Forståelsen af hjernens udvikling hos fostre og det hemmelige forhold mellem ernæring og hjernens udvikling er et solidt grundlag for at hjælpe babyer med at blive fremtidens kloge stjerner.

　　Hjernens mest grundlæggende konstruktionsenhed er hjernecellen, dvs. neuronen. Under fosterudviklingen er neuronudviklingen opdelt i 3 faser:

　　Fase 1: Proliferationsfasen, dvs. 3-6 måneders drægtighed, er hovedsageligt kendetegnet ved væksten i antallet og volumen af neuroner. Væksten i volumen af hjerneceller og nervefibre i denne fase resulterer i en stigende hjernevægt hos fosteret.

　　Stadie 2: Sprednings- og opfedningsstadiet, dvs. 7-9 måneders drægtighed, er kendetegnet ved en stigning i antallet og størrelsen af celler Dette stadie er kendetegnet ved en stigning i antallet af dendritter i nervecellerne og dannelsen af synapser, som er langt vigtigere for menneskets intelligens end antallet af nerveceller.

　　Fase 3: Fedtningsfasen, fra tredje til sjette levemåned, hvor antallet af celler ophører med at stige, og deres størrelse fortsætter med at fedes op og øges i størrelse, hvilket indebærer en kvalitativ stigning.

　　Som følge heraf tager hjernebarkens struktur form efter mere end 5 måneders svangerskab, og ved udgangen af den 6. svangerskabsmåned begynder hjernens hukommelsesfunktion at dukke op.