Po narodení všetky deti podstupujú pravidelné zdravotné prehliadky. Mnohým z nich je počas týchto prehliadok diagnostikovaná detská anémia. Rodičia často nepoznajú príčinu alebo začiatok tohto ochorenia.Čo spôsobuje anémiu u dojčiat?
Deti s dlhodobou anémiou často vykazujú slabý fyzický vývoj, nízku postavu, zníženú hravosť a ľahkú únavu. Podvýživa vedie k zlej elasticite kože, slabo vyvinutým nechtom, ktoré sú krehké a vykazujú horizontálne ryhy, a suchým, žltkastým, matným vlasom. Aké potraviny môžu v každodennom živote predchádzať anémii u dojčiat?
Najjednoduchším prístupom je zabezpečiť, aby deti konzumovali potraviny bohaté na železo, ktoré zvyšujú hladinu hemoglobínu.Medzi ne patrí chudé mäso, bravčová pečeň, vaječné žĺtky, kelp, kuracia pečeň, laver, huby shiitake a sójové výrobky.
Vaječné žĺtky:
Obsahujú 7 mg železa na 100 g, hoci absorpcia železa je len 3 %, sú vhodné na prípravu a skladovanie. Sú bohaté na ďalšie živiny a slúžia ako vynikajúci doplnkový zdroj železa pre dojčatá.
Zvieracie krv:
Sviňská krv, kuracia krv, kačacie krv a iné zdroje zvieracej krvi ponúkajú 12 % mieru využitia železa. Krvavé tofu, ktoré je komerčne dostupné, slúži ako vynikajúca potravina na prevenciu anémie z nedostatku železa u detí.Každých 100 g bravčovej pečene obsahuje 25 mg železa, ktoré sa ľahko vstrebáva do tela.
Sezamová pasta:
Sezamová pasta je bohatá na rôzne živiny a je vynikajúcou výživnou potravinou pre dojčatá a malé deti. Každých 100 g obsahuje 58 mg železa, okrem toho je bohatá na vápnik, fosfor, bielkoviny a tuky. Môže sa pridávať do jedál pre dojčatá.
Tu je niekoľko odporúčaných receptov na anémiu:Studená čierna huba Namočte čiernu hubu, kým nezmäkne, a potom ju dôkladne opláchnite. Blanšírujte ju vriacou vodou jednu až dve minúty a potom ju sceďte. Ochuťte sezamovým olejom, svetlou sójovou omáčkou, octom a štipkou cukru. Restovaná bravčová pečeň Nakrájajte bravčovú pečeň na kúsky hrubé približne 1 cm. Vložte ich do misy a pridajte trochu vareného vína, tmavú sójovú omáčku a svetlú sójovú omáčku. Dobre premiešajte.Nakoniec pridajte lyžicu kukuričného škrobu a dobre premiešajte. Nechajte marinovať desať minút. Rozohrejte olej na panvici, pridajte pečeň a restujte, kým nie je hotová, a potom podávajte. Parený vaječný krém s mliekom Rozšľahajte dve vajcia, pridajte jedno balenie mlieka a veľkú lyžicu cukru. Dobre premiešajte a potom parite desať minút.