Birçok kişi, bebeklerin tamamlayıcı besinlerinin hafif ve yumuşak olması gerektiğini, yağlı veya yağlı dokuların bebeğin midesini rahatsız edebileceği için kaçınılması gerektiğini düşünür. Ancak bu tamamen doğru değildir! Bebeklerin tamamlayıcı besinleri aslında biraz yağ içermelidir. Öncelikle, yağların büyüme ve gelişme için gerekli besinler olduğunu anlamak önemlidir. Gelişim aşamasındaki bebekler de yağa ihtiyaç duyar! Bu nedenle, tamamlayıcı besinlerine makul miktarda yağ eklemek tavsiye edilir.
Ancak, yağ eklenebilse de, bu, yağın gelişigüzel eklenmesi gerektiği anlamına gelmez. Anne sütü, mama ve malzemelerin kendileri zaten yağ içerir. Sadece, eklediğiniz yağ miktarını tariflere göre ayarlamanız gerekir!
Genel olarak, altı aylıktan büyük bebekler için, tamamlayıcı besinler çoğunlukla sebze, tahıl ve meyve gibi bitkisel besinlerden oluşuyorsa, beş ila on gram ekstra yağ eklemeniz önerilir!Miktar konusunda emin değilseniz, standart beyaz porselen çorba kaşığı kullanın – yaklaşık bir çorba kaşığı on grama eşittir. Daha fazla açıklama için bir örnek verelim: Bebeğinizin bugün ana tamamlayıcı besini pirinç lapası veya sebze püresi ise, bir küçük kaşık yağ ekleyin.Ancak, ek gıdalar zaten yağ oranı yüksekse, örneğin ciğer püresi gibi, yağı azaltabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz. Ek gıdalar yumurta veya et gibi yağlı içerikler içeriyorsa, kasıtlı olarak ekstra yağ eklemeye gerek yoktur. Aşağıda, farklı yaş grupları için önerilen günlük yağ miktarları referans olarak verilmiştir:
7-12 aylık bebekler: 0-10 gram.
13-24 aylık bebekler: 5-15 gram.
2-3 yaşındaki çocuklar: 10-20 gram.
4-5 yaşındaki çocuklar: 20-25 gram.
Bebekler için en uygun yağ türü hangisidir?
Günlük beslenmemizde, yemeklik yağlar hayvansal yağlar veya bitkisel yağlar olarak sınıflandırılır.
Genel olarak, bebekler için bitkisel yağları öneririz, çünkü bunlar daha yüksek düzeyde doymamış yağ asitleri, özellikle alfa-linolenik asit (ALA) ve linoleik asit içerir. Bu iki yağ asidi insan vücudu tarafından sentezlenemez ve gıdalardan alınması gerekir. ALA vücutta DHA'ya dönüştürülebilir ve bu da bebeğin beyin ve görme gelişimi için çok faydalıdır!
Bu nedenle, annelere bebekleri için keten tohumu yağı, ceviz yağı, ayçiçeği tohumu yağı, mısır yağı, susam yağı veya zeytinyağı gibi bitkisel yağları seçmelerini tavsiye ederiz.