I. Ползи от бананите
【Контрол на хипертонията】Лицата с хипертония или сърдечно-съдови/цереброваскуларни заболявания често имат повишени нива на натрий и дефицит на калий. Бананите са богати на калиеви йони, които противодействат на вазоконстриктивните ефекти на натрия и намаляват сърдечно-съдовите увреждания.Консумацията на банани помага за поддържане на баланса между натрий и калий и киселинно-алкалното равновесие, като осигурява нормална невромускулна функция и координирана миокардна контракция. По този начин, консумацията на 3–5 банана дневно е полезна за хората с хипертония и сърдечно-съдови/цереброваскуларни заболявания.【Предотвратяване и лечение на стомашни язви】Пациентите с язви на стомашно-чревния тракт често приемат фенилбутазон, който може да доведе до стомашно кървене. Бананите съдържат химично вещество, което предотвратява стомашните язви, като стимулира растежа и възпроизводството на клетките на стомашната лигавица, като по този начин произвежда повече слуз за защита на стомаха. 【Облекчаване на махмурлука】Сварете 60 г бананова кора във вода и изпийте течността, за да прочистите главата си и да освежите ума си.Специална бележка: Бананите имат охлаждащи свойства. Хората с дефицит на слезката и стомаха, стомашни болки или диария трябва да ги консумират умерено. Бананите съдържат значително количество магнезий; прекомерният прием повишава нивата на магнезий в кръвта, което може да потисне сърдечно-съдовата система, потенциално причинявайки изразена мускулна парализа и симптоми на сънливост и умора. Медицинските експерти съветват шофьорите да не ядат банани на празен стомах.【Контрол на теглото】Бананите са много засищащи благодарение на съдържанието си на нишесте. Тъй като превръщането на нишестето в захари в организма отнема време, те предотвратяват прекомерното натрупване на енергия. От тази гледна точка бананите са отличен основен избор на храна за контрол на теглото.【Красота и намаляване на локални мазнини】Рецепта за маска за лице с банан: Намачкайте половин банан, смесете с подходящо количество мляко, за да се образува паста, и нанесете върху лицето. Оставете да действа 15–20 минути, преди да изплакнете. Това оставя кожата свежа и гладка, помага за изчистване на акне и намалява луничките.【Облекчаване на кашлицата】При кашлица, причинена от загряване на белите дробове, задушете 1–2 банана с каменна захар. Консумирайте 1–2 пъти дневно в продължение на няколко последователни дни за оптимални резултати.
【Справяне с депресията】Бананите съдържат съединения, които помагат на мозъка да произвежда серотонин.
II. Ежедневната консумация на банани предлага многобройни ползи, но не забравяйте тези три основни предпазни мерки:
1. Неузрелите банани могат да причинят запек
Общоизвестно е, че неузрелите банани имат зеленикаво-жълта кора. Обелени, те имат стипчив вкус, което ги прави неприятни за ядене.Напълно узрелите банани обаче губят цялата си тръпчивост, стават меки, сладки и ароматни – любими както на децата, така и на възрастните хора. Като тропически и субтропически плодове, бананите се събират зелени за съхранение и транспорт, преди да узреят.
Бананите, които консумираме в северните региони, се узряват изкуствено. Стипчивостта на неузрелите банани се дължи на високото им съдържание на танини.Дори след узряването, въпреки че тръпчивостта изчезва, таниновата киселина остава. Тази субстанция притежава силни тръпчиви свойства, способни да втвърдят фекалиите в сухи, уплътнени изпражнения, което води до запек. Най-забележимо е, че възрастните хора и децата могат да изпитат силен запек след консумация на банани, вместо често очаквания слабителен ефект.
2. Прекомерната консумация на банани може да наруши баланса на микроелементите
Бананите са сладки и задоволителни плодове, което кара някои хора да консумират големи количества наведнъж. Тази практика обаче е вредна за здравето.Бананите съдържат значителни количества магнезий и калий. Макар че тези минерали са от съществено значение за здравето, консумацията на прекомерни количества за кратък период може да доведе до рязко повишаване на нивата на магнезий и калий в кръвта. Това нарушава баланса на калий, натрий, калций и магнезий в организма, което представлява риск за здравето.Освен това, прекомерната консумация на банани може значително да намали секрецията на стомашната киселина, което води до стомашно-чревна дисфункция и повишена емоционална нестабилност. Затова бананите не трябва да се консумират в прекомерни количества.
3. Избягвайте да ядете банани на празен стомах
Макар че бананите могат да служат като основна храна, те не трябва да се консумират в големи количества на празен стомах. Причината за това е, че бананите съдържат значителни количества калий, фосфор и магнезий. При здрави хора прекомерният прием на калий и магнезий може да наруши баланса на натрия и калция в организма, което да се отрази неблагоприятно на здравето. Затова не трябва да се ядат прекалено много банани на празен стомах.
III. Избягвайте да съхранявате бананите в хладилник
Общоизвестно е, че бананите се събират, когато са узрели на 60-70%, тъй като узряват бързо. Ако се съберат напълно узрели, те ще имат лош вкус и непривлекателен външен вид.Следователно, бананите изискват относително високи температури на съхранение след събирането, обикновено 11–13 °C. Хладилниците обаче поддържат температури около 4 °C, като максималната температура достига 8 °C. Съхранението на банани при такива условия създава риск от увреждане от замръзване. В рамките на един ден те могат да почернеят, да станат кашави, да загубят вкуса си и да се появят петна или гниене.