Birçok kişi kahvaltıyı atlamanın veya hafif yemek yemenin kilo vermeye yardımcı olduğuna inanır, ancak bu sadece öğle veya akşam yemeğinde aşırı yemeye yol açar; bu da zayıflamaya ters etki eder ve sindirime zararlıdır.
Birçok genç kadın, kahvaltıyı atlamanın veya hafif yemek yemenin kilo vermeye yardımcı olduğunu yanlış bir şekilde varsayar. Gerçekte, bu görüş yanlıştır. Kahvaltıyı atlamak veya yanlış beslenmek sadece kilo almanıza neden olur. Bu beslenme tuzaklarını fark etmek, "şişman bir karın" olmanızı önler.Bugün, kilo almanıza neden olan beş kahvaltıyı açıklıyoruz. Bilimsel olmayan bir kahvaltı sadece kilo almanıza neden olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınız için de tehlike oluşturabilir! Hangi kahvaltıların karın yağlanmasına neden olduğunu inceleyelim. Çin Kahvaltısı Geleneksel bayanlar genellikle Çin kahvaltısını tercih ederler ve işe gitmeden önce kızarmış hamur çubuğu ve yassı ekmek yerler.Gerçekte, kızarmış hamur çubukları yağ oranı çok yüksektir ve her çubuk 220 kalori içerir. Hem kızarmış hamur çubukları hem de fırında pişirilmiş çörekler derin yağda kızartılmış gıdalardır. Yüksek sıcaklıkta kızartıldıktan sonra, önemli miktarda yağ emerler ve bu da aşırı yağ içeriğine neden olur. Ayrıca, bu işlem sırasında besin değerleri yok olur ve kanserojen maddeler oluşur. Düzenli tüketime uygun değildirler.
Öneri: Çin kahvaltısını haftada bir defadan fazla yapmayın. Kahvaltıyı her zaman sebze veya meyve ile birlikte yapın ve o gün öğle ve akşam yemeklerinin hafif olmasına dikkat edin, kızartılmış, tavada pişirilmiş veya tavada kavrulmuş yiyeceklerden kaçının.Batı tarzı kahvaltılar lezzetli olsa da, Çin tarzı kahvaltılara göre çok daha fazla kalori içerir. Hamburger, tavuk kanadı ve patates kızartmasındaki etler aşırı miktarda yağ içerir; bunların vücutta yağ olarak birikmesi şaşırtıcı değildir. Ayrıca, hamburgerdeki bir parça marul, vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminleri karşılamaya yetmez.Batı tarzı kahvaltıları tercih ederken, besin dengesini korumak ve yeterli besin alımını sağlamak için meyve veya sebze çorbası ile destekleyin. Ayrıca, kızarmış yiyecekler sadece önerilen yağ seviyelerini aşmakla kalmaz, aynı zamanda sık sık yenildiğinde kanserojen riskler de taşır, bu nedenle uzun süreli tüketimden kaçının. Atıştırmalık Kahvaltılar Ofis çalışanları genellikle acil durumlar için evde veya ofiste kraker, bisküvi veya çikolata gibi atıştırmalıklar bulundururlar, hatta bazen bunları kahvaltı yerine tüketirler.Bu uygulama kesinlikle tavsiye edilmez. Atıştırmalıklar çoğunlukla kuru gıdalardır ve vücut sabahları hafif bir dehidrasyon durumunda olduğundan sindirimi ve emilimi zordur. Ayrıca, bisküvi gibi atıştırmalıklar çoğunlukla tahıllardan yapılır. Hızlı bir enerji artışı sağlasalar da, kısa sürede açlık hissine yol açarlar. Sabah ortasına doğru kan şekeri seviyeleri genellikle önemli ölçüde düşer. Kahvaltıda atıştırmalık tüketmek besin eksikliklerine, fiziksel durumun zayıflamasına ve hastalıklara yakalanma riskinin artmasına neden olabilir.
Öneri: Kahvaltıyı atıştırmalıklarla, özellikle aşırı kuru gıdalarla ikame etmekten kaçının. Su içeriği yüksek kahvaltılık ürünleri tercih edin. Kahvaltınız yeterince sıvı içermiyorsa, bunu telafi etmek için fazladan bir bardak su içmeyi unutmayın.
Meyve ve Sebze Suları
Kadınlar genellikle kilo vermek için kahvaltıyı meyve veya sebze suları ile ikame ederler. Bu gıdalar bağırsak temizliğine ve detoksifikasyona yardımcı olan bol miktarda lif içerir ve gerçek zayıflama faydaları sağlar.Ancak, meyvelerdeki şekerler çoğunlukla kolayca emilen basit şekerlerdir ve anında enerji sağlarlar. Ancak, sağladıkları enerji sınırlıdır ve sabah aktiviteleri için yetersizdir. Sadece meyve yemek açlık hissine yol açabilir ve potansiyel olarak toplamda daha fazla kalori tüketmenize neden olabilir.
Bazı kadınlar alışkanlık olarak kahvaltı olarak sadece bir bardak meyve suyu ile yetinirler.Gerçekte, üç portakaldan yapılan saf taze portakal suyu bile bir bardakta 150 kalori içerir. Ayrıca, beyaz kabuğunda bulunan lif ve B vitamini içermez, bu da bütün meyveyi yemeye göre daha az besin değeri sunar.
Öneri: Kalori ihtiyacını sadece meyve veya meyve suyundan karşılamak vücudun ihtiyaçlarını karşılamaz. Yeterli enerji için karbonhidratları da dahil etmek en iyisidir, örneğin Çin usulü buharda pişirilmiş çörekler veya konserve yumurta ve yağsız domuz eti ile pişirilmiş pirinç lapası.
Hazır Erişte
Bazı bayanlar, kolaylık için sabahları bir kase hazır erişte ile yetinirler. Hazır erişte hızlı, kolay ve lezzetli olsa da, çoğu derin yağda kızartıldığından yağ oranı oldukça yüksektir. Ayrıca, çorba tozu genellikle MSG içerir ve aşırı tüketildiğinde sağlığa zararlı olabilir. Buna ek olarak, hazır erişte içindeki kurutulmuş sebzeler ne vitamin ne de lif içerir ve aşırı tüketimi kolayca kabızlığa yol açabilir.
Öneri: Hazır erişte sevenler, kızartılmamış çeşitleri tercih edebilirler, örneğin hazır pirinç eriştesi, makarna veya şehriye, ve sos paketlerinin kullanımını en aza indirebilirler. Ayrıca, biriken atıkları ortadan kaldırmaya yardımcı olmak için daha fazla sebze ve meyve tüketin.
Sağlıklı Kahvaltı Yaklaşımı: Meyve, Sebze, Süt Ürünleri ve Tahıllar
Meyve ve sebzeler bol miktarda vitamin ve lif sağlar ve kabızlığı azaltır.Süt ürünleri protein açısından zengindir, tahıllar ise yağ metabolizmasına yardımcı olan bol miktarda karbonhidrat sağlar.
Bir süre boyunca düzenli olarak besleyici bir kahvaltı yaptıktan sonra, öğle veya akşam yemeği porsiyonlarınızı azaltmadan bile kilo almadığınızı fark edebilirsiniz. Bunun nedeni, günlük aktivitelerinizin kahvaltıda aldığınız kalorileri kolayca yakmasıdır. Ayrıca, günün erken saatlerinde doygunluk hissetmek, öğle ve akşam yemeklerinde aşırı yemenizi önleyerek kalori kontrolüne yardımcı olur.