Les statistiques indiquent que la Chine représente environ 40 % des cas de cancer gastrique dans le monde. D'ici 2015, le taux d'incidence en Chine devrait augmenter de 1,6 % par an. Les experts notent que si le cancer gastrique était historiquement prévalent chez les personnes de plus de 50 ans, les cas chez les jeunes adultes ont augmenté ces dernières années. Au-delà des habitudes alimentaires irrégulières, le manque de sommeil et le stress excessif sont devenus des facteurs contribuant au développement du cancer gastrique chez les jeunes.
La consommation de poisson salé et d'autres aliments conservés augmente le risque de cancer gastrique
Le cancer gastrique peut survenir à tout âge, mais son incidence augmente généralement avec l'âge, atteignant son pic entre 40 et 69 ans. Cependant, les taux chez les jeunes adultes ont rapidement augmenté ces dernières années. Les données indiquent qu'au cours des cinq dernières années, l'incidence du cancer gastrique chez les 19-35 ans a doublé par rapport à il y a trente ans.
Les habitudes alimentaires sont intrinsèquement liées au développement du cancer gastrique. Les experts soulignent que la préférence pour les aliments conservés, tels que le poisson salé, joue un rôle. En outre, la consommation fréquente d'aliments frits, les habitudes alimentaires irrégulières et l'infection à Helicobacter pylori sont également des facteurs contributifs. Une mise en garde particulière est émise concernant le climat humide des régions méridionales, où les aliments sont sujets à la moisissure. Les aflatoxines présentes dans les denrées alimentaires moisies sont des cancérigènes puissants ; il est donc essentiel d'éviter de consommer ces produits contaminés.
Le manque de sommeil rapproche les jeunes du cancer gastrique
Les experts affirment : « Au-delà des habitudes alimentaires irrégulières, les niveaux élevés de stress et de tension mentale sont des facteurs majeurs contribuant au cancer gastrique chez les jeunes. »De nombreux jeunes comptent désormais sur les restaurants pour leurs trois repas quotidiens. Des choix de vie malsains, tels que la consommation d'aliments grillés, d'aliments épicés et riches en saveurs, d'aliments riches en sel et en calories, le tabagisme et la consommation d'alcool, peuvent perturber le fonctionnement normal du système gastro-intestinal, endommager la muqueuse gastrique et entraîner des affections telles que la gastrite et les ulcères gastriques, augmentant ainsi le risque de modifications cancéreuses. Un stress mental important aggrave encore le dysfonctionnement du système digestif.
De plus, le manque de sommeil chronique et le repos insuffisant constituent un autre facteur de risque de cancer gastrique chez les adultes d'âge moyen et les jeunes adultes.
Les personnes souffrant de troubles gastriques préexistants doivent subir régulièrement des examens gastroscopiques.
Les experts soulignent que la prévention du cancer gastrique nécessite l'adoption d'habitudes alimentaires et d'un mode de vie sains.Réduisez ou éliminez la consommation de légumes marinés, évitez ou limitez les aliments fumés et frits, évitez les produits moisis, abstenez-vous de fumer, réduisez votre consommation d'alcool et privilégiez les fruits et légumes frais. Parallèlement, adoptez un mode de vie sain afin d'atténuer le stress lié au travail et à la vie quotidienne. Si vous présentez des symptômes tels que des douleurs dans la partie supérieure de l'abdomen, des nausées, des vomissements ou des éructations, consultez rapidement un médecin.
« Beaucoup de gens ont peur de subir une gastroscopie et se contentent d'automédication avec des remèdes pour l'estomac, même lorsqu'ils ressentent des douleurs gastriques », notent les experts. Les symptômes du cancer gastrique à un stade précoce sont souvent subtils et ressemblent à ceux de la gastrite ou des ulcères peptiques. Lorsque des symptômes prononcés et graves apparaissent, la maladie est souvent déjà à un stade intermédiaire ou avancé.Une fois que le cancer gastrique a atteint un stade avancé, le taux de survie à cinq ans est extrêmement faible. À l'inverse, le cancer gastrique à un stade précoce affiche un taux de survie à cinq ans supérieur à 95 %. Par conséquent, les médecins recommandent aux personnes âgées de plus de 40 ans, ainsi qu'à celles souffrant de troubles gastriques tels que des ulcères gastriques, une gastrite atrophique chronique ou des polypes gastriques, de se soumettre à des examens gastroscopiques réguliers.
Habitudes néfastes pour l'estomac
Au-delà des facteurs liés au mode de vie, certaines habitudes quotidiennes aggravent les lésions gastriques :
Manger seul de manière systématique. Les repas pris en solitaire peuvent induire de l'anxiété et altérer le fonctionnement gastro-intestinal. Les personnes seules devraient chercher des compagnons de table ; lorsqu'elles sont seules, elles devraient s'efforcer de cultiver un état d'esprit détendu et joyeux et créer un environnement agréable pour manger, ce qui est essentiel pour préserver la santé gastrique.
Consommer des fruits trop acides ou astringents à jeun. Manger des fruits riches en acides forts ou en tanins, tels que les kakis ou les ananas, lorsque l'estomac est vide peut entraîner la combinaison des sucs gastriques avec les acides et la formation de calculs.Les boissons gazeuses en elles-mêmes ne causent que peu de dommages directs à l'estomac, mais une consommation excessive ou une consommation trop froide peut irriter la muqueuse gastrique. Le café stimule la sécrétion d'acide gastrique, ce qui entraîne une indigestion et des reflux acides ; les personnes souffrant d'ulcères gastriques ou de brûlures d'estomac doivent faire preuve d'une prudence particulière. Consommer régulièrement des restes ou des aliments périmés. Le réchauffage des restes peut favoriser la croissance bactérienne, tandis que les aliments périmés ou moisis sont plus susceptibles de produire des substances cancérigènes telles que les nitrites.
Consommation régulière de viandes transformées. Les saucisses et autres produits similaires contiennent souvent des conservateurs en quantité excessive afin de prolonger leur durée de conservation, ce qui augmente les risques cancérigènes. Les viandes transformées telles que le porc salé et le poisson fumé contiennent des niveaux élevés de nitrites, qui forment facilement des substances cancérigènes dans le corps humain. Il s'agit d'un facteur clé dans la forte incidence du cancer de l'estomac dans les régions côtières de Chine et parmi la population japonaise.Des scientifiques suédois ont découvert que pour chaque augmentation de 30 g de la consommation quotidienne de viande transformée, le risque de cancer de l'estomac augmente de 15 % à 38 %.