I. Muzun Faydaları
【Hipertansiyon Yönetimi】Hipertansiyon veya kardiyovasküler/serebrovasküler rahatsızlıkları olan kişilerde genellikle yüksek sodyum seviyeleri ve potasyum eksikliği görülür. Muzlar, sodyumun damar daraltıcı etkilerini önleyen ve kardiyovasküler hasarı azaltan potasyum iyonları açısından zengindir.Muz tüketmek, sodyum-potasyum dengesini ve asit-baz dengesini korumaya yardımcı olur, normal nöromüsküler fonksiyonu ve koordineli miyokardiyal kasılmayı sağlar. Bu nedenle, günde 3-5 muz yemek, hipertansiyon ve kardiyovasküler/serebrovasküler rahatsızlıkları olanlara fayda sağlar.【Mide Ülserini Önleme】Gastrointestinal ülseri olan hastalar genellikle fenilbutazon alırlar ve bu da mide kanamasına yol açabilir. Muzlar, mide mukozası hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını uyararak mide ülserini önleyen ve böylece mideyi korumak için daha fazla mukus üreten bir kimyasal madde içerir.【Akşamdan Kalma Rahatlatma】60 g muz kabuğunu suda kaynatın ve sıvıyı içerek kafanızı boşaltın ve zihninizi tazeleyin.Özel not: Muzlar serinletici özelliklere sahiptir. Dalak-mide yetmezliği, mide ağrısı veya ishal sorunu olanlar muzları az miktarda tüketmelidir. Muzlar önemli miktarda magnezyum içerir; aşırı tüketim kan magnezyum düzeylerini yükseltir, bu da kardiyovasküler sistemi engelleyerek belirgin kas felci, uyuşukluk ve yorgunluk semptomlarına neden olabilir. Tıp uzmanları, sürücülere aç karnına muz yememelerini tavsiye eder.【Kilo Yönetimi】Muzlar, nişasta içeriği nedeniyle oldukça doyurucudur. Nişasta vücutta şekere dönüşmek için zamana ihtiyaç duyduğundan, aşırı enerji birikimini önler. Bu açıdan bakıldığında, muzlar kilo yönetimi için mükemmel bir birincil gıda seçimidir.【Güzellik ve Leke Azaltma】Muzlu Yüz Maskesi Tarifi: Yarım muzu ezin, uygun miktarda sütle karıştırarak macun haline getirin ve yüze uygulayın. 15-20 dakika beklettikten sonra durulayın. Bu, cilde ferahlık ve pürüzsüzlük kazandırır, sivilceleri temizlemeye yardımcı olur ve çilleri azaltır.【Öksürük Giderici】Akciğer ısısı kaynaklı öksürük için 1-2 muz ve kaya şekeri ile haşlayın. En iyi sonuç için birkaç gün boyunca günde 1-2 kez tüketin.
【Depresyon Yönetimi】Muzlar, beynin serotonin üretmesine yardımcı olan bir madde içerir.
II. Günlük muz tüketimi birçok fayda sağlar, ancak şu üç önemli önlemi unutmayın:
1. Olgunlaşmamış muzlar kabızlığa neden olabilir
Olgunlaşmamış muzların yeşilimsi sarı kabukları olduğu yaygın olarak bilinir. Soyulduğunda, buruk bir tada sahiptir ve bu da onları tatsız hale getirir.Ancak, tam olgunlaşmış muzlar tüm burukluğunu yitirir, yumuşak, tatlı ve kokulu hale gelir ve hem çocuklar hem de yaşlılar tarafından sevilir. Tropikal ve subtropikal meyveler olan muzlar, olgunlaşmadan önce saklama ve nakliye için yeşil olarak hasat edilir.
Kuzey bölgelerde tükettiğimiz muzlar yapay olarak olgunlaştırılır. Olgunlaşmamış muzların buruk tadı, yüksek tanen içeriğinden kaynaklanır.Olgunlaştıktan sonra da burukluk kaybolsa da tanik asit kalır. Bu madde güçlü burukluk özelliklerine sahiptir ve dışkıyı sertleştirerek kuru, sıkı bir hale getirir, böylece kabızlığa neden olur. En önemlisi, yaşlılar ve çocuklar, genellikle varsayıldığı gibi müshil etkisi yerine, muz tükettikten sonra belirgin kabızlık yaşayabilirler.
2. Aşırı muz tüketimi eser element dengesini bozabilir
Muzlar tatlı ve doyurucu bir meyvedir, bu nedenle bazı kişiler bir seferde büyük miktarlarda tüketebilir. Ancak bu alışkanlık sağlığa zararlıdır.Muzlar önemli miktarda magnezyum ve potasyum içerir. Bu mineraller sağlık için gerekli olmakla birlikte, kısa sürede aşırı miktarda tüketilmesi kan magnezyum ve potasyum seviyelerinde keskin bir artışa neden olabilir. Bu da vücudun potasyum, sodyum, kalsiyum ve magnezyum dengesini bozarak sağlık riskleri oluşturur.Ayrıca, aşırı muz tüketimi mide asidi salgısını önemli ölçüde azaltarak gastrointestinal fonksiyon bozukluğuna ve duygusal dengesizliğe yol açabilir. Bu nedenle, muzlar aşırı miktarda tüketilmemelidir.
3. Aç karnına muz yemekten kaçının
Muzlar temel gıda maddesi olarak kullanılabilir, ancak aç karnına büyük miktarlarda tüketilmemelidir. Bunun nedeni, muzların önemli miktarda potasyum, fosfor ve magnezyum içermesidir. Sağlıklı bireylerde, potasyum ve magnezyumun aşırı alımı vücudun sodyum ve kalsiyum dengesini bozarak sağlığı olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, aç karnına çok fazla muz yenmemelidir.
III. Muzları buzdolabında saklamaktan kaçının
Muzların hızlı olgunlaştığı için altı ila yedi olgunluk derecesinde hasat edildiği bilinen bir gerçektir. Tamamen olgunlaştıklarında hasat edilmesi, lezzetlerinin bozulmasına ve görünümlerinin çirkinleşmesine neden olur.Bu nedenle, muzlar hasat sonrası nispeten yüksek saklama sıcaklıklarına, genellikle 11-13 °C'ye ihtiyaç duyar. Ancak buzdolapları, sıcaklığı 4 °C civarında tutar ve maksimum 8 °C'ye çıkar. Muzları bu koşullar altında saklamak, donma hasarı riskini beraberinde getirir. Bir gün içinde siyahlaşabilir, lapa lapa olabilir, lezzetini kaybedebilir ve lekeler veya çürüme oluşabilir.