Sokan azt gondolják, hogy a csecsemők kiegészítő ételeinek könnyűnek és íztelennek kell lenniük, kerülve a zsíros vagy olajos textúrákat, mivel ezek felboríthatják a kicsik gyomrát. Ez azonban nem teljesen igaz! A csecsemők kiegészítő ételeinek valójában tartalmazniuk kell egy kis olajat. Először is fontos megérteni, hogy a zsírok elengedhetetlen tápanyagok a növekedéshez és a fejlődéshez. A fejlődő szakaszban lévő csecsemőknek is szükségük van zsírokra! Ezért teljesen rendben van, ha megfelelő mennyiségű olajat adunk a kiegészítő ételeikhez.
Fontos azonban megjegyezni, hogy bár olajat adhatunk hozzá, ez nem jelenti azt, hogy válogatás nélkül adagolhatjuk. Az anyatej, a tápszer és maguk az összetevők is tartalmaznak zsírokat. Egyszerűen csak a receptnek megfelelően kell beállítani az olaj mennyiségét!
Általánosságban elmondható, hogy a hat hónaposnál idősebb csecsemőknek, akiknek kiegészítő ételei főként növényi eredetűek, mint például zöldségek, gabonafélék és gyümölcsök, ajánlott további öt-tíz gramm olajat adni!Ha nem biztos a mennyiségben, használjon egy szokásos fehér porcelán evőkanalat otthonról – körülbelül egy evőkanál tíz grammot jelent. További pontosításként íme egy példa: Ha a csecsemő fő kiegészítő étele ma rizs zabkása vagy zöldségpüré, adjon hozzá egy kis kanál olajat.Ha azonban a kiegészítő étel már eleve magas zsírtartalmú – például májpüré –, akkor csökkentheti vagy teljesen elhagyhatja az olajat. Ha az étkezés zsíros összetevőket tartalmaz, például tojást vagy húst, akkor nem szükséges szándékosan extra olajat adni hozzá. Az alábbiakban az életkor szerinti ajánlott napi olajmennyiségek találhatók referencia céljából:
7-12 hónapos csecsemők: 0-10 gramm.
13-24 hónapos csecsemők: 5-15 gramm.
2-3 éves gyermekek: 10-20 gramm.
4-5 éves gyermekek: 20-25 gramm.
Milyen típusú olaj a legjobb a csecsemők számára?
A mindennapi étrendünkben a főzőolajok állati zsírok vagy növényi olajok kategóriába sorolhatók.
Általában növényi olajokat ajánlunk csecsemőknek, mivel ezek magasabb szintű telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, különösen alfa-linolénsavat (ALA) és linolsavat. Ez a két anyag nem szintetizálható az emberi szervezetben, ezért étrenddel kell bevinni. Az ALA a szervezetben DHA-vá alakulhat, ami nagyban segíti a csecsemő agyának és látásának fejlődését!
Ezért azt tanácsoljuk az anyáknak, hogy csecsemőik számára növényi olajokat válasszanak, például lenmagolajat, dióolajat, napraforgómagolajat, kukoricaolajat, szezámolajat vagy olívaolajat.