Pēc dzimšanas visiem bērniem veic regulāras veselības pārbaudes. Daudziem šo pārbaužu laikā diagnosticē pediatrisku anēmiju. Vecāki bieži nezina šīs slimības cēloni vai sākumu.Kas izraisa zīdaiņu anēmiju?
Bērniem ar ilgstošu anēmiju bieži novēro sliktu fizisko attīstību, nelielu augumu, samazinātu rotaļīgumu un vieglu nogurumu. Nepietiekama uztura dēļ āda zaudē elastību, nagi ir vāji attīstīti, trausli un ar horizontālām rieviņām, mati ir sausi, dzeltenīgi un bez spīduma. Kādi pārtikas produkti ikdienā var novērst zīdaiņu anēmiju?
Vienkāršākais risinājums ir nodrošināt, lai bērni uzņemtu dzelzi saturošus pārtikas produktus, kas palielina hemoglobīna līmeni.Galvenie avoti ir liesa gaļa, cūkgaļas aknas, olu dzeltenumi, brūnaļģes, vistas aknas, jūras aļģes, šitake sēnes un sojas produkti.
Olu dzeltenumi:
100 g satur 7 mg dzelzs, lai gan dzelzs uzsūkšanās ir tikai 3 %, to ērtā pagatavošana un uzglabāšana, kā arī bagātīgais uzturvielu saturs padara tos par lielisku dzelzs avotu zīdaiņiem.
Dzīvnieku asinis:
Cūku asinis, vistas asinis, pīļu asinis un citas dzīvnieku asinis nodrošina 12 % dzelzs uzsūkšanās ātrumu. Komerciāli pieejamais asins tofu ir lielisks pārtikas produkts, lai novērstu dzelzs deficīta anēmiju bērniem.
Dzīvnieku aknas:
Aknas ir bagātas ar dažādām uzturvielām un ir izvēles pārtikas produkts, lai novērstu dzelzs deficīta anēmiju.Katra 100 g cūkgaļas aknu satur 25 mg dzelzs, kas viegli uzsūcas organismā.
Sezama pasta:
Sezama pasta ir bagāta ar dažādām uzturvielām un ir lielisks uzturvielu avots zīdaiņiem un maziem bērniem. Katra 100 g satur 58 mg dzelzs, kā arī daudz kalcija, fosfora, olbaltumvielu un tauku. To var pievienot zīdaiņu ēdieniem.
Šeit ir daži ieteicamie receptes anēmijas gadījumā:Auksti apceptas melnās sēnes Melnās sēnes mērcē, līdz tās mīkstina, pēc tam rūpīgi noskalo. Pirms notecināšanas vienu līdz divas minūtes blanšē verdošā ūdenī. Garšo ar sezama eļļu, vieglu sojas mērci, etiķi un šķipsniņu cukura. Cepta cūkas akna Cūkas aknu sagriež aptuveni 1 cm biezās šķēlēs. Ieliek bļodā un pievieno nedaudz vīna, tumšo sojas mērci un vieglo sojas mērci. Labi samaisa.Beidzot pievieno karoti kukurūzas miltu un labi samaisa. Marinē desmit minūtes. Uzkarsē eļļu pannā, pievieno aknas un apcep, līdz tās ir gatavas, pirms pasniedz. Tvaicēts olu krēms ar pienu Sakul divas olas, pievieno vienu kartonu piena un lielu karoti cukura. Labi samaisa, tad tvaicē desmit minūtes.