Pine nuts yra dažnai vartojami riešutai, kurie gali padėti kovoti su senėjimu. Valgyti juos žiemą gali padėti maitinti kūno skysčius, nuraminti vėjus ir drėkinti odą. Bet ar pine nuts tinka visiems? Toliau pateikiame tris žmonių grupes, kurios turėtų būti atsargios vartodamos pine nuts.
Pušies riešutai, raudonosios pušies sėklos, yra labai vertinami dėl savo turtingos maistinės vertės ir išskirtinio skonio. Tyrimai rodo, kad 100 gramų riešutų yra 16,7 gramų baltymų, 63,5 gramų riebalų, 4,6 gramų žalios ląstelienos, 78 miligramų kalcio, 236 miligramų fosforo ir 6,7 miligramų geležies, todėl jie turi didelę gydomąją vertę.
Pušies riešutuose esantys riebalai yra daugiausia nepakeičiamieji nesočiosios riebalų rūgštys, pvz., linolo ir linoleno rūgštys, kurios padeda suminkštinti kraujagysles, didina kraujagyslių elastingumą, palaiko kapiliarų sveikatą, mažina kraujo lipidų kiekį, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei skatina žarnyno veiklą. Pušies riešutai yra turtingi mineralais, pvz., kalciu, geležimi ir fosforu, todėl aprūpina kūno audinius gausiais maistinėmis medžiagomis, stiprina kaulus ir raumenis bei mažina nuovargį.
I. Kontraindikuojamos grupės
1. Asmenys, kuriems yra blužnies nepakankamumas, sukeliantis viduriavimą ar pernelyg didelį skreplių kiekį, turėtų vengti pušies riešutų.
2. Asmenys, kurie kenčia nuo inkstų nepakankamumo, susijusio su sėklos išsiskyrimu ar drėgnais skrepliais, neturėtų vartoti pušies riešutų dideliais kiekiais.
3. Dėl didelio aliejaus kiekio, asmenys, turintys sunkų tulžies pūslės funkcijos sutrikimą, turėtų būti atsargūs.
II. Tinkamos grupės
1. Paprastai tinka visoms gyventojų grupėms.
2. Tinka vidutinio amžiaus ir vyresnio amžiaus asmenims, turintiems silpną organizmą, vidurių užkietėjimą arba lėtinį bronchitą su nuolatiniu sausu kosuliu.
3. Naudinga asmenims, turintiems širdies ir kraujagyslių arba smegenų kraujagyslių sutrikimų.
4. Idealiai tinka vyresnio amžiaus asmenų kasdieninei sveikatos priežiūrai.
III. Terapinis poveikis
1. Pušies riešutai yra šilti ir saldaus skonio, patenka į kepenų, plaučių ir storosios žarnos meridianus;Jie maitina yin skysčius, papildo qi ir kraują, drėkina sausumą ir suteikia lubrikantą žarnynui. Jie daugiausia naudojami po ligos silpnumui, sausai odai, plaučių sausumui su kosuliu, troškuliui su vidurių užkietėjimu, galvos svaigimui, spontaniškam prakaitavimui ir širdies plakimui.
2. Pušies riešutai skatina žarnyno judėjimą. Jie maitina yin, drėkina plaučius, papildo skysčius, suteikia lubrikantą žarnynui ir palengvina vidurių užkietėjimą.Jie yra turtingi riebalais, palmitino rūgštimi ir eteriniais aliejais, sudrėkina storąją žarną, skatina žarnyno judėjimą, nepažeisdami gyvybinės energijos. Jie ypač tinka vyresnio amžiaus ar silpniems žmonėms, taip pat tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo po gimdymo ar ligos. Vidurių užkietėjimas trukdo laiku pašalinti toksinus ir kancerogenus iš organizmo. Be to, atliekų kaupimasis gali pakenkti odos spindesiui ir drėgmei, dėl to oda tampa šiurkšti.
3. Pušies riešutai taip pat yra turtingi kalcio, fosforo ir geležies, be to, juose yra karotino, vitaminų B1 ir B2 bei niacino. Paaugliams, vidutinio amžiaus ir pagyvenusiems žmonėms, suvartojant 10–15 gramų per dieną (jei pasireiškia viduriavimas, dozę reikia sumažinti), galima veiksmingai pagerinti smegenų funkciją ir pažinimo gebėjimus.Be to, reguliarus saikingas suvartojimas vaikams, paaugliams ir sportininkams padeda atkurti energiją, didina ištvermę ir kovoja su nuovargiu. 4. Pušies riešutai yra ypač turtingi fosforu ir manganu, kurie puikiai maitina smegenis ir nervų sistemą. Jie yra idealus maistas intelektualiniam darbui ir turi didelę prevencinę naudą kovojant su demencija.
Atsargumo priemonės:
Kadangi pušies riešutai yra daug aliejaus ir kalorijų (100 g suteikia beveik 700 kcal), per didelis jų vartojimas gali padidinti kūno riebalų kiekį. Dienos norma turėtų būti ribojama iki 20–30 g. Ilgai laikomi pušies riešutai gali įgyti riebų „aliejingą“ skonį ir neturėtų būti vartojami.Laisvi pušies riešutai turėtų būti laikomi sandariai uždarytuose induose, kad aliejus neoksiduotųsi ir nesugestų.
Rinkimosi patarimai: Rinkitės ryškiai raudonos spalvos, didelius ir stambius pušies riešutus. Aukštos kokybės skaldytų pušies riešutų grūdai yra vienodo dydžio, o jų paviršius nelygus.Prastos kokybės suskilę pušies riešutai gali atrodyti vienodai suskilę, bet turėti nelygius, pailgus branduolius. Skonio atžvilgiu, aukščiausios kokybės suskilę pušies riešutai pasižymi šviežiu, aromatingu skoniu, o prastesnės kokybės riešutai yra kartūs ir turi pašalinį skonį.
Tai baigia mūsų vadovą apie tris grupes, kurios turėtų vengti pušies riešutų. Tikimės, kad ši informacija bus naudinga. Linkime jums geros sveikatos ir sklandžios žiemos.