Mange mennesker tror, at babymad skal være let og smagløs og ikke fedtet, da det kan være hårdt for deres små maver! Det er faktisk ikke helt rigtigt! Babymad bør også indeholde lidt olie. For det første skal du vide, at fedt er et vigtigt næringsstof for vækst og udvikling. Babyer i deres vækst- og udviklingsfase har derfor også brug for fedt! Det er derfor vigtigt at tilføje en passende mængde olie til deres babymad.
Det er dog vigtigt at bemærke, at selvom der kan tilsættes olie, betyder det ikke, at du skal tilsætte det uden omtanke. Modermælk, modermælkserstatning og ingredienserne i sig selv indeholder allerede fedtstoffer. Du skal blot justere den tilsatte mængde olie i henhold til den specifikke opskrift!
Generelt anbefales det at tilsætte yderligere fem til ti gram olie til babyer over seks måneder, hvis supplerende mad hovedsageligt består af plantebaserede fødevarer såsom grøntsager, korn og frugt!Hvis du er i tvivl om mængderne, kan du bruge en almindelig hvid porcelænsske fra dit køkken – cirka en spiseske svarer til ti gram. For yderligere afklaring følger her et eksempel: Hvis dit barns primære supplerende mad i dag er risgrød eller grøntsagspuré, skal du tilsætte en lille skefuld olie.Hvis supplerende mad i sig selv allerede har et højt fedtindhold, såsom leverpuré, kan du dog reducere eller udelade olien. Hvis den supplerende mad indeholder fedtholdige ingredienser som æg eller kød, er der ingen grund til bevidst at tilføje ekstra olie. Nedenfor er anbefalede daglige oliemængder for forskellige aldersgrupper til reference:
Babyer i alderen 7-12 måneder: 0-10 gram.
Babyer i alderen 13-24 måneder: 5-15 gram.
Børn i alderen 2-3 år: 10-20 gram.
Børn i alderen 4-5 år: 20-25 gram.
Hvilken type olie er bedst for babyer?
I vores daglige kost kategoriseres madolier som animalske fedtstoffer eller vegetabilske olier.
Generelt anbefaler vi planteolier til babyer, da de indeholder højere niveauer af umættede fedtsyrer – især alfa-linolensyre (ALA) og linolsyre. Disse to kan ikke syntetiseres af den menneskelige krop og skal indtages gennem kosten. ALA kan omdannes til DHA i kroppen, hvilket i høj grad hjælper babyens hjerne- og synsudvikling!
Derfor råder vi mødre til at vælge vegetabilske olier til deres babyer, såsom hørfrøolie, valnøddeolie, solsikkeolie, majsolie, sesamolie eller olivenolie.