I. Fordelene ved bananer
【Behandling af forhøjet blodtryk】Personer med forhøjet blodtryk eller hjerte-kar-sygdomme/cerebrovaskulære lidelser har ofte forhøjede natriumniveauer og kaliummangel. Bananer er rige på kaliumioner, som modvirker natriums vasokonstriktive virkninger og mindsker hjerte-kar-skader.Indtagelse af bananer hjælper med at opretholde natrium-kalium-balancen og syre-base-ligevægten, hvilket sikrer normal neuromuskulær funktion og koordineret myokardie-sammentrækning. Derfor er det gavnligt for personer med forhøjet blodtryk og hjerte-kar-sygdomme/cerebrovaskulære lidelser at spise 3-5 bananer om dagen.
【Forebyggelse af mavesår】Patienter med mavesår tager ofte phenylbutazon, som kan føre til maveblødning. Bananer indeholder et kemisk stof, der forebygger mavesår ved at stimulere væksten og reproduktionen af maveslimhindeceller, hvorved der produceres mere slim til at beskytte maven. 【Lindring af tømmermænd】Kog 60 g bananskræl i vand og drik væsken for at rense hovedet og opfriske sindet.Særlig bemærkning: Bananer har køleegenskaber. Personer med milt-mave-mangel-kulde, mavesmerter eller diarré bør indtage bananer med måde. Bananer indeholder betydelige mængder magnesium; overdreven indtagelse øger magnesiumniveauet i blodet, hvilket kan hæmme det kardiovaskulære system og potentielt forårsage udtalt muskelparalyse og symptomer på døsighed og træthed. Medicinske eksperter fraråder bilister at spise bananer på tom mave.【Vægttab】Bananer mætter meget på grund af deres stivelsesindhold. Da omdannelsen af stivelse til sukker i kroppen tager tid, forhindrer de overdreven energiophobning. Set ud fra dette perspektiv er bananer et fremragende primært fødevarevalg til vægttab.【Skønhed og fedtreduktion】Opskrift på banan-ansigtsmaske: Mos en halv banan, bland den med en passende mængde mælk til en pasta og påfør ansigtet. Lad den sidde i 15-20 minutter, før du skyller den af. Dette efterlader huden frisk og glat, hjælper med at fjerne acne og reducerer fregner.【Hoste lindring】Ved lunge-varme hoste, kog 1-2 bananer med kandis. Indtag 1-2 gange dagligt i flere på hinanden følgende dage for at opnå optimale resultater.
【Depression håndtering】Bananer indeholder forbindelser, der hjælper hjernen med at producere serotonin.
II. Dagligt indtag af bananer har mange fordele, men husk disse tre vigtige forholdsregler:
1. Umodne bananer kan forårsage forstoppelse
Det er almindeligt kendt, at umodne bananer har grønlig-gul skræl. Når de skrælles, har de en bitter smag, der gør dem uspiselige.Fuldt modne bananer mister imidlertid al deres adstringerende smag og bliver bløde, søde og duftende – elsket af både børn og ældre. Som tropiske og subtropiske frugter høstes bananer grønne for at kunne opbevares og transporteres, inden de modnes.
De bananer, vi spiser i nordlige regioner, modnes kunstigt. Den adstringerende smag i umodne bananer skyldes deres høje indhold af tannin.Selv efter modningen forsvinder den adstringerende smag, men tanninerne er stadig til stede. Disse har stærke adstringerende egenskaber, der kan hærde afføringen til tørre, kompakte afføringsklumper og dermed forårsage forstoppelse. Især ældre og børn kan opleve markant forstoppelse efter at have spist bananer, i stedet for den afførende virkning, man ofte forventer.
2. Overdreven indtagelse af bananer kan forstyrre balancen af sporstoffer
Bananer er en sød og mættende frugt, hvilket får nogle til at spise store mængder på én gang. Denne praksis er imidlertid skadelig for helbredet.Bananer indeholder betydelige mængder magnesium og kalium. Selvom disse mineraler er vigtige for helbredet, kan indtagelse af for store mængder på kort tid forårsage en kraftig stigning i blodets magnesium- og kaliumniveauer. Dette forstyrrer kroppens balance mellem kalium, natrium, calcium og magnesium, hvilket udgør en sundhedsrisiko.Desuden kan overdreven indtagelse af bananer reducere mavesyresekretionen betydeligt, hvilket kan føre til gastrointestinale forstyrrelser og øget følelsesmæssig ustabilitet. Derfor bør bananer ikke indtages i store mængder.
3. Undgå at spise bananer på tom mave
Selvom bananer kan fungere som basisfødevare, bør de ikke indtages i store mængder på tom mave. Dette skyldes, at bananer indeholder betydelige mængder kalium, fosfor og magnesium. For raske personer kan overdreven indtagelse af kalium og magnesium forstyrre kroppens natrium- og calciumbalance og dermed have en negativ indvirkning på helbredet. Derfor bør man ikke spise for mange bananer, når man er sulten.
III. Undgå at opbevare bananer i køleskab
Det er almindeligt kendt, at bananer høstes, når de er seks til syv dele modne, da de modnes hurtigt. Hvis de høstes fuldt modne, vil det resultere i dårlig smag og et uappetitligt udseende.Derfor kræver bananer relativt høje opbevaringstemperaturer efter høsten, typisk 11-13 °C. Køleskabe holder imidlertid temperaturen på omkring 4 °C, stigende til maksimalt 8 °C. Opbevaring af bananer under sådanne forhold risikerer frostskader. Inden for en dag kan de blive sorte, bløde, miste smag og udvikle pletter eller rådne.