Nach der Geburt werden alle Kinder regelmäßig untersucht. Bei vielen wird dabei eine pädiatrische Anämie diagnostiziert. Oft wissen die Eltern nichts über die Ursache oder den Beginn dieser Erkrankung.Was verursacht Anämie bei Säuglingen? Kinder mit lang anhaltender Anämie weisen oft eine schlechte körperliche Entwicklung, Kleinwuchs, verminderte Spielfreude und leichte Ermüdbarkeit auf. Mangelernährung führt zu schlechter Hautelastizität, schlecht entwickelten Nägeln, die brüchig sind und horizontale Rillen aufweisen, sowie trockenem, gelblichem, glanzlosem Haar. Welche Lebensmittel können Anämie bei Säuglingen im Alltag verhindern? Der einfachste Ansatz besteht darin, sicherzustellen, dass Kinder eisenreiche Lebensmittel zu sich nehmen, um den Hämoglobinspiegel zu erhöhen.Dazu gehören mageres Fleisch, Schweineleber, Eigelb, Seetang, Hühnerleber, Nori-Algen, Shiitake-Pilze und Sojaprodukte.
Eigelb:
Es enthält 7 mg Eisen pro 100 g, obwohl die Eisenaufnahme nur 3 % beträgt, ist es jedoch leicht zu lagern und zu verzehren. Es ist reich an anderen Nährstoffen und dient als ausgezeichnete zusätzliche Eisenquelle für Säuglinge.
Tierisches Blut:
Schweineblut, Hühnerblut, Entenblut und andere tierische Blutquellen bieten eine Eisenverwertungsrate von 12 %. Im Handel erhältlicher Blut-Tofu eignet sich hervorragend zur Vorbeugung von Eisenmangelanämie bei Kindern.Jede 100 g Schweineleber enthält 25 mg Eisen, das vom Körper leicht aufgenommen wird.
Sesampaste:
Sesampaste ist reich an verschiedenen Nährstoffen und eignet sich hervorragend als Nahrungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder. Jede 100 g enthält 58 mg Eisen sowie reichlich Kalzium, Phosphor, Eiweiß und Fett. Sie kann zu Babynahrung hinzugefügt werden.
Hier sind einige empfohlene Rezepte gegen Anämie:Kalt angemachtes Schwarzes Pilzgericht Weichen Sie schwarze Pilze ein, bis sie weich sind, und spülen Sie sie dann gründlich ab. Blanchieren Sie sie ein bis zwei Minuten lang in kochendem Wasser und lassen Sie sie anschließend abtropfen. Würzen Sie sie mit Sesamöl, heller Sojasauce, Essig und einer Prise Zucker. Gebratene Schweineleber Schneiden Sie die Schweineleber in etwa 1 cm dicke Stücke. Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie einen Schuss Kochwein, dunkle Sojasauce und helle Sojasauce hinzu. Vermischen Sie alles gut.Zum Schluss einen Löffel Maisstärke hinzufügen und gut vermischen. Zehn Minuten marinieren lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Leber hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gar ist, dann servieren. Gedämpfter Eierpudding mit Milch Zwei Eier verquirlen, einen Becher Milch und einen großen Löffel Zucker hinzufügen. Gut vermischen, dann zehn Minuten dämpfen.