Efter födseln genomgår alla barn regelbundna hälsokontroller. Många diagnostiseras med pediatrisk anemi under dessa kontroller. Föräldrarna är ofta omedvetna om orsaken till eller uppkomsten av detta tillstånd.Vad orsakar anemi hos spädbarn?
Barn med långvarig anemi uppvisar ofta dålig fysisk utveckling, kortväxthet, minskad lekfullhet och lätt trötthet. Undernäring leder till dålig hudelasticitet, dåligt utvecklade naglar som är spröda och visar horisontella ränder, samt torrt, gulaktigt och glanslöst hår. Vilka livsmedel kan förebygga anemi hos spädbarn i vardagen?
Det enklaste sättet är att se till att barn äter järnrika livsmedel för att öka hemoglobinnivåerna.Viktiga källor är magert kött, fläsklever, äggulor, kelp, kycklinglever, laver, shiitakesvamp och sojaprodukter.
Äggulor:
Innehåller 7 mg järn per 100 g, men järnabsorptionen är endast 3 %. De är dock lätta att tillaga och förvara och har ett rikt näringsinnehåll, vilket gör dem till en utmärkt extra järnkälla för spädbarn.
Djurblod:
Grisblod, kycklingblod, anka-blod och andra djurblodskällor har en järnupptagning på 12 %. Blodtofu, som finns i handeln, är ett utmärkt livsmedel för att förebygga järnbristanemi hos barn.Varje 100 g grislever innehåller 25 mg järn, som lätt absorberas av kroppen.
Sesampasta:
Sesampasta är rik på olika näringsämnen och är ett utmärkt näringsrikt livsmedel för spädbarn och småbarn. Varje 100 g innehåller 58 mg järn, tillsammans med rikligt med kalcium, fosfor, protein och fett. Den kan tillsättas i måltider för spädbarn.
Här är några rekommenderade recept för anemi:Kallblandad svart svamp Blötlägg svart svamp tills den mjuknat, skölj sedan noggrant. Blanchera i kokande vatten i en till två minuter innan du häller av vattnet. Smaksätt med sesamolja, ljus sojasås, vinäger och en nypa socker. Wokad grislever Skär grislevern i bitar som är cirka 1 cm tjocka. Lägg i en skål och tillsätt en skvätt matlagningsvin, mörk sojasås och ljus sojasås. Blanda väl.Tillsätt slutligen en matsked majsstärkelse och blanda väl. Marinera i tio minuter. Värm olja i en panna, tillsätt levern och stek tills den är genomstekt innan du serverar. Ångkokt äggkräm med mjölk Vispa två ägg, tillsätt en kartong mjölk och en stor matsked socker. Blanda väl och ångkoka i tio minuter.