Cuando los bebés alcanzan una determinada edad, se someten al proceso de introducción de alimentos complementarios. La transición de la leche materna a los alimentos sólidos representa una nueva experiencia para ellos, una experiencia bastante extraordinaria. Durante esta fase hay que prestar atención a numerosos detalles, ya que influyen tanto en la aceptación de los nuevos alimentos por parte del bebé como en el desarrollo de sus preferencias gustativas. Por lo tanto, no se deben pasar por alto ni los detalles más insignificantes.
Detalle uno: señales de que su bebé está listo para los alimentos sólidos
La mayoría de los expertos recomiendan introducir los purés entre los 4 y los 6 meses de edad. Sin embargo, el momento varía de un niño a otro. En lugar de seguir estrictamente los libros, las madres deben observar las señales de preparación de su bebé.
Las señales de que su bebé está listo incluyen alcanzar la comida cuando ve comer a los adultos, babear visiblemente al ver la comida, abrir ocasionalmente la boca como para dar un bocado o agarrar objetos con firmeza cuando se los colocan en las manos. Estas acciones indican que está listo para los alimentos sólidos.Por ejemplo, si la ingesta diaria de leche supera los 1000 ml (centímetros cúbicos) y los intervalos entre comidas son regulares, esto indica que está listo para los alimentos complementarios.
Detalle dos: duración del almacenamiento y métodos de recalentamiento de los alimentos para bebés
Las madres trabajadoras suelen preparar grandes cantidades de comida para bebés por adelantado y guardar porciones en el frigorífico para su uso posterior.En este caso, las madres deben prestar atención a la duración del almacenamiento y a los métodos de recalentamiento.
Si los alimentos sólidos preparados se van a consumir en un plazo de dos días, se pueden almacenar en pequeños cuencos en el frigorífico. Las cantidades destinadas al consumo más allá del segundo día se colocan mejor en bandejas de cubitos de hielo. Una vez congeladas, se transfieren a un recipiente de almacenamiento hermético. Cuando sea necesario, se saca la porción requerida, se descongela y se recalienta.Lo ideal es consumir las porciones congeladas en un plazo de 3-4 días para mantener su frescura. En el caso de los alimentos refrigerados para bebés, basta con colocarlos en una olla arrocera con 3/4 de taza de agua en la olla exterior. Cocínelos al vapor hasta que estén listos y déjelos enfriar antes de servirlos. Si los alimentos congelados no se han descongelado a tiempo, divídalos en cuencos pequeños. Añada 1,5 tazas de agua a la olla exterior de la olla arrocera; una vez que salte el interruptor, déjelos cocer al vapor durante 5 minutos más.
Detalle tres de la introducción de alimentos para bebés: selección de ingredientes adecuados
Los siguientes ingredientes no son adecuados para la preparación de alimentos para bebés. Las madres deben tomar nota.
Ingredientes ricos en fibra: como brotes de bambú, raíz de bardana o tallos de espinaca acuática. Estos alimentos son difíciles de tragar para los bebés.
Ingredientes encurtidos o en conserva: los alimentos para el destete deben prepararse con la mínima cantidad de aceite y sal. Los alimentos demasiado condimentados, como los encurtidos o las frutas confitadas, contienen aditivos químicos en exceso, lo que puede sobrecargar los riñones del bebé.
Ingredientes de textura dura: los alimentos que no se ablandan, como las tiras de calamar, no deben utilizarse en los alimentos de destete, ya que pueden suponer un riesgo de asfixia.
Ingredientes picantes: los elementos picantes como el chile, el jengibre, el ajo, la pimienta y la mostaza son muy irritantes y no son adecuados para los bebés muy pequeños.
Los alimentos ricos en proteínas son más propensos a causar alergias, como la clara de huevo, los cereales (cebada, trigo, avena, etc.), el maíz, la soja, el marisco (especialmente los crustáceos como las gambas, los cangrejos y los moluscos) y los frutos secos (cacahuetes, nueces, almendras, anacardos). Entre las frutas se incluyen el kiwi, el mango y los cítricos.