嬰兒出生後需定期接受健康檢查。許多孩童在健檢中被診斷為小兒貧血，但發病原因、症狀出現時間等仍不明確。何謂嬰兒貧血？
長期處於貧血狀態的兒童，常出現發育遲緩、身材矮小、不愛玩耍且易疲倦等現象。營養不良會導致皮膚彈性下降，指甲發育不良（易碎且出現橫紋），頭髮乾燥、泛黃、失去光澤等現象。日常生活如何預防嬰兒貧血？
最簡便的方法是攝取富含鐵質的食物以提升血紅素值。主要食物包括：瘦肉、豬肝、蛋黃、海帶、雞肝、海苔、香菇、豆製品等。
蛋黃：
每100克蛋黃含鐵7毫克。雖鐵質吸收率僅3%，但因保存烹調便利且富含其他營養素，是嬰兒補充鐵質的優良輔食。
動物血液：
豬血、雞血、鴨血等動物血液的鐵質利用率達12%。市售血豆腐是預防兒童缺鐵性貧血的優質食品。
動物肝臟：
肝臟富含多種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，且人體吸收率較高。
芝麻醬：
芝麻醬營養成分豐富，是嬰幼兒優質營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時富含鈣、磷、蛋白質及脂肪，可添加於副食品中。
以下推薦數款防貧血食譜：
黑木耳拌菜
黑木耳以清水泡發洗淨後，入沸水汆燙1～2分鐘撈起。以芝麻油、醬油、醋及少許砂糖調味。
豬肝快炒
豬肝切1公分厚片置碗中。加入少許料理酒、濃口醬油、淡口醬油充分揉勻。最後拌入1大匙太白粉，醃漬10分鐘。熱鍋不加油直接放入肝片，炒至全熟即可。
牛奶蒸蛋
將2顆雞蛋打散，加入1盒牛奶、1大匙砂糖拌勻。放入蒸籠蒸10分鐘即成。