Po urodzeniu wszystkie dzieci przechodzą regularne badania lekarskie. U wielu z nich podczas tych badań diagnozuje się niedokrwistość dziecięcą. Rodzice często nie są świadomi przyczyny lub początku tej choroby.Co powoduje niedokrwistość u niemowląt?
Dzieci z długotrwałą niedokrwistością często wykazują słaby rozwój fizyczny, niski wzrost, zmniejszoną chęć do zabawy i łatwe męczenie się. Niedożywienie prowadzi do słabej elastyczności skóry, słabo rozwiniętych paznokci, które są kruche i mają poziome bruzdy, oraz suchych, żółtawych, matowych włosów. Jakie pokarmy mogą zapobiegać niedokrwistości u niemowląt w codziennym życiu?
Najprostszym sposobem jest zapewnienie dzieciom pokarmów bogatych w żelazo, aby podnieść poziom hemoglobiny.Główne źródła to chude mięso, wątróbka wieprzowa, żółtka jaj, wodorosty, wątróbka drobiowa, algi, grzyby shiitake i produkty sojowe.
Żółtka jaj:
Zawierają 7 mg żelaza na 100 g, choć wchłanianie żelaza wynosi tylko 3%, ale łatwość przygotowania i przechowywania w połączeniu z bogatą zawartością składników odżywczych sprawia, że są doskonałym źródłem żelaza dla niemowląt.
Krew zwierzęca:
Krew wieprzowa, krew kurczaka, krew kaczki i inne źródła krwi zwierzęcej zapewniają 12% stopień przyswajalności żelaza. Dostępne w handlu tofu z krwią stanowi doskonały produkt spożywczy zapobiegający niedokrwistości z niedoboru żelaza u dzieci.
Wątroba zwierzęca:
Wątroba jest bogata w różne składniki odżywcze i stanowi produkt spożywczy z wyboru w profilaktyce niedokrwistości z niedoboru żelaza.Każde 100 g wątroby wieprzowej zawiera 25 mg żelaza, które jest łatwo przyswajalne przez organizm.
Pasta sezamowa:
Pasta sezamowa jest bogata w różne składniki odżywcze i stanowi doskonały pokarm dla niemowląt i małych dzieci. Każde 100 g zawiera 58 mg żelaza, a także duże ilości wapnia, fosforu, białka i tłuszczu. Można ją dodawać do posiłków dla niemowląt.
Oto kilka polecanych przepisów na anemię:Czarny grzyb podawany na zimno Namoczyć czarnego grzyba do zmięknięcia, a następnie dokładnie opłukać. Blanszować we wrzącej wodzie przez jedną do dwóch minut, a następnie odcedzić. Doprawić olejem sezamowym, jasnym sosem sojowym, octem i szczyptą cukru. Smażona wątróbka wieprzowa Pokroić wątróbkę wieprzową na kawałki o grubości 1 cm. Umieścić w misce i wymieszać z odrobiną wina do gotowania, ciemnym sosem sojowym i jasnym sosem sojowym.Na koniec dodaj łyżkę mąki kukurydzianej i dobrze wymieszaj. Marynuj przez dziesięć minut. Rozgrzej olej na patelni, dodaj wątrobę i smaż, aż będzie gotowa, a następnie podawaj. Parowany krem jajeczny z mlekiem Ubij dwa jajka, dodaj jedno opakowanie mleka i dużą łyżkę cukru. Dokładnie wymieszaj, a następnie gotuj na parze przez dziesięć minut.