După naștere, toți copiii sunt supuși unor examinări medicale periodice. Mulți sunt diagnosticați cu anemie pediatrică în timpul acestor controale. Părinții rămân adesea necunoscători cu privire la cauza sau debutul acestei afecțiuni.Ce cauzează anemia infantilă? Copiii cu anemie prelungită prezintă adesea o dezvoltare fizică deficitară, statură mică, jucăușitate redusă și oboseală ușoară. Malnutriția duce la elasticitate redusă a pielii, unghii slab dezvoltate, fragile și cu striuri orizontale, precum și păr uscat, gălbui și lipsit de strălucire. Ce alimente pot preveni anemia infantilă în viața de zi cu zi? Cea mai simplă abordare este să vă asigurați că copiii consumă alimente bogate în fier pentru a crește nivelul hemoglobinei.Acestea includ carne slabă, ficat de porc, gălbenușuri de ou, alge marine, ficat de pui, alge, ciuperci shiitake și produse din soia.
Gălbenușuri de ou:
Conțin 7 mg de fier la 100 g, deși absorbția fierului este de numai 3%, sunt ușor de depozitat și consumat. Bogate în alte substanțe nutritive, ele constituie o sursă suplimentară excelentă de fier pentru sugari.
Sânge animal:
Sângele de porc, sângele de pui, sângele de rață și alte surse de sânge animal oferă o rată de utilizare a fierului de 12%. Tofu din sânge, disponibil în comerț, servește ca un aliment excelent pentru prevenirea anemiei feriprive la copii.
Ficat animal:
Ficatul este bogat în diverse substanțe nutritive și este alimentul preferat pentru prevenirea anemiei feriprive.Fiecare 100 g de ficat de porc conține 25 mg de fier, care este ușor absorbit de organism.
Pastă de susan:
Pasta de susan este bogată în diverse substanțe nutritive și constituie un aliment nutritiv excelent pentru sugari și copii mici. Fiecare 100 g conține 58 mg de fier, alături de calciu, fosfor, proteine și grăsimi în cantități abundente. Poate fi adăugată în mesele pentru bebeluși.
Iată câteva rețete recomandate pentru anemie:Ciuperci negre amestecate la rece Înmuiați ciupercile negre până se înmoaie, apoi clătiți-le bine. Opăriți-le în apă clocotită timp de unu-două minute înainte de a le scurge. Condimentați cu ulei de susan, sos de soia ușor, oțet și un vârf de zahăr. Ficat de porc prăjit Tăiați ficatul de porc în bucăți de aproximativ 1 cm grosime. Puneți-le într-un bol și adăugați puțin vin de gătit, sos de soia închis la culoare și sos de soia ușor. Amestecați bine.La final, adăugați o lingură de făină de porumb și amestecați bine. Lăsați la marinat timp de zece minute. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ficatul și prăjiți până se gătește bine înainte de a servi. Crema de ouă cu lapte bătută la abur Bateți două ouă, adăugați un carton de lapte și o lingură mare de zahăr. Amestecați bine, apoi gătiți la abur timp de zece minute.