Daugelis žmonių mano, kad kūdikio papildomas maistas turėtų būti lengvas ir nesūrus, ne riebus, nes tai gali būti sunku jų mažoms pilvelėms! Iš tiesų, tai nėra visiškai teisinga! Kūdikio papildomas maistas taip pat turėtų būti šiek tiek aliejaus. Pirmiausia, turėtumėte žinoti, kad riebalai yra svarbi augimui ir vystymuisi reikalinga maistinė medžiaga. Taigi, augimo ir vystymosi stadijoje esantys kūdikiai taip pat turi riebalų! Todėl svarbu į jų papildomą maistą įdėti tinkamą kiekį aliejaus.
Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad nors aliejų galima pridėti, tai nereiškia, kad jį reikia pridėti be saiko. Motinos pienas, pieno mišiniai ir patys ingredientai jau turi riebalų. Tiesiog reikia pritaikyti aliejaus kiekį pagal konkretų receptą!
Apskritai, kūdikiams, vyresniems nei šešių mėnesių, kurių papildomas maistas yra daugiausia augalinės kilmės, pvz., daržovės, grūdai ir vaisiai, rekomenduojama pridėti papildomai penkis–dešimt gramų aliejaus!Jei nesate tikri dėl kiekių, naudokite standartinį baltos porceliano šaukštą – maždaug vienas šaukštas prilygsta dešimčiai gramų.
Norėdami geriau suprasti, pažiūrėkite šį pavyzdį:
Jei šiandien jūsų kūdikio pagrindinis papildomas maistas yra ryžių košė arba daržovių tyrė, įpilkite vieną mažą šaukštelį aliejaus.Tačiau jei papildomas maistas pats savaime yra riebus, pavyzdžiui, kepenų tyrė, galite sumažinti aliejaus kiekį arba jo visai nedėti. Jei papildomas maistas yra riebus, pavyzdžiui, su kiaušiniais ar mėsa, nereikia specialiai dėti papildomo aliejaus. Toliau pateikiami rekomenduojami aliejaus kiekiai skirtingoms amžiaus grupėms:
7–12 mėnesių kūdikiai: 0–10 gramų.
13–24 mėnesių kūdikiai: 5–15 gramų.
2–3 metų vaikai: 10–20 gramų.
4–5 metų vaikai: 20–25 gramų.
Koks aliejus yra geriausias kūdikiams?
Mūsų kasdienėje mityboje aliejai skirstomi į gyvulinius riebalus ir augalinį aliejų.
Paprastai kūdikiams rekomenduojame augalinį aliejų, nes jame yra daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač alfa-linoleno rūgšties (ALA) ir linolo rūgšties. Šių dviejų riebalų rūgščių žmogaus organizmas negali sintezuoti, todėl jas reikia gauti iš maisto. ALA organizme gali būti paversta DHA, kuri yra labai naudinga kūdikio smegenų ir regos vystymuisi!
Todėl motinoms rekomenduojame kūdikiams rinktis augalinį aliejų, pavyzdžiui, linų sėmenų aliejų, graikinių riešutų aliejų, saulėgrąžų aliejų, kukurūzų aliejų, sezamo aliejų arba alyvuogių aliejų.