Pinul este o nucă consumată frecvent, care poate ajuta la combaterea îmbătrânirii. Consumul acesteia în timpul iernii poate hrăni fluidele corporale, calma vântul și hidrata pielea. Dar pinul este potrivit pentru toată lumea? Mai jos, prezentăm trei grupuri de persoane care ar trebui să fie prudente în ceea ce privește consumul de pin.
Semințele de pin, semințele pinului roșu, sunt foarte apreciate pentru valoarea lor nutritivă bogată și aroma distinctivă. Cercetările indică faptul că fiecare 100 de grame de semințe de pin conțin 16,7 grame de proteine, 63,5 grame de grăsimi, 4,6 grame de fibre brute, 78 miligrame de calciu, 236 miligrame de fosfor și 6,7 miligrame de fier, oferind beneficii terapeutice semnificative.
Grăsimile din semințele de pin sunt în principal acizi grași nesaturați esențiali, precum acizii linoleic și linolenic, care ajută la înmuierea vaselor de sânge, îmbunătățesc elasticitatea vasculară, mențin sănătatea capilarelor, reduc lipidele din sânge, previn bolile cardiovasculare și favorizează regularitatea intestinală. Bogate în minerale precum calciu, fier și fosfor, semințele de pin furnizează nutrienți abundenti țesuturilor corpului, întăresc oasele și mușchii și ameliorează oboseala.
I. Grupuri contraindicate
1. Persoanele cu diaree indusă de deficiență de splină sau flegmă excesivă ar trebui să evite semințele de pin.
2. Cei care suferă de insuficiență renală cu emisie seminală sau flegmă umedă nu ar trebui să consume semințe de pin în cantități mari.
3. Datorită conținutului ridicat de ulei, persoanele cu disfuncții severe ale vezicii biliare ar trebui să fie prudente.
II. Grupuri potrivite
1. În general, potrivite pentru toate populațiile.
2. Potrivit pentru persoanele de vârstă mijlocie și vârstnice cu constituție slabă, constipație sau bronșită cronică cu tuse uscată persistentă.
3. Benefic pentru persoanele cu afecțiuni cardiovasculare sau cerebrovasculare.
4. Ideal pentru menținerea sănătății zilnice la vârstnici.
III. Efecte terapeutice
1. Pinioanele sunt calde în natură și dulci în gust, pătrundând în meridianele ficatului, plămânilor și intestinului gros;Hrănesc fluidele yin, refac qi-ul și sângele și hidratează uscăciunea pentru a lubrifia intestinele. Sunt utilizate în principal pentru slăbiciune post-boală, piele uscată, uscăciune pulmonară cu tuse, sete cu constipație, amețeli, transpirație spontană și palpitații. 2. Sâmburii de pin favorizează mișcarea intestinelor. Hrănesc yin-ul pentru a hidrata plămânii, refac fluidele pentru a lubrifia intestinele și ameliorează constipația.Bogați în grăsimi, acid palmitic și uleiuri volatile, aceștia lubrifiază intestinul gros pentru a favoriza tranzitul intestinal în mod blând, fără a afecta energia vitală. Sunt potriviți în special pentru persoanele în vârstă sau fragile, precum și pentru cele care suferă de constipație postpartum sau post-boală.
Constipația împiedică eliminarea la timp a toxinelor și a substanțelor cancerigene. În plus, acumularea de deșeuri corporale poate afecta strălucirea și hidratarea pielii, ducând la asprime.
3. Pinioanele sunt, de asemenea, bogate în calciu, fosfor și fier, alături de caroten, vitaminele B1 și B2 și niacină. Pentru adolescenți și persoanele de vârstă mijlocie sau în vârstă, consumul a 10-15 grame pe zi (reduceți doza dacă aveți diaree) poate îmbunătăți în mod eficient funcția creierului și abilitățile cognitive.În plus, consumul moderat și regulat de semințe de pin de către copii, adolescenți și sportivi ajută la refacerea energiei, la îmbunătățirea rezistenței și la combaterea oboselii. 4. Semințele de pin sunt extrem de bogate în fosfor și mangan, care asigură o nutriție importantă pentru creier și sistemul nervos. Ele constituie un aliment excelent pentru stimularea creierului pentru lucrătorii intelectuali și oferă beneficii preventive notabile împotriva demenței senile.
Precauții:
Deoarece semințele de pin au un conținut ridicat de ulei și calorii (100 g conțin aproape 700 kcal), consumul excesiv poate crește grăsimea corporală. Consumul zilnic trebuie limitat la 20-30 g. Semințele de pin păstrate pentru perioade lungi de timp pot dezvolta un gust „uleios” rânced și nu trebuie consumate.Semințele de pin vrac trebuie depozitate în recipiente etanșe pentru a preveni oxidarea uleiului și alterarea.
Sfaturi pentru alegere: Alegeți semințe de pin cu o nuanță roșiatică strălucitoare, de dimensiuni mari și cu miezul plin. Semințele de pin de calitate superioară au o dimensiune uniformă a boabelor, cu crăpături inegale la suprafață;Semințele de pin de calitate inferioară pot părea uniform crăpate, dar au miezul inegal și alungit. Din punct de vedere gustativ, semințele de pin de calitate superioară au o aromă proaspătă și parfumată, în timp ce cele de calitate inferioară au un gust astringent și un gust neplăcut.
Aici se încheie ghidul nostru despre cele trei grupuri de persoane care ar trebui să evite consumul de semințe de pin. Sperăm că aceste informații vă vor fi de folos. Vă dorim multă sănătate și o iarnă fără probleme.