I. Výhody banánů
【Léčba hypertenze】Jedinci s hypertenzí nebo kardiovaskulárními/cerebrovaskulárními onemocněními často vykazují zvýšené hladiny sodíku a nedostatek draslíku. Banány jsou bohaté na draselné ionty, které působí proti vazokonstrikčním účinkům sodíku a zmírňují kardiovaskulární poškození.Konzumace banánů pomáhá udržovat rovnováhu sodíku a draslíku a acidobazickou rovnováhu, což zajišťuje normální neuromuskulární funkci a koordinovanou kontrakci myokardu. Konzumace 3–5 banánů denně je proto prospěšná pro osoby s hypertenzí a kardiovaskulárními/cerebrovaskulárními onemocněními.【Prevence a léčba žaludečních vředů】Pacienti s gastrointestinálními vředy často užívají fenylbutazon, který může vést k žaludečnímu krvácení. Banány obsahují chemickou látku, která předchází žaludečním vředům tím, že stimuluje růst a reprodukci buněk žaludeční sliznice, čímž produkuje více hlenu na ochranu žaludku. 【Úleva od kocoviny】Vařte 60 g banánové slupky ve vodě a vypijte tekutinu, aby se vám pročistila hlava a osvěžila mysl.Zvláštní poznámka: Banány mají ochlazující účinky. Osoby trpící nedostatečností sleziny a žaludku, žaludečními bolestmi nebo průjmem by je měly konzumovat s mírou. Banány obsahují značné množství hořčíku; nadměrný příjem zvyšuje hladinu hořčíku v krvi, což může inhibovat kardiovaskulární systém a potenciálně způsobit výraznou svalovou paralýzu a příznaky ospalosti a únavy. Lékařští odborníci nedoporučují řidičům jíst banány na lačný žaludek.【Kontrola hmotnosti】Banány jsou díky obsahu škrobu velmi syté. Jelikož přeměna škrobu na cukry v těle trvá určitou dobu, zabraňují nadměrnému hromadění energie. Z tohoto hlediska jsou banány vynikající volbou pro kontrolu hmotnosti.【Krása a redukce tukových polštářků】Recept na banánovou pleťovou masku: Rozmačkejte půlku banánu, smíchejte s přiměřeným množstvím mléka, aby vznikla pasta, a naneste na obličej. Nechte působit 15–20 minut a poté opláchněte. Pleť bude svěží a hladká, pomáhá odstranit akné a redukuje pihy.【Úleva od kašle】Při kašli způsobeném přehřátím plic dušte 1–2 banány s kousky cukru. Pro dosažení optimálních výsledků konzumujte 1–2krát denně po několik po sobě jdoucích dní.
【Léčba deprese】Banány obsahují látku, která pomáhá mozku produkovat serotonin.
II. Denní konzumace banánů nabízí řadu výhod, ale nezapomeňte na tyto tři důležité upozornění:
1. Nezralé banány mohou způsobit zácpu
Je všeobecně známo, že nezralé banány mají zelenožlutou slupku. Po oloupání mají trpkou chuť, která je činí nepoživatelnými.Plně zralé banány však ztrácejí veškerou trpkost, jsou měkké, sladké a voňavé – velmi oblíbené u dětí i seniorů. Jako tropické a subtropické ovoce se banány sklízejí ještě zelené, aby se usnadnilo jejich skladování a přeprava, místo aby se čekalo na jejich zralost.
Banány, které konzumujeme v severních oblastech, jsou uměle dozrávány. Trpkost nezralých banánů pramení z jejich vysokého obsahu taninu.I po dozrání, kdy trpkost zmizí, zůstává v nich kyselina taninová. Tato látka má silné adstringentní vlastnosti, které způsobují ztvrdnutí stolice a její zhutnění, což vede k zácpě. Zejména starší lidé a děti mohou po konzumaci banánů trpět výraznou zácpou, namísto očekávaného projímavého účinku.
2. Nadměrná konzumace banánů může narušit rovnováhu stopových prvků
Banány jsou sladké a syté ovoce, což některé lidi vede k tomu, že jich konzumují velké množství najednou. Tento zvyk je však škodlivý pro zdraví.Banány obsahují značné množství hořčíku a draslíku. Ačkoli jsou tyto minerály nezbytné pro zdraví, konzumace nadměrného množství v krátkém časovém období může způsobit prudký nárůst hladiny hořčíku a draslíku v krvi. To narušuje rovnováhu draslíku, sodíku, vápníku a hořčíku v těle, což představuje zdravotní riziko.Nadměrná konzumace banánů může navíc výrazně snížit sekreci žaludeční kyseliny, což vede k gastrointestinální dysfunkci a zvýšené emoční nestabilitě. Banány by proto neměly být konzumovány v nadměrném množství.
3. Nejezte banány na lačný žaludek
Ačkoli banány mohou sloužit jako základní potravina, neměly by se konzumovat ve velkém množství na lačný žaludek. Důvodem je, že banány obsahují značné množství draslíku, fosforu a hořčíku. U zdravých jedinců může nadměrný příjem draslíku a hořčíku narušit rovnováhu sodíku a vápníku v těle, což má nepříznivý vliv na zdraví. Proto byste neměli jíst příliš mnoho banánů, když máte hlad.
III. Vyhněte se uchovávání banánů v chladničce
Je všeobecně známo, že banány se sklízejí, když jsou zralé ze šesti až sedmi částí, protože rychle dozrávají. Sklizeň plně zralých banánů by měla za následek špatnou chuť a neatraktivní vzhled.Proto banány po sklizni vyžadují relativně vysoké skladovací teploty, obvykle 11–13 °C. Chladničky však udržují teplotu kolem 4 °C, která stoupá maximálně na 8 °C. Skladování banánů v takových podmínkách s sebou nese riziko poškození mrazem. Během jednoho dne mohou zčernat, změknout, ztratit chuť a vytvořit se na nich skvrny nebo hniloba.