I. Prínosy banánov
【Liečba hypertenzie】Jedinci s hypertenziou alebo kardiovaskulárnymi/cerebrovaskulárnymi ochoreniami často vykazujú zvýšené hladiny sodíka a nedostatok draslíka. Banány sú bohaté na draslíkové ióny, ktoré pôsobia proti vazokonstrikčným účinkom sodíka a zmierňujú kardiovaskulárne poškodenia.Konzumácia banánov pomáha udržiavať rovnováhu sodíka a draslíka a acidobázickú rovnováhu, čím zabezpečuje normálnu neuromuskulárnu funkciu a koordinovanú kontrakciu myokardu. Preto je konzumácia 3–5 banánov denne prospešná pre ľudí s hypertenziou a kardiovaskulárnymi/cerebrovaskulárnymi ochoreniami.【Prevencia žalúdočných vredov】Pacienti s gastrointestinálnymi vredmi často užívajú fenylbutazón, ktorý môže viesť k žalúdočnému krvácaniu. Banány obsahujú chemickú látku, ktorá zabraňuje žalúdočným vredom tým, že stimuluje rast a reprodukciu buniek žalúdočnej sliznice, čím produkuje viac hlienu na ochranu žalúdka.【Úľava od kocoviny】Zavarte 60 g banánovej šupky vo vode a vypite tekutinu, aby ste si vyčistili hlavu a osviežili myseľ.Osobitná poznámka: Banány majú chladivé vlastnosti. Osoby s nedostatočnou funkciou sleziny a žalúdka, žalúdočnými bolesťami alebo hnačkou by ich mali konzumovať s mierou. Banány obsahujú značné množstvo horčíka; nadmerný príjem zvyšuje hladinu horčíka v krvi, čo môže inhibovať kardiovaskulárny systém a potenciálne spôsobiť výraznú paralýzu svalov a príznaky ospalosti a únavy. Lekári neodporúčajú vodičom jesť banány na prázdny žalúdok.【Kontrola hmotnosti】Banány sú vďaka obsahu škrobu veľmi sýte. Keďže premena škrobu na cukry v tele trvá určitý čas, zabraňujú nadmernému hromadeniu energie. Z tohto hľadiska sú banány vynikajúcou voľbou ako primárna potravina na kontrolu hmotnosti.【Krása a redukcia tukových vankúšikov】Recept na banánovú masku na tvár: Rozpučte polovicu banánu, zmiešajte s primeraným množstvom mlieka, aby vznikla pasta, a naneste na tvár. Nechajte pôsobiť 15–20 minút a potom zmyte. Pleť bude svieža a hladká, pomáha odstrániť akné a redukuje pehy.【Úľava od kašľa】Pri kašli spôsobenom prehriatím pľúc dusíme 1–2 banány s kockovým cukrom. Pre dosiahnutie optimálnych výsledkov konzumujte 1–2 krát denne po dobu niekoľkých po sebe nasledujúcich dní.
【Zlepšenie nálady】Banány obsahujú zlúčeniny, ktoré pomáhajú mozgu pri produkcii serotonínu.
II. Denná konzumácia banánov ponúka mnoho výhod, ale nezabudnite na tieto tri dôležité upozornenia:
1. Nezrelé banány môžu spôsobiť zápchu
Je všeobecne známe, že nezrelé banány majú zelenkastožltú šupku. Po olúpaní majú trpkú chuť, čo ich robí nepožívateľnými.Plne zrelé banány však strácajú všetku trpkosť, stávajú sa mäkkými, sladkými a voňavými – veľmi obľúbenými u detí aj starších ľudí. Ako tropické a subtropické ovocie sa banány zbierajú zelené, aby sa zachovali a mohli sa prepravovať, ešte predtým, ako dozrejú.
Banány, ktoré konzumujeme v severných regiónoch, sú umelo dozrievané. Trpkosť nezrelých banánov vyplýva z ich vysokého obsahu tanínu.Aj po dozretí, hoci trpkosť zmizne, taníny zostávajú prítomné. Tieto majú silné adstringentné vlastnosti, ktoré sú schopné stvrdnúť výkaly na suché, zhutnené stolice, čím vyvolávajú zápchu. Najmä starší ľudia a deti môžu po konzumácii banánov pociťovať výraznú zápchu, namiesto očakávaného laxatívneho účinku.
2. Nadmerná konzumácia banánov môže narušiť rovnováhu stopových prvkov
Banány sú sladké a sýte ovocie, čo vedie niektorých ľudí k tomu, že ich konzumujú vo veľkých množstvách naraz. Takáto prax je však škodlivá pre zdravie.Banány obsahujú značné množstvo horčíka a draslíka. Hoci sú tieto minerály nevyhnutné pre zdravie, konzumácia nadmerného množstva v krátkom čase môže spôsobiť prudký nárast hladiny horčíka a draslíka v krvi. To narúša rovnováhu draslíka, sodíka, vápnika a horčíka v tele, čo predstavuje zdravotné riziko.Okrem toho nadmerná konzumácia banánov môže výrazne znížiť sekréciu žalúdočnej kyseliny, čo vedie k gastrointestinálnej dysfunkcii a zvýšenej emocionálnej nestálosti. Preto by sa banány nemali konzumovať v nadmerných množstvách.
3. Nejedzte banány na prázdny žalúdok
Hoci banány môžu slúžiť ako základná potravina, nemali by sa konzumovať vo veľkých množstvách na prázdny žalúdok. Je to preto, že banány obsahujú významné množstvo draslíka, fosforu a horčíka. U zdravých jedincov môže nadmerný príjem draslíka a horčíka narušiť rovnováhu sodíka a vápnika v tele, čo má nepriaznivý vplyv na zdravie. Preto by sa nemalo jesť príliš veľa banánov, keď ste hladní.
III. Vyhnite sa chladeniu banánov
Je všeobecne známe, že banány sa zbierajú, keď sú zrelé na 60 až 70 %, pretože rýchlo dozrievajú. Ak by sa zbierali úplne zrelé, mali by nevýraznú chuť a neatraktívny vzhľad.Preto banány vyžadujú po zbere relatívne vysokú skladovaciu teplotu, zvyčajne 11–13 °C. Chladničky však udržiavajú teplotu okolo 4 °C, ktorá stúpa maximálne na 8 °C. Skladovanie banánov za týchto podmienok môže spôsobiť poškodenie mrazom. Do jedného dňa môžu zčernieť, stať sa kašovitými, stratiť chuť a pokryť sa škvrnami alebo hnilobou.