I. Користь бананів
【Лікування гіпертонії】Особи, які страждають на гіпертонію або серцево-судинні/цереброваскулярні захворювання, часто мають підвищений рівень натрію та дефіцит калію. Банани багаті на іони калію, які протидіють судинозвужувальній дії натрію та пом'якшують серцево-судинні ушкодження.Вживання бананів допомагає підтримувати баланс натрію і калію та кислотно-лужну рівновагу, забезпечуючи нормальну нервово-м'язову функцію і скоординоване скорочення міокарда. Таким чином, вживання 3-5 бананів щодня корисно для людей з гіпертонією та серцево-судинними/цереброваскулярними захворюваннями.【Профілактика виразки шлунка】Пацієнти з виразкою шлунка та кишечника часто приймають фенілбутазон, який може призвести до шлункової кровотечі. Банани містять хімічну речовину, яка запобігає виразці шлунка, стимулюючи ріст і розмноження клітин слизової оболонки шлунка, тим самим виробляючи більше слизу для захисту шлунка. 【Полегшення похмілля】Закип'ятіть 60 г бананової шкірки у воді та випийте рідину, щоб прояснити голову та освіжити розум.Особлива примітка: банани мають охолоджувальні властивості. Особам із холодом у селезінці та шлунку, болем у шлунку або діареєю слід вживати їх з обережністю. Банани містять значну кількість магнію; надмірне споживання підвищує рівень магнію в крові, що може пригнічувати серцево-судинну систему, потенційно викликаючи виражений м'язовий параліч та симптоми сонливості та втоми. Медичні експерти не рекомендують водіям їсти банани натщесерце.【Контроль ваги】Банани мають високу ситність завдяки вмісту крохмалю. Оскільки перетворення крохмалю в цукор в організмі займає час, це запобігає надмірному накопиченню енергії. З цієї точки зору банани є чудовим основним продуктом харчування для контролю ваги.【Краса та зменшення жирових відкладень】Рецепт бананової маски для обличчя: розімніть половину банана, змішайте з відповідною кількістю молока, щоб утворилася паста, і нанесіть на обличчя. Залиште на 15–20 хвилин, а потім змийте. Це надає шкірі свіжості та гладкості, допомагає позбутися акне та зменшує веснянки.【Полегшення кашлю】При кашлі, викликаному перегріванням легенів, тушкуйте 1–2 банани з цукровим піском. Вживайте 1–2 рази на день протягом декількох днів поспіль для досягнення оптимальних результатів.
【Боротьба з депресією】Банани містять сполуки, які допомагають мозку виробляти серотонін.
II. Щоденне вживання бананів має безліч переваг, але пам'ятайте про три основні застереження:
1. Недозрілі банани можуть викликати запор
Загальновідомо, що недозрілі банани мають зеленувато-жовту шкірку. Після очищення вони мають терпкий смак, що робить їх неприємними на смак.Однак повністю стиглі банани втрачають всю терпкість, стають м'якими, солодкими і ароматними — їх люблять і діти, і люди похилого віку. Як тропічні і субтропічні фрукти, банани збирають зеленими для зберігання і транспортування, до того, як вони дозріють.
Банани, які ми споживаємо в північних регіонах, дозрівають штучно. Терпкість незрілих бананів пояснюється високим вмістом таніну.Навіть після дозрівання терпкість зникає, але таніни залишаються. Вони мають сильні в'яжучі властивості, здатні затвердіти кал у сухий, ущільнений кал, тим самим викликаючи запор. Найбільш помітно, що літні люди та діти можуть відчувати виражений запор після вживання бананів, а не проносний ефект, який часто очікують.
2. Надмірне споживання бананів може порушити баланс мікроелементів
Банани — солодкі та ситні фрукти, тому деякі люди споживають їх у великих кількостях за один раз. Однак така практика шкідлива для здоров'я.Банани містять значну кількість магнію та калію. Хоча ці мінерали є необхідними для здоров'я, споживання надмірної кількості за короткий період часу може спричинити різке підвищення рівня магнію та калію в крові. Це порушує баланс калію, натрію, кальцію та магнію в організмі, що становить ризик для здоров'я.Крім того, надмірне споживання бананів може значно зменшити секрецію шлункової кислоти, що призведе до порушення роботи шлунково-кишкового тракту та підвищеної емоційної нестабільності. Тому банани не слід споживати у надмірних кількостях.
3. Уникайте вживання бананів натщесерце
Хоча банани можуть служити основним продуктом харчування, їх не слід вживати у великих кількостях натщесерце. Це пов'язано з тим, що банани містять значну кількість калію, фосфору та магнію. Для здорових людей надмірне споживання калію та магнію може порушити баланс натрію та кальцію в організмі, що негативно вплине на здоров'я. Тому не слід їсти занадто багато бананів, коли ви голодні.
III. Уникайте зберігання бананів у холодильнику
Загальновідомо, що банани збирають, коли вони дозрівають на 6-7 частин, оскільки вони швидко дозрівають. Збирання повністю дозрілих бананів призведе до погіршення смаку та непривабливого зовнішнього вигляду.Отже, банани після збору врожаю потребують відносно високої температури зберігання, зазвичай 11–13 °C. Однак холодильники підтримують температуру близько 4 °C, яка піднімається максимум до 8 °C. Зберігання бананів у таких умовах може призвести до пошкодження від заморожування. Протягом доби вони можуть почорніти, стати м'якими та кашоподібними, набути неприємної текстури або навіть покритися плямами чи гниллю.