I. Fordeler med bananer
【Behandling av hypertensjon】Personer med hypertensjon eller kardiovaskulære/cerebrovaskulære tilstander har ofte forhøyede natriumnivåer og kaliummangel. Bananer er rike på kaliumioner, som motvirker natriums vasokonstriktive effekter og reduserer kardiovaskulære skader.Inntak av bananer bidrar til å opprettholde natrium-kaliumbalansen og syre-base-balansen, noe som sikrer normal nevromuskulær funksjon og koordinert myokardial sammentrekning. Derfor er det gunstig for personer med hypertensjon og hjerte- og karsykdommer/cerebrovaskulære tilstander å spise 3–5 bananer daglig.
【Forebygging og behandling av magesår】Pasienter med magesår tar ofte fenylbutazon, som kan føre til mageblødning. Bananer inneholder et kjemisk stoff som forhindrer magesår ved å stimulere veksten og reproduksjonen av mageslimhinnens celler, og dermed produsere mer slim for å beskytte magen. 【Lindre bakrus】Kok 60 g bananskall i vann og drikk væsken for å klarne hodet og forfriske sinnet.Spesiell merknad: Bananer har kjølende egenskaper. Personer med milt-mage-svikt, magesmerter eller diaré bør spise bananer med måte. Bananer inneholder mye magnesium; overdrevent inntak øker magnesiumnivået i blodet, noe som kan hemme det kardiovaskulære systemet og potensielt forårsake uttalt muskelparalyse og symptomer på døsighet og tretthet. Medisinske eksperter fraråder bilister å spise bananer på tom mage.【Vektkontroll】Bananer er svært mettende på grunn av stivelsesinnholdet. Siden omdannelsen av stivelse til sukker i kroppen tar tid, forhindrer de overdreven energiakkumulering. Sett fra dette perspektivet er bananer et utmerket primært matvalg for vektkontroll.【Skjønnhet og flekkreduksjon】Oppskrift på bananansiktsmaske: Mos en halv banan, bland med en passende mengde melk til en pasta, og påfør ansiktet. La virke i 15–20 minutter før du skyller av. Dette gir huden en frisk og glatt følelse, hjelper med å fjerne kviser og reduserer fregner.【Hoste lindring】For lunge-varme hoste, kok 1–2 bananer med steinsukker. Spis 1–2 ganger daglig i flere påfølgende dager for optimale resultater.
【Depresjonsbehandling】Bananer inneholder forbindelser som hjelper hjernen med å produsere serotonin.
II. Daglig inntak av bananer gir mange fordeler, men husk disse tre viktige forholdsreglene:
1. Umodne bananer kan forårsake forstoppelse
Det er allment kjent at umodne bananer har grønngule skall. Når de skrelles, har de en snerpende smak som gjør dem usmakelige.Fullt modne bananer mister imidlertid all strenghet og blir myke, søte og duftende – noe som både barn og eldre setter stor pris på. Som tropiske og subtropiske frukter høstes bananer grønne for konservering og transport, før de modnes.
Bananene vi spiser i nordlige regioner er modnet kunstig. Den snerpende smaken til umodne bananer skyldes det høye tannininnholdet.Selv etter modning forsvinner den snerpende smaken, men tanninsyren forblir. Dette stoffet har sterke snerpende egenskaper og kan gjøre avføringen hard og kompakt, noe som fører til forstoppelse. Spesielt eldre og barn kan oppleve sterk forstoppelse etter å ha spist bananer, i stedet for den avføringsfremmende effekten man ofte forventer.
2. Overdreven banankonsum kan forstyrre balansen av sporstoffer
Bananer er en søt og mettende frukt, noe som fører til at noen spiser store mengder på en gang. Denne praksisen er imidlertid skadelig for helsen.Bananer inneholder betydelige mengder magnesium og kalium. Selv om disse mineralene er viktige for helsen, kan inntak av store mengder på kort tid føre til en kraftig økning i magnesium- og kaliumnivået i blodet. Dette forstyrrer kroppens balanse mellom kalium, natrium, kalsium og magnesium, noe som utgjør en helsefare.Videre kan overdreven banankonsum redusere magesyresekresjonen betydelig, noe som kan føre til gastrointestinale funksjonsforstyrrelser og økt emosjonell ustabilitet. Derfor bør bananer ikke konsumeres i store mengder.
3. Unngå å spise bananer på tom mage
Selv om bananer kan fungere som et basismat, bør de ikke konsumeres i store mengder på tom mage. Dette skyldes at bananer inneholder betydelige mengder kalium, fosfor og magnesium. For friske personer kan overdreven inntak av kalium og magnesium forstyrre kroppens natrium- og kalsiumbalanse, noe som kan ha en negativ innvirkning på helsen. Derfor bør man ikke spise for mange bananer når man er sulten.
III. Unngå å oppbevare bananer i kjøleskap
Det er allment kjent at bananer høstes når de er seks til syv deler modne, da de modnes raskt. Å høste dem når de er fullt modne vil resultere i dårlig smak og et lite tiltalende utseende.Derfor krever bananer relativt høye lagringstemperaturer etter høsting, vanligvis 11–13 °C. Kjøleskap holder imidlertid temperaturen rundt 4 °C, og stiger til maksimalt 8 °C. Oppbevaring av bananer under disse forholdene medfører risiko for fryseskader. Innen en dag kan de bli svarte, bli myke og bløte, få en ubehagelig tekstur eller til og med få flekker eller råtne.