一、バナナの効能
【高血圧治療】高血圧や心脳血管疾患患者は体内の「ナトリウム」が多く「カリウム」が少ない傾向がありますが、バナナには豊富なカリウムイオンが含まれています。カリウムイオンはナトリウムイオンによる血管収縮や心血管損傷を抑制する作用があります。バナナを摂取することで体内のナトリウム・カリウムバランスと酸塩基平衡を維持し、神経筋機能を正常に保ち、心筋収縮を協調させます。そのため、高血圧や心脳血管疾患の患者には、1日3～5本のバナナ摂取が有益です。
【胃潰瘍の予防・治療】胃腸潰瘍の患者が保泰松を服用すると、しばしば胃出血を引き起こす。バナナには胃潰瘍を予防する化学物質が含まれており、胃粘膜細胞の成長と増殖を刺激し、胃を保護する粘膜を増やす作用がある。
【二日酔い解消】バナナの皮60gを煮出して飲むと、頭がすっきりする。【ご注意】バナナは体を冷やす性質があるため、脾胃虚寒や胃痛・下痢のある方は控えめに。バナナにはマグネシウムが豊富に含まれており、過剰摂取は血中マグネシウム濃度を上昇させ、心血管系に抑制作用をもたらし、明らかな筋肉麻痺や眠気・倦怠感を引き起こす可能性があります。医学専門家は、運転手は空腹時にバナナを食べないよう推奨しています。
【ダイエット】バナナはデンプン含有量が高いため満腹感が得やすく、さらにデンプンが体内で糖質に変換されるには時間を要するため、過剰なエネルギー（カロリー）蓄積が起こりにくい。この観点から、バナナはダイエットに最適な優良食品と言える。
【美容・シミ対策】バナナパックの作り方：バナナ半分を潰し、適量の牛乳を加えてペースト状にし、顔に塗布。15～20分保持後洗い流す。肌を爽やかで滑らかにし、ニキビを除去、そばかすを薄くする効果がある。
【咳の治療】肺熱による咳にはバナナ1～2本を氷砂糖と共に煮て服用。1日1～2回、数日間継続すると効果的。
【うつ病治療】バナナに含まれる物質は脳内のセロトニン生成を促進します。
二、毎日バナナを食べるメリットは多いが、3つの禁忌を必ず守る
1、熟していないバナナは便秘の原因に
ご存知の通り、未熟なバナナは皮が青緑色で、皮をむくと渋くて食べられません。完熟したバナナは渋みが完全に消え、柔らかく粘り気があり甘く、子供や高齢者に好まれます。バナナは熱帯・亜熱帯の果物であり、保存や輸送の都合上、完熟を待たずに皮が青いうちに収穫され倉庫に入れられます。
私たちが北方の地域で口にするバナナは、すべて人工的に熟成させたものです。生のバナナの渋みは、バナナに大量に含まれるタンニンに由来します。バナナが熟した後、渋味は感じられなくなっても、タンニンの成分は依然として残っています。タンニンは非常に強い収斂作用を持ち、便を硬く固めて便秘を引き起こす可能性があります。最も典型的なのは、高齢者や子供がバナナを食べた後、便通を助けるどころか、むしろ明らかな便秘を起こすことです。
2、バナナの過剰摂取は微量元素バランスの乱れを引き起こす
バナナは香り高く美味しい果物であるため、一度に大量に食べる人もいます。しかし、これは健康に非常に悪影響を及ぼすことを知っておく必要があります。バナナにはマグネシウムやカリウムなどのミネラルが多く含まれており、これらは人体に必須ですが、短時間で過剰摂取すると血液中のマグネシウム・カリウム濃度が急激に上昇し、体内のカリウム・ナトリウム・カルシウム・マグネシウムなどの比率が乱れ、健康被害を引き起こします。さらに、バナナを過剰に摂取すると胃酸分泌が大幅に減少するため、胃腸機能の乱れや情緒不安定を引き起こす可能性があります。したがって、バナナは適量を守って摂取すべきです。
3、空腹時のバナナ摂取は避ける
バナナは主食の代わりになると言われますが、空腹時に大量に食べるべきではありません。バナナにはカリウム、リン、マグネシウムが豊富に含まれており、健康な人がこれらを過剰に摂取すると体内のナトリウムとカルシウムのバランスが崩れ、健康に悪影響を及ぼすためです。したがって、空腹時にバナナを大量に食べるのは避けましょう。
三、バナナは冷蔵庫で冷蔵保存しないこと
ご存知のように、バナナは6～7割熟した段階で収穫されます。これはバナナ自体が非常に早く熟すためで、完熟してから収穫すると味が落ち、見た目も新鮮さを失うからです。では収穫後のバナナは、貯蔵時に11～13℃という高い温度を必要とします。一方冷蔵庫の野菜・果物保存温度は通常4℃前後、最高でも8℃程度です。この環境でバナナを保管すると凍傷を起こしやすく、1日で黒変し、質が柔らかく崩れ、食感が悪化するだけでなく、斑点や腐敗が生じることもあります。