Setelah lahir, semua anak menjalani pemeriksaan kesehatan rutin. Banyak di antaranya didiagnosis menderita anemia pada pemeriksaan tersebut. Orang tua seringkali tidak menyadari penyebab atau awal mula kondisi ini.Apa penyebab anemia pada bayi?
Anak-anak dengan anemia yang berkepanjangan sering menunjukkan perkembangan fisik yang buruk, postur tubuh yang pendek, kurang aktif, dan mudah lelah. Malnutrisi menyebabkan elastisitas kulit yang buruk, kuku yang kurang berkembang, rapuh, dan memiliki garis horizontal, serta rambut kering, kekuningan, dan kusam. Makanan apa yang dapat mencegah anemia pada bayi dalam kehidupan sehari-hari?
Pendekatan termudah adalah memastikan anak mengonsumsi makanan kaya zat besi untuk meningkatkan kadar hemoglobin.Sumber utama meliputi daging tanpa lemak, hati babi, kuning telur, rumput laut, hati ayam, rumput laut kering, jamur shiitake, dan produk kedelai.
Kuning telur:
Mengandung 7 mg zat besi per 100 g, meskipun penyerapan zat besi hanya 3%, kemudahan dalam persiapan dan penyimpanan, ditambah kandungan nutrisi yang kaya, menjadikannya sumber zat besi tambahan yang excellent untuk bayi.
Darah hewan:
Darah babi, darah ayam, darah bebek, dan sumber darah hewan lainnya memiliki tingkat penyerapan zat besi sebesar 12%. Tofu darah, yang tersedia secara komersial, merupakan makanan yang sangat baik untuk mencegah anemia defisiensi zat besi pada anak-anak.Setiap 100g hati babi mengandung 25mg zat besi, yang mudah diserap oleh tubuh.
Pasta wijen:
Pasta wijen kaya akan berbagai nutrisi dan merupakan makanan bergizi yang baik untuk bayi dan anak-anak. Setiap 100g mengandung 58mg zat besi, serta kalsium, fosfor, protein, dan lemak yang melimpah. Dapat ditambahkan ke makanan bayi.
Berikut beberapa resep yang direkomendasikan untuk anemia:Jamur Hitam Dingin Rendam jamur hitam hingga lunak, lalu bilas hingga bersih. Rebus dalam air mendidih selama satu hingga dua menit sebelum ditiriskan. Bumbui dengan minyak wijen, kecap asin ringan, cuka, dan sejumput gula. Tumis Hati Babi Iris hati babi menjadi potongan setebal 1 cm. Letakkan dalam mangkuk dan campur dengan sedikit anggur masak, kecap asin gelap, dan kecap asin ringan.Tambahkan satu sendok makan tepung maizena dan aduk rata. Rendam selama sepuluh menit. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan hati babi dan tumis hingga matang sebelum disajikan.
Puding Telur Susu
Kocok dua butir telur, tambahkan satu kotak susu dan satu sendok makan gula. Aduk hingga rata, lalu kukus selama sepuluh menit.