcsoló felugrott, hagyjuk további 5 percig gőzölni.
Babaételek bevezetése 3. rész: Megfelelő alapanyagok kiválasztása
A következő alapanyagok nem alkalmasak babaételek elkészítésére. Az anyáknak ezt figyelembe kell venniük.
Magas rosttartalmú alapanyagok: például bambuszrügy, bojtorján gyökér vagy vízi spenót szár. Ezeket az ételeket a csecsemők nehezen tudják lenyelni.
Pácolt vagy tartósított alapanyagok: A szilárd ételeket minimális olaj- és sómennyiséggel kell elkészíteni. A túlfűszerezett ételek, például a savanyúságok vagy a kandírozott gyümölcsök túlzott mennyiségű kémiai adalékanyagot tartalmaznak, amelyek megterhelik a csecsemők veséit.Kemény textúrájú összetevők: Azok az ételek, amelyek nem puhulnak meg, mint például a tintahalcsíkok, nem használhatók kiegészítő ételekben, mivel fulladásveszélyt jelenthetnek. Erős ízű összetevők: A csípős összetevők, mint a chili, a gyömbér, a fokhagyma, a bors és a mustár, erősen stimuláló hatásúak és nem alkalmasak nagyon kis csecsemők számára.
A magas fehérjetartalmú ételek nagyobb valószínűséggel okoznak allergiát, mint például a tojásfehérje, a gabonafélék (árpa, búza, zab stb.), a kukorica, a szójabab, a tengeri ételek (különösen a rákfélék, mint a garnéla, a rák és a kagyló) és a diófélék (földimogyoró, dió, mandula, kesudió). A gyümölcsök közül a kivi, a mangó és a citrusfélék tartoznak ide.